Propiedades útiles del repollo joven.
El repollo joven se considera un depósito de vitaminas y minerales que tienen un efecto positivo en la salud humana. Antes de usarlo, es importante estudiar todas las propiedades del vegetal para no dañar el cuerpo.
Propiedades útiles del repollo joven.
Composición y contenido calórico
El repollo joven retiene aproximadamente el 90% del agua, por lo que tiene un sabor menos amargo que el repollo viejo. Contiene 5 g de proteína, aproximadamente 0,5 g de grasa y 2 g de fibra. El repollo blanco joven contiene una gran cantidad de pectinas, cenizas, ácidos naturales, lactosa y azúcares útiles.
Las principales vitaminas en las que son ricas las col tiernas son las vitaminas de los grupos A, B, C, P y K. Cada una tiene un efecto positivo en un determinado sistema del cuerpo, pero la vitamina C tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico humano.
El contenido calórico del repollo joven es bajo. 100 g del producto no contienen más de 42 calorías, por lo que puede ser consumido por personas con diabetes mellitus o quienes se adhieren a una nutrición adecuada y controlan el peso. Existen dietas que implican el uso de ensalada de repollo joven, porque son capaces de saturar el cuerpo humano con todas las vitaminas y minerales necesarios, lo que no provoca disfunciones de los sistemas internos.
Beneficios para adelgazar
El repollo joven se usa a menudo en la nutrición dietética. Si usa ensaladas frescas de un producto de este tipo todos los días, puede limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas.
El repollo joven ayuda a acelerar el metabolismo: el sistema digestivo funciona más rápido, lo que conduce a la pérdida de peso. La fibra contenida en el repollo joven limpia los intestinos y mejora su funcionamiento.
Beneficios de las vitaminas
La verdura contiene una gran cantidad de vitaminas y absolutamente nada de almidón ni sacarosa. Se puede preparar una variedad de platos culinarios a partir de dicho producto sin preocuparse por los riesgos para la salud.
Está permitido cocinar sopas, ensaladas de verduras guisadas con repollo joven. Es mejor comer los alimentos solo frescos, porque bajo la influencia del tratamiento térmico, la mayoría de las propiedades medicinales del producto se pierden.
Los beneficios de las vitaminas U y K
El repollo joven temprano contiene una gran cantidad de vitamina U. Tiene un efecto positivo en el tracto gastrointestinal, por lo que se recomienda para personas con gastritis o úlceras de estómago.
La vitamina K es necesaria en los niños para que sus dientes y huesos se formen correctamente, por eso, para potenciar el efecto, se combina la col tierna con alimentos como el cilantro o los rábanos. Asegúrese de incluir en la dieta crema agria, que contiene calcio.
Beneficios para el sistema inmunológico
Hay muchas sustancias útiles en el repollo joven.
El repollo joven a menudo se consume en la primavera, porque es durante esta temporada cuando todas las personas tienen deficiencia de vitaminas, por lo que su inmunidad puede deteriorarse.
Para fortalecer el sistema inmunológico, debe comer repollo todos los días en la primavera.Es necesario que el repollo sea joven, porque las cabezas de repollo viejas, debido al almacenamiento a largo plazo, contienen muchos menos nutrientes.
Uso cosmético
Las máscaras a menudo se preparan a partir de repollo joven, que se utilizan con fines cosméticos. Para preparar un producto de este tipo, muele aproximadamente 10 hojas de vegetales en una picadora de carne, agregue 10 ml de crema agria y 10 ml de aceite cosmético a la mezcla resultante (elija productos que sean ideales para un tipo de piel específico).
Dicha máscara se deja en un lugar fresco durante 10-15 minutos para que tenga tiempo de remojarse y saturarse con elementos útiles. Después de eso, se aplica sobre la piel limpia de la cara y se mantiene durante 20-30 minutos, y después de un tiempo específico, se lava con agua tibia. Después del lavado, se nota que la piel se ha vuelto mucho más limpia, fresca y aterciopelada. Además, la mascarilla de col ayuda a combatir la inflamación y la sequedad de la piel.
Verduras sin nitratos
A menudo se vende repollo joven, que contiene nitratos. Dichos elementos afectan negativamente el estado del cuerpo humano y pueden provocar diarrea e hinchazón. Para evitar situaciones tan desagradables, debe aprender a eliminar los nitratos del producto, ya que es imposible determinar su presencia sin un examen de laboratorio. Se realizan las siguientes acciones:
- los productos se empapan en agua fría: se cree que si pones una verdura en un recipiente con agua fría, después de 3 horas puedes disfrutar de un producto puro y natural;
- antes de usar, retire varias hojas superiores de la cabeza; El muñón interno no se utiliza, porque acumula la mayor cantidad de nitratos.
Conclusión
Para mejorar el funcionamiento del cuerpo y limpiarlo de toxinas y toxinas, los platos de repollo se incluyen en la dieta diaria. Antes de usarlos, cuidan la naturalidad del producto, por lo tanto, llevan a cabo el procedimiento para deshacerse de los nitratos con anticipación.