Los beneficios de las manzanas secas.
El manzano se considera uno de los árboles frutales más populares que se cultivan en los huertos familiares. Las frutas cultivadas durante la temporada de verano no podrán reposar hasta la próxima cosecha, y las que se compran en una tienda a menudo son susceptibles de tratamiento químico. Las manzanas secas son un excelente sustituto de la fruta fresca.
Los beneficios de las manzanas secas.
Reglas de secado y almacenamiento.
Las manzanas secas se consideran una de las variedades de frutos secos que tienen propiedades beneficiosas. Tal producto no se queda atrás de la fruta fresca en términos de cantidad de vitaminas. Después de todo, casi todo el surtido de manzanas que se suministra a las tiendas en invierno se somete a un procesamiento adicional para prolongar la vida útil.
Para preparar frutos secos en casa, en las tiendas de electrodomésticos, puede comprar equipos especiales en los que se establecen la temperatura y el tiempo de secado. El costo de este dispositivo varía de 2 a 10 mil rublos.
Una vieja opción probada es secar la fruta al aire con calor y viento, mientras se mantiene el valor energético de las rodajas de manzana. Con este proceso, no se recomienda dejar el recipiente con la pieza de trabajo en la zona a la luz solar directa, de lo contrario los frutos secos perderán todas sus propiedades beneficiosas.
Para que estas manzanas permanezcan durante todo el invierno, deben almacenarse en un lugar seco y oscuro.
Beneficio
Para proteger su cuerpo de los efectos negativos de varios medicamentos, debe preparar frutas secas usted mismo en casa, ya que los productos comprados se deterioran rápidamente. Es útil comer una determinada cantidad de alimentos al día para saturar tu cuerpo de vitaminas, así como para normalizar tu salud.
El uso de frutos secos de manzana radica en su lucha activa en el cuerpo humano con diversas dolencias. Con la ayuda de los componentes energéticos que componen los frutos secos, puede deshacerse de la tos, las enfermedades de los sistemas cardiovascular y endocrino, la hipertensión y la inflamación del sistema digestivo.
Gracias a las propiedades dietéticas del secado, es posible establecer procesos metabólicos, así como restaurar los mecanismos de protección en el cuerpo humano, que afectan activamente el estado de salud.
Los frutos secos se recomiendan para las mujeres durante el embarazo, así como para las madres lactantes. Los beneficios de estas manzanas también se extienden a los niños que aman los alimentos azucarados. Pueden utilizarse como sustituto del azúcar en repostería.
Composición
Las manzanas secas se vuelven más nutritivas
Si hablamos del primer indicador en KBZHU, entonces el contenido calórico de las manzanas secas (250 kcal) es diez veces mayor que esta característica para las frutas frescas. Esto se debe al hecho de que se forma una cantidad excesiva de azúcar durante el proceso de secado.
Casi no queda agua durante el secado, alrededor del 38%. A modo de comparación: en una manzana fresca es casi el 90%.
BJU es una descripción del contenido de proteínas, grasas y carbohidratos en 100 g del producto. Su número depende directamente de la variedad de manzana.Si consideramos el valor nutricional de esta materia prima, en promedio tiene los siguientes indicadores: carbohidratos - 59 g, proteínas - 2,2 g, grasas - 0,1 g.
La manzana seca contiene los siguientes componentes:
- azúcar - 56% (fructosa, glucosa);
- almidón - 3,5%;
- materia orgánica ácida - 2,5% (manzana, limón);
- ceniza;
- fibra dietética - 15%.
- vitaminas A, E, PP, tiamina, etc.
Los beneficios de las manzanas secas también se manifiestan por la presencia de fibra en ellas, que al ser ingeridas puede aumentar de volumen y llenar los intestinos y el estómago. Debido a esto, el efecto nutricional dura mucho más.
Otra función de la fibra es limpiar el sistema digestivo de sustancias innecesarias, por lo que los frutos secos se consideran una materia prima natural para adelgazar.
Los diabéticos a veces pueden usar manzanas secas, pero con precaución, porque tienen un índice glucémico bajo (35). En exceso, pueden dañar el cuerpo del paciente, porque tienen un alto contenido de azúcar.
Tasa de uso
Porque Las manzanas secas contienen una gran cantidad de azúcar, por lo que pueden convertirse en un sustituto de todo lo dulce. Por lo general, la compota se hace a partir de ellos, que se puede administrar incluso a un niño de seis meses. Esto se debe al hecho de que la temperatura al preparar esta bebida es bastante alta, mata todos los microorganismos extraños.
Además, el secado de la manzana tiene un efecto positivo en los procesos de digestión y normaliza el trabajo del tracto digestivo. Pero aún así, incluso con tal beneficio del producto, se recomienda que los niños menores de 6 años consuman de 1 a 3 piezas secas al día.
Los adultos que no se quejan de diabetes, gastritis o sobrepeso pueden agregar de 3 a 6 piezas a su dieta diaria. Serán un excelente agente profiláctico en caso de enfermedades gastrointestinales.
La necesidad fisiológica de fibra dietética contenida en las manzanas en forma seca es de 0,02 kg para un adulto y de 0,01-0,02 kg para niños a partir de los 3 años.
Caracteristicas de uso
Enorme complejo vitamínico
Las manzanas son útiles en cualquier forma debido al contenido de un complejo vitamínico en ellas, así como de fibra, que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del estómago y los intestinos. El secado de manzanas debe incluirse en la dieta diaria de casi cualquier persona.
Durante el embarazo
La manzana seca, además de los nutrientes enumerados, también contiene boro activo, que tiene un efecto positivo en la actividad del cerebro.
Durante el embarazo, no se recomienda beber compota de manzana seca para aquellas mujeres que tienden a ganar peso rápidamente. En tales casos, es mejor utilizar las rodajas en una forma diferente.
Con diabetes
Aunque estas frutas son útiles, todavía hay una categoría de personas a las que la manzana puede causar un daño irreparable. Los diabéticos pueden disfrutar de manzanas agrias y crujientes con un mínimo de azúcar.
Las rodajas secas solo deben comerse con cuidado, ya que la proporción de agua en ellos se reduce al mínimo y la concentración de azúcar aumenta en un 10-12%. Para una variedad de dietas con diabetes, puede hacer compota de manzanas secas, pero sin agregar azúcar granulada.
Al perder peso
Para las personas que deciden luchar contra la obesidad, las manzanas secas son un excelente complemento nutricional. Con este componente, puede diversificar fácilmente cualquier plato bajo en calorías. Basta con utilizar 15 g de secado al día como aditivo y después de 6 meses se pueden "tirar" unos 2 kg.
Los nutricionistas han desarrollado varias reglas generales para perder peso fácilmente:
- en lugar del desayuno o el almuerzo, se recomienda comer 20 g de frutos secos junto con una bebida caliente sin azúcar (café o té);
- confitería, que la gente suele comer durante los descansos en el trabajo, es mejor reemplazarla con unas rodajas de manzana;
- Beba 2 litros de compota de manzana deshidratada al día sin azúcar añadido y se sentirá ligero en el estómago.
Hay varias dietas diferentes, que incluyen este producto: kéfir, trigo sarraceno, "5 ingredientes para cada día".
Con pancreatitis
Esta enfermedad causa un daño irreparable al cuerpo humano, por lo tanto, se debe incluir una cierta cantidad de componentes en la dieta. Porque Las manzanas secas tienen un alto contenido de fibra y deben desecharse. Esto se aplica al período en el que la enfermedad se agrava. En otras etapas, el curado de la manzana se puede consumir en pequeñas dosis.
Hacer chips delgados y secos con la manzana puede ayudar a evitar el estrés alimentario en el páncreas. La opción ideal sería la compota, que es capaz de retener todos los nutrientes. La receta de la bebida es agregar 100 g de manzana seca a 2 litros de agua hirviendo.
De la tos
Las personas a menudo experimentan enfermedades virales como la gripe, el dolor de garganta y el resfriado común. Cada una de estas dolencias va acompañada de tos. Se recomienda preparar infusiones sobre frutos secos de manzana. Para ello, vierte un par de rodajas con agua hirviendo y deja reposar un rato.
Los ingredientes adicionales pueden ser jugo de limón recién exprimido o miel. La bebida debe beberse durante todo el día desde el momento en que se detectan los primeros signos de la enfermedad. Gracias a las propiedades beneficiosas del secado, la tos disminuirá y la temperatura disminuirá.
Contraindicaciones
Al usar cualquier producto, debe conocer sus ventajas y desventajas, para no dañar su salud. Esto también se aplica a las manzanas secas. Aunque son ricas en vitaminas y microelementos útiles, pueden tener un efecto negativo en el funcionamiento del organismo.
Debe familiarizarse con las contraindicaciones que salvarán a una persona de los efectos negativos de las frutas secas. Las manzanas secas no deben consumirse:
- en presencia de dolor de muelas, porque Este producto contiene ácidos orgánicos y azúcares que destruyen el esmalte;
- en la forma aguda de úlceras de estómago, debido a la presencia de fibra en ellas;
- en etapas severas de diabetes mellitus, debido al alto porcentaje de azúcar y alto contenido calórico;
- personas propensas a tener sobrepeso.
El precio de mercado de estos frutos secos es de unos 200 rublos. por 1 kg. El costo depende de la región donde se cultivan las manzanas, así como del grado de secado. Se recomienda usar el secado de manzana con prudencia, entonces su cuerpo se beneficiará.