Los beneficios de la pectina de manzana
La pectina de manzana es un polisacárido. Esta sustancia retiene líquido, evitando que la fruta se seque y pierda su forma. La pectina se extrae de las manzanas y otras frutas para procesar alimentos. Sin embargo, los suplementos de pectina también son útiles para uso doméstico.
Los beneficios de la pectina de manzana
Características beneficiosas
La fibra soluble de esta sustancia ayuda a limpiar el organismo, eliminando eficazmente toxinas y toxinas.
Los beneficios de la pectina de manzana son que reduce los niveles de colesterol, protege los intestinos del cáncer y estabiliza la glucosa en sangre, lo cual es especialmente importante en la diabetes. También sirve para nutrir las bacterias beneficiosas.
Sus beneficios para la pérdida de peso son innegables: la fibra ralentiza la absorción de carbohidratos y crea una sensación de saciedad durante mucho tiempo. Los extractos de pectina alivian la indigestión (diarrea) y restauran el tejido intestinal.
Son de gran beneficio en las enfermedades de las articulaciones: eliminan los metales pesados y contribuyen a la formación de líquido sinovial; eliminan el dolor y restauran las funciones del movimiento. Además, la pectina crea una buena prevención de los cálculos biliares y es capaz de disolver los que ya han aparecido.
En la cocina
Las pectinas se utilizan ampliamente en la producción de alimentos. Se utilizan para hacer mermeladas, jaleas, mermeladas, malvaviscos, dulces y rellenos de repostería.
También se utilizan en la producción de helados, yogures, repostería, productos horneados, salsas variadas, kétchup y mayonesa.
En cosmetología
Las propiedades gelificantes se utilizan para obtener cremas altamente eficaces, cuyas valiosas sustancias son bien absorbidas por la epidermis.
Suavizan bien la piel, mejoran la tez e hidratan, combaten con éxito las manchas de pigmento y regeneran las células.
Los champús, que contienen pectina, hidratan perfectamente el cabello seco y teñido, le dan suavidad y brillo.
Composición
La composición de BZHU y el contenido calórico se miden para la pectina líquida y en polvo.
La composición del suplemento líquido incluye: 2 g de fibra, 1 g de ceniza y 97 g de agua. El valor energético de la sustancia líquida es de 1 kcal por 100 g.
La composición del polvo incluye: 90 g de carbohidratos, 8 g de fibra y 0,3 g cada uno, de proteínas, grasas y cenizas. El contenido calórico del aditivo en polvo es de 336 kcal por 100 g.
Además, la composición de la sustancia incluye oligoelementos: sodio, potasio, calcio, hierro, fósforo, etc.
Daño y contraindicaciones.
A pesar de todos los beneficios, no se debe abusar de la fibra soluble. Su mayor contenido en el cuerpo conduce a la formación de gases y flatulencias, sensaciones dolorosas e hinchazón en el abdomen.
En dosis moderadas, la fibra es beneficiosa para la diarrea, pero en cantidades excesivas provoca su aparición.
El daño también radica en el hecho de que las pectinas afectan negativamente la absorción de oligoelementos. Entonces, junto con la fibra, el calcio y el magnesio se absorben peor en los intestinos. Lo mismo ocurre con el hierro, el zinc y ciertos medicamentos.
Cuando tomar
La pectina se toma en pequeñas dosis.
Si tiene alguna enfermedad, es necesario usar un suplemento de pectina o preparaciones con él en consulta con su médico, de lo contrario, puede dañar su cuerpo.
Cuando use un remedio para la prevención y limpieza del cuerpo, recuerde la dosis recomendada: no más de 15 g por día.
Los beneficios de la pectina de manzana se manifiestan en tales casos:
- Para enfermedades del estómago e intestinos;
- Con enfermedades de las articulaciones;
- Con diarrea;
- Con un nivel elevado de colesterol malo;
- Con diabetes mellitus;
- Con disbiosis;
- Después de operaciones o quemaduras: para la reparación de tejidos;
- Con tumores en los intestinos;
- Si tiene cálculos biliares;
- Con toxicosis;
- Al perder peso;
- Si es necesario, limpia el organismo y mejora los procesos metabólicos.
Cómo utilizar
Se recomienda tomar el polvo malo en forma de solución entre comidas: 0.5 cucharaditas. verter 0,5 litros de agua hirviendo y dejar enfriar la bebida. Beba la solución 2 veces al día, una taza.
Es importante consumir la bebida por separado de todo lo demás para minimizar su efecto sobre la absorción de micronutrientes (y medicamentos, si los está tomando).
Beba mucha agua al consumir pectina de manzana para evitar posibles molestias estomacales y gases.
Debe usar otros medicamentos de acuerdo con las instrucciones, que pueden diferir de la prescripción anterior. (Estos medicamentos incluyen carbón líquido, así como polvos para intoxicaciones, diarreas, toxicosis, etc.).
Para perder peso, se recomienda consumir 20 g al día; en promedio, esto le permite eliminar 1-2 libras de más por semana.
Cocinando tu mismo
Se puede hacer un suplemento útil con pectina a mano para prepararlo en casa, necesita manzanas enteras o solo su cáscara y corazón.
Es mejor tomar frutas verdes y asegurarse de ser amigables con el medio ambiente (idealmente de su propio jardín).
Cortamos manzanas enteras en trozos pequeños junto con la piel y el hueso, y si usamos pelado, simplemente las ponemos en un cazo.
Llenamos las materias primas con agua (300-500 g de agua por 1 kg de frutas enteras o pieles). La cantidad de agua puede variar, lo principal es que cubre por completo la materia prima.
Lleve las manzanas a ebullición y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos. Hay más opciones posibles: colar el jugo con una gasa doble o dejar que las manzanas hiervan a fuego lento durante otra media hora para obtener una masa más espesa, y solo luego colar.
Las sustancias de pectina permanecerán en el jugo colado; se puede enrollar en frascos o congelar.
También puede hacer una versión sólida del aditivo: seque la masa resultante en el horno y luego córtela en trozos. Guarde las piezas de trabajo sólidas en el refrigerador.
¿Dónde más se encuentra la pectina?
La pectina se encuentra no solo en las manzanas, sino también en las ciruelas y el membrillo.
También se puede distinguir:
- En cáscara de cítricos: naranja, lima, mandarina, limón, pomelo.
- En verduras: zanahorias, berenjenas, pimientos morrones.
- En frutos rojos: moras, grosellas, arándanos, grosellas y uvas.
Las frambuesas tienen una menor cantidad de esta sustancia, y en peras, fresas, cerezas y melocotones su contenido es bastante insignificante.
En la cocina, se acostumbra combinar alimentos con un contenido alto y bajo de pectina para una preparación eficaz de mermeladas, mermeladas y jaleas. Puedes agregar pectina de manzana casera a cualquier mermelada.
Conclusión
La pectina de manzana es un suplemento útil para limpiar y curar su cuerpo. No solo puede comprarlo, sino también obtenerlo en casa a partir de manzanas cultivadas con sus propias manos.
Almacenar en estado líquido o sólido, así como en forma de jugo congelado. Es necesario consumir pectina, observando estrictamente las condiciones que se prescriben en las instrucciones, además de estar de acuerdo con el médico y tener en cuenta las contraindicaciones.