Características de la calabaza de alimentación.
Hay muchas leyendas sobre esta verdura. La primera mención de la calabaza se encuentra en la Biblia. Es omnipresente en estos días. Tanto la calabaza de mesa como la calabaza forrajera no tienen pretensiones en el cultivo, dan un rendimiento constantemente alto. Ambas variedades tienen propiedades beneficiosas. Este último se utiliza a menudo como pienso para el ganado, lo que se refleja en su nombre.
Características de la calabaza de alimentación.
Alimentación del ganado
Debido al alto contenido de carbohidratos, los criadores utilizan la calabaza como alimento de invierno para vacas, cerdos y ovejas. Para hacer esto, simplemente se corta por la mitad y se alimenta a los animales. El ganado come felizmente verduras picadas y congeladas. En forma muy picada, se introduce en el menú de invierno para pollos.
Durante 2 meses, la calabaza se almacena fresca en una habitación oscura y seca a una temperatura que no exceda los 5 ° C. Con el fin de aumentar el período de su uso, se elabora forraje de ensilaje junto con hojas, pasto de leguminosas, desechos de la producción de granos. Después de eso, con las remolachas forrajeras, se coloca en fosas de silo.
Eficiencia de calabaza
Después de la introducción de la calabaza forrajera en la dieta de los animales de granja, se observan los siguientes cambios:
- los productos lácteos tienen un olor y color agradables y contienen más caroteno que la leche de ganado criado con otros piensos;
- los animales tienen crías sanas sin complicaciones durante el parto;
- la tasa de aumento del peso del cerdo aumenta significativamente;
- la vaca tiene un aumento en la cantidad de leche;
- las gallinas ponen más a menudo y la yema de los huevos es rica en color.
La introducción de esta hortaliza en la dieta de los animales, por la peculiaridad de su composición química, mejora la asimilación de los piensos concentrados en bruto por parte de estos. Como resultado, el engorde es más eficiente, lo que reduce los costos para el ganadero.
Las mejores variedades
Los científicos llaman a esta cultura una falsa baya. Pero estas "bayas" son una de las más grandes del mundo. El cultivo forrajero tiene un alto rendimiento. Sus características son su gran tamaño, corteza gruesa y textura friable de la pulpa.
La siembra de semillas por hectárea da hasta 50 toneladas de frutos. Esta planta relativamente resistente al frío tiene la vida útil más larga de cualquier otro vegetal.
De la gran cantidad de especies, cabe destacar la variedad Stopound. Esta calabaza se llamó así porque por su masa alcanza los 25 kg, y en ocasiones pesa aún más. La forma del fruto es esférica. La pulpa es anaranjada, de estructura suelta. La calabaza es resistente al transporte y almacenamiento.
Es ampliamente conocida la variedad Volzhskaya gris 92. Se nota su resistencia a la sequía y las enfermedades. Está más extendido en la región del Volga debido a la presencia de suelos arenosos. Al igual que la variedad anterior, destaca por su alto rendimiento y elevado peso.
En agricultura, están muy extendidas variedades como Hybrid 72, Record, Titan, Gribovskaya bush 189, etc.
Idoneidad para la alimentación
Algunas variedades de calabazas forrajeras se comen
Las variedades cultivadas especiales son las más difundidas en la cocina.La calabaza forrajera, debido a su peculiar sabor, no es tan popular entre la gente. Sin embargo, algunas de sus variedades, por ejemplo Volzhskaya gray 92, son aceptables para el consumo humano.
Durante muchos años, esta verdura fue consumida solo por los campesinos. Los ciudadanos y ciudadanos que se consideraban acomodados no lo comieron.
En el continente americano, este producto fue consumido por personas consideradas más atrasadas: los indios. Sin embargo, como consecuencia de la aparición de problemas alimentarios, comenzaron a tratarla de manera diferente.
Y hoy, la calabaza es uno de los platos estadounidenses más queridos. Ningún Día de Acción de Gracias está completo sin ella. Se plantan campos enteros con esta verdura solo para uso de Halloween.
La pulpa no es la única parte comestible de la fruta. Casi todas las partes de una verdura tienen valor nutricional: flores, hojas, semillas, tallos. Todas las partes de la planta contienen vitaminas A, C, así como hierro y calcio. Se hierven, se fríen, se hornean. Las flores se pueden comer incluso crudas.
Se prefieren especialmente las semillas. Se comen crudos, secos y fritos. La pulpa contiene muchos nutrientes, estableciendo récords para muchas verduras. El caroteno, que es responsable de la claridad de la visión, es 5 veces más en la calabaza que en las zanahorias.
Al agregarle vitamina E (aceite, orejones, semillas), obtenemos una deliciosa cura para el cáncer que mejorará la calidad de la piel, equilibrará las hormonas y reducirá los síntomas de la menopausia. Por su bajo contenido calórico, las personas obesas lo incluyen en su dieta.
La verdura tiene muchas ventajas, pero también desventajas. Esta variedad está contraindicada para quienes tienen una etapa activa de enfermedades del tracto gastrointestinal, páncreas e hígado.
Si tiene malestar estomacal, tampoco coma esta verdura. Las personas con diabetes grave no pueden consumir calabaza cruda.
Diferencias entre calabaza forrajera y calabaza comedor
La principal diferencia entre una verdura forrajera y una de mesa es su gran tamaño. Este último es de un tamaño más modesto. Para un producto para consumo humano, se aplican requisitos muy diferentes, como la facilidad de uso.
Los cultivos de mesa pueden crecer muy pequeños y se pueden utilizar en la cocción completa. Dos requisitos igualmente importantes para la calabaza utilizada para el consumo humano son un mayor sabor y una valiosa composición nutricional.
Precio
Esta variedad cuesta aproximadamente lo mismo en diferentes regiones. El precio de una calabaza forrajera oscila entre 15 y 20 rublos. por 1 kg. El cultivo de esta hortaliza gigante se considera hoy una de las direcciones prometedoras en la agricultura.
La venta de semillas es especialmente rentable, porque son la parte más cara de la verdura.