Características de la col de Muksuma
El repollo de Muksuma es una planta bienal que es adecuada para el almacenamiento, transporte y procesamiento a largo plazo.
Características de la col de Muksuma
Características de la variedad Muksuma
Muksuma es una de las variedades de repollo blanco de maduración tardía.
La descripción del cultivo es similar a la característica de otras especies, pero tiene varias características:
| Recomendaciones de uso | Periodo de maduración | Número de días de maduración | Masa de la cabeza | Densidad de la cabeza | Duracion | Descripción del feto |
| Mirada fresca; Tratamiento térmico | Maduración tardía | 135-140 | 2,4-3,5 kg | 4.6 puntos | Largo | La cabeza es redonda, densa, de color verde, tiene una capa cerosa característica. |
Las variedades de repollo de maduración tardía son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo y la venta tardía. El repollo Muksum tiene un poderoso sistema de raíces, un rico tono verde, hojas densas y suaves. Las variedades tardías no mueren durante las heladas, se utilizan con éxito para la salazón.
Composición de la col Muksum
El repollo contiene minerales y fibra.
Tiene un efecto positivo en el organismo, gracias a la provitamina A, las vitaminas B, la vitamina U y la vitamina C.
La composición química de la variedad Muksuma:
- ácido pantoténico y fólico;
- fósforo, zinc, aluminio;
- sales de potasio;
- manganeso, glucosa, fructosa;
- fósforo, yodo.
Valor energético de Muksum por 100 g: proteínas 1,8; grasas 0,10; carbohidratos 4.70. Valor calórico por 100 g - 27 kcal.
Características beneficiosas
La variedad Muksuma mejora el metabolismo
La cabeza de las hojas de col contiene una importante vitamina U, que combate la enfermedad duodenal, así como la manifestación de la enfermedad ulcerosa péptica. Debido a esta característica, las hojas de col se procesan y utilizan activamente en la farmacología moderna.
El consumo fresco de la variedad Muksuma ayuda a mejorar el metabolismo y fortalecer los vasos sanguíneos. Las fibras alimenticias en las hojas verdes atrapan el colesterol y los ácidos biliares, evitando que sean absorbidos por las paredes intestinales.
La vitamina C en la composición química de un vegetal tiene la fórmula más estable. Esto ayuda a mantener los efectos beneficiosos de la vitamina después de cualquier tratamiento térmico o fermentación. Las hojas de col Muksum tienen propiedades antiinflamatorias, tienen un efecto beneficioso sobre la actividad del sistema cardíaco y regulan la producción de jugo gástrico.
Aplicación de repollo Muksuma
En medicina
Durante mucho tiempo, la hoja de col se aplicó en la zona inflamada, como una compresa, dejándola durante la noche para aliviar la hinchazón y el dolor. La medicina moderna utiliza hojas de vegetales en el tratamiento de tales enfermedades:
- úlcera péptica y gastritis;
- duodeno;
- tuberculosis;
- insuficiencia renal;
- enfermedad del bazo;
- isquemia;
- prevención de la hipovitaminosis C.
El jugo fresco de tubérculo Muksum se usa para la curación rápida de heridas y quemaduras menores. El muñón vegetal se utiliza en la lucha contra el cáncer. Muksuma es uno de los agentes profilácticos para la depresión y los resfriados.
Contraindicaciones
La verdura no es apta para personas con colitis. No debe incluirse en la dieta si el estómago es ácido.
En la cocina
El repollo es bueno fresco
La hoja vegetal no requiere procesamiento adicional. Es ideal para cocinar crudo. Las hojas son suaves pero crujientes y perfectas para cualquier ensalada.
La levadura y el decapado de una variedad de maduración tardía no es diferente de otras variedades. Se permite el tratamiento térmico con otros componentes. La variedad no tiene un olor y sabor pronunciados.
Almacenamiento y manipulación
El repollo Muksuma es una variedad de maduración tardía, por lo que es adecuado para el almacenamiento a largo plazo en lugares o sótanos especializados. Muksuma conserva su sabor y propiedades útiles hasta mediados del invierno, no necesita procesamiento adicional.
La verdura puede soportar el transporte a largo plazo. Con un movimiento cuidadoso adecuado, las cabezas de repollo no pierden su presentación.
Plantar y cultivar variedades.
A diferencia de otras verduras, la col Muksum puede adaptarse a diferentes condiciones climáticas. El cultivo de raíces no tiene pretensiones para el suelo, por lo que incluso el suelo pesado es adecuado para plantar. La variedad se cultiva utilizando semillas o plántulas.
Cómo elegir las semillas y plántulas adecuadas.
Elija un paquete limpio, seco y sin daños con el nombre completo del cultivo y la variedad. Fabricante, etiquetado, número de paria, dirección legal de la empresa, fecha de vencimiento: todo debe estar indicado en el paquete.
F1 - marcado especial de variedades de plantas híbridas (solo predisposiciones genéticas positivas). Los paquetes con esta marca contienen semillas seleccionadas y procesadas.
La calidad de las plántulas al comprar está determinada por la apariencia del arbusto. Los tallos de la col Muksum deben ser gruesos y largos, las hojas deben ser grandes.
Plantar y dejar
Las semillas de col Muksum se siembran en la primera quincena de abril. Con la siembra tardía, las cabezas de la verdura no tienen tiempo para formar cabezas. Las plántulas que han surgido después de la siembra se pueden trasplantar a campo abierto después de 46-50 días.
Antes de plantar plántulas, el suelo debe estar preparado:
- en el otoño, excave el área preparada sin nivelar: de esta manera, la tierra absorberá la máxima cantidad de humedad;
- tratar el suelo con agentes antiparasitarios;
- regar abundantemente el día antes de plantar;
- preparar los agujeros, mezclar el suelo con fertilizante de turba.
Se trasplanta un cultivo de raíces joven en el hoyo terminado y se rocía con tierra seca. Las plántulas se riegan diariamente durante 10 días. En la tercera y cuarta semana, cada arbusto se espolvorea. Los frutos maduros se cosechan a finales de otoño.
Conclusión
El repollo blanco puede retener vitaminas útiles durante mucho tiempo. La verdura se puede consumir en cualquier forma.
El repollo Muksum no tiene pretensiones para las condiciones climáticas, da buenos frutos. La col es apretada y jugosa, adecuada para el almacenamiento invernal a largo plazo.