Kumquat cítrico
Citrus kumquat pertenece a la familia de la ruda. Es originario de Indochina. Está muy extendido en la naturaleza, pero su cultivo es aceptable en casa.
Kumquat cítrico
Característica botánica
La planta de kumquat en condiciones naturales crece hasta 3-4 m, cuando se cultiva en casa alcanza una altura de 1,5 m Tiene una copa esférica densa fuertemente ramificada formada por un pequeño follaje verde oscuro de 4-6 cm de largo y 1,5-2 cm de ancho, con glándulas translúcidas y una superficie lisa.
El nombre científico "fortunella" es una fruta cítrica que lleva el nombre del jardinero-coleccionista Robert Fortune, que la trajo de China a Europa. Traducido, su nombre japonés significa "naranja dorada".
Las flores son axilares, blancas, solas o 2-3 en inflorescencias. Los frutos son redondos, de tamaño pequeño, 2.0-2.5 cm de diámetro, con un peso de hasta 30 g. El color de la cáscara es dorado-anaranjado. La fruta se asemeja en apariencia a pequeñas naranjas alargadas.
Los cítricos dan fruto en los últimos días del invierno y principios de la primavera, 2-3 meses después de la etapa de floración. La fruta sabe a mandarina y es ligeramente ácida. No solo la pulpa es comestible, sino también la cáscara.
Área
El principal lugar de crecimiento es la parte sur de China. Pero el kumquat también se cultiva:
- en la parte sureste de Asia,
- en Japón,
- en Oriente Medio,
- en el sur de Europa, especialmente en Grecia, en la isla de Corfú,
- en la parte sur de América, especialmente en el estado de Florida.
La cultura prefiere suelos franco arenosos fértiles, requiere humedad moderada, crece en lugares bien iluminados donde el régimen de temperatura se mantiene dentro de los 25-30 ° С. Algunas variedades pueden soportar temperaturas tan bajas como -10-15 ° C.
Composición química
La composición química de 100 g de kumquat contiene:
- vitaminas: 43,9 mg de ácido ascórbico, 0,037 mg B1, 0,090 mg B, 0,429 mg B3, 0,208 mg B5, 0,036 mg B6, 290 mg A, 0,15 μg E,
- oligoelementos: 62 mg de calcio, 186 mg de potasio, 0,86 mg de hierro, 0,095 mg de cobre, 20 mg de magnesio, 10 mg de sodio, 19 mg de fósforo, 0,17 mg de zinc,
- ácidos grasos: 0,103 g saturados, 0,154 g insaturados, 0,171 g poliinsaturados.
Contenido calórico - 71 kcal por 100 g de producto, donde:
- hasta 80,85% - agua,
- hasta 1,88% - proteínas,
- hasta 0,86% - grasas,
- hasta 6,5% - fibra dietética,
- hasta 15,9% - carbohidratos.
Variedades
La variedad Nagami es la más adecuada para cultivar en casa.
Hay 6 tipos de kinkan.
Nagami
Nagami es la variedad más popular, también conocida como Margarita. Es un arbusto de gran tamaño que da frutos todo el año y es resistente a las heladas. La fruta se parece a una aceituna grande en apariencia.
Tiene subespecies:
- Nordmann. Difiere en ausencia de semillas,
- Jaspeado. Es una planta pequeña sin espinas con follaje crema o amarillo pálido, frutos oblongos, en su etapa de formación tienen rayas longitudinales que desaparecen al madurar.
Fukushi
Fukushi es una variedad con una exuberante corona simétrica. Tiene tallos sin espinas y hojas anchas ovaladas.
La especie es resistente a las bajas temperaturas, tiene frutos en forma de pera que son más grandes que otras especies, hasta 5 cm de largo.
Marumi
Citrus Marumi crece hasta 2,7 m de altura y se distingue por un mayor número de espinas en los tallos. Los frutos son ligeramente aplanados, redondeados, de hasta 3,2 cm de largo.
Exteriormente, la variedad se parece a Nagami, resistente al invierno.
Hong Kong
La especie de Hong Kong se diferencia de otras en frutos secos del tamaño de guisantes pequeños. Su diámetro es de hasta 2,0 cm, porque la planta también tiene el nombre de "frijol dorado". Las frutas de este tipo casi nunca se comen.
Es una planta enana, su altura es de hasta 1.0 m, las espinas en los tallos del cultivo son más cortas que las características de otros cultivos.
El principal lugar de crecimiento es Hong Kong y varias regiones chinas más cercanas a él.
En la cocina china, la fruta se usa a menudo como condimento.
Meiva
Meiva es una variedad rara con frutos de hasta 4 cm de diámetro, que se distingue por un sabor brillante y un parecido externo al limón. También sabe a esta fruta.
malayo
La variedad crece en la península de Malaca, donde se cultiva como seto.
Creciendo en casa
En casa, el kumquat a menudo crece como planta de interior. Rara vez se cultiva a partir de semillas: las plántulas jóvenes de kumquat de cítricos tienen un sistema de raíces débil, por lo que es problemático cuidar las plántulas.
La variedad de cítricos más adecuada para el cultivo de interior es Nagami, que se utiliza a menudo en jardines decorativos de bonsai.
En el proceso de cuidado, la planta recibe abundante riego regular y fumigación frecuente, especialmente en la temporada de verano. Necesita un trasplante cada 2-3 años. No da frutos sin la introducción de complejos fertilizantes durante el proceso de cuidado. En la etapa de crecimiento, los fertilizantes de potasio y fósforo se aplican una vez cada 10 días, en la etapa de reposo, una vez cada 30 días.
Conclusión
El kumquat se puede comer fresco y procesado. Es un componente en la preparación de confituras, mermeladas y licores. Algunas variedades se cultivan como planta de interior ornamental.