Como crecen las naranjas
Las naranjas son árboles frutales que han sido cultivados por los seres humanos durante varios miles de años. Ahora son conocidos en todos los países del mundo. En exterior, las naranjas crecen en países cálidos con climas tropicales y subtropicales.
Como crecen las naranjas
El origen de la naranja
El nombre "Orange" proviene del idioma holandés (según algunas versiones, inglés). Se traduce como "manzana china". La patria de la naranja es China. Es la fruta más antigua cultivada por el ser humano. Según la información histórica, comenzaron a cultivarlo en el Reino Medio ya en el 2500 a. C. mi. Pero se cree que las semillas de los cítricos naranjas llegaron a China desde la India.
Los naranjos también se cultivaron en el antiguo Egipto, donde los cítricos se usaban como medicamento. La fruta llegó a Grecia desde la India, después de las campañas de Alejandro Magno, pero no recibió mucha distribución. Fue traído de nuevo a Europa por los portugueses en el siglo XV. No es de extrañar que en algunos idiomas el nombre suene como "portogallo", es decir, "portugués". Los frutos llegaron a los países mediterráneos antes, desde el Medio Oriente, después de las campañas de Cristo. Ahora este tipo de cítricos se ha convertido en el más popular.
La naranja tiene un origen híbrido, sus antepasados son la mandarina y el pomelo. Se desconoce si el cruce se produjo de forma natural o artificial.
Según la clasificación botánica, la fruta pertenece a la familia Rutov, subfamilia Pomerantsev, tribu Citrus. Es un árbol de hoja perenne que alcanza una altura de 10-12 my puede vivir hasta 100-150 años.
Descripción del naranjo
Un naranjo crece hasta 12 m de altura, portainjertos culturales populares - hasta 4-6 m La especie enana, que se cultiva en casa en tinas, tiene una altura de solo 60-80 cm, variedades de invernadero - 2-2.5 m) La copa es compacta, las ramas tienen espinas de hasta 8-10 cm de largo, el tronco está cubierto con una corteza lisa de color marrón.
Según la descripción, el naranjo crece durante mucho tiempo, comienza a dar frutos en 8-12 años, si se planta a partir de la semilla. Las plántulas pequeñas producen una cosecha en 3-4 años.
Sistema raíz
No hay vellosidades en las raíces de la planta de naranja, que absorben la humedad, sustancias minerales y orgánicas del suelo. En cambio, en las puntas de las raíces, hay tapas especiales en las que se multiplican los hongos saprofitos. A través de su micelio, el agua y todos los componentes necesarios para la nutrición ingresan al árbol. En primer lugar, se trata de compuestos de fósforo. A cambio, los hongos reciben carbohidratos y aminoácidos.
La simbiosis aumenta el rendimiento de la planta. Al mismo tiempo, se vuelve dependiente de los microorganismos. Los hongos no toleran las bajas temperaturas, el suelo demasiado seco, por lo tanto, la planta da frutos solo en climas cálidos, necesita riego y riego. Al trasplantar, es fácil dañar las raíces y el micelio; esta manipulación debe realizarse con cuidado. Un árbol joven se traslada a un nuevo lugar con un terrón de tierra.
Sale de
El árbol tiene hojas ovaladas de color verde oscuro.
El color de las hojas es verde oscuro, de forma ovalada, con punta puntiaguda. El pecíolo es corto, con un apéndice alado. El área de la hoja es de 10-15 cm, los bordes son lisos, ondulados o con muescas poco profundas. La superficie es lisa, cubierta uniformemente de pelos cortos. La placa de la hoja es carnosa, en su grosor hay glándulas que producen aceites esenciales con un olor específico.
Las hojas del árbol cambian gradualmente. Aproximadamente el 25% cae en febrero y marzo, y la misma cantidad se pierde durante todo el año. La vida media de una hoja es de 2 años. Las hojas jóvenes son responsables de la fotosíntesis, las viejas acumulan nutrientes que se utilizan para el crecimiento, la formación de flores y frutos. Las hojas tienden a volverse amarillas en invierno y luego se vuelven verdes nuevamente.
Naranja fructífera
La fruta florece y da frutos durante todo el año. Es una planta remontante, el árbol contiene flores y frutos de diversos grados de madurez al mismo tiempo. Los frutos cítricos maduran principalmente a finales de otoño. La temporada principal de recolección comienza en diciembre y termina en febrero, pero las frutas maduras cuelgan de las ramas durante aproximadamente un año. Las frutas viejas se utilizan para recolectar semillas.
Flor
La flor naranja bisexual tiene un diámetro de unos 5 cm. La estructura de las flores es simple, constan de 5 pétalos blancos ovalados alargados, con menos frecuencia con un tinte rojizo. El pistilo es largo, ubicado estrictamente en el centro, rodeado por diez estambres.
Flores paralelas a la rama, a veces inclinadas hacia abajo. Se recogen en inflorescencias en forma de racimo de 6 piezas. La floración comienza en marzo o principios de abril. La etapa de brotación dura aproximadamente un mes. Las flores se abren a una temperatura del aire de 16 ° C-18 ° C. El período de floración es corto: 2-3 días. Polinización cruzada. Algunas variedades se autopolinizan. Hay especies sin pistilos, dan frutos sin polinización y se reproducen sin semillas.
naranja
El fruto de la naranja se llama "hesperidio" o "naranja". Parece una baya, tiene 10-12 rodajas. Están separados por una piel fina. Cada pequeña rodaja de naranja consta de sacos alargados llenos de jugo. Son células vegetales con vacuolas hinchadas. Más cerca del centro, en el grosor de la pulpa, hay 1-2 huesos beige con varios embriones. También existen variedades sin semillas, sus frutos se forman por el método partenocápico, sin polinización. Una rodaja de una naranja de este tipo está completamente llena de bolsas de jugo.
Desde arriba, los frutos de naranja están cubiertos con una cáscara, cuyo grosor a veces alcanza los 5 mm. La piel de la fruta consta de varias capas. La parte superior se llama entusiasmo. El color de la piel de naranja es naranja, amarillo-naranja o rojo-naranja. La capa inferior es blanca, suelta, llamada "albedo" y está directamente adyacente a la pulpa. La cáscara es relativamente fácil de pelar, incluso con las manos. Por conveniencia, se hace un corte longitudinal o transversal con un cuchillo afilado, luego se quita la piel sin mucho esfuerzo.
Propiedades útiles de una naranja.
La naranja contiene muchos nutrientes
La fruta de naranja suave y jugosa contiene muchas sustancias útiles. 100 g de producto contienen:
- proteínas - 900 mg;
- grasas - 200 mg;
- carbohidratos - 10,3 (incluidos 8,1 monosacáridos y disacáridos);
- fibra - 1,4 g;
- pectina - 600 mg;
- ácidos orgánicos - 1,3 g;
- minerales - 500 mg.
Composición de vitaminas:
- retinol (vitamina A) - 0.05 mg;
- tiamina (vitamina B1) - 0.04 mg;
- riboflavina (vitamina B2) - 0.03 mg;
- ácido fólico (vitamina B9) - 5 mcg;
- niacina (vitamina PP) - 0,2 mg;
- ácido ascórbico (vitamina C) - 60 mg;
- tocoferol (vitamina E) - 0,22 mg.
La fruta contiene todos los macronutrientes principales: potasio, sodio, calcio, fósforo y magnesio, - una gran cantidad de oligoelementos: aproximadamente 300 mg de hierro, yodo, zinc, flúor, manganeso, etc. La naranja tiene propiedades antioxidantes, mejora la motilidad intestinal, aumenta la resistencia del cuerpo a las enfermedades y normaliza el metabolismo.
Se recomienda consumir frutas todos los días con deficiencia de vitaminas, aumento de la fatiga, para la prevención de resfriados y otras infecciones. Disminuyen la presión arterial, reducen el peso, los niveles de colesterol y el ácido oxálico en la sangre. El azúcar en una naranja madura es alto, por lo que debe consumirse con precaución en la diabetes. No se recomienda comer cítricos antes de las comidas: interrumpe la absorción y digestión normales de los alimentos.
Variedades y usos de las naranjas.
Actualmente, se cultivan dos grandes grupos de especies de cítricos:
- amargo y amargo
- dulce.
Amargo y ácido tienen un sabor agrio con un amargor pronunciado. Se utilizan en cosmetología y para la fabricación de determinados medicamentos. Las naranjas dulces son aptas para la alimentación, que también se dividen en 2 grupos:
- ligero (ordinario y umbilical);
- rojo.
La principal diferencia entre estos tipos es el tono de la pulpa.
Luz ordinaria
Las frutas son versátiles en preparación.
Las naranjas claras simples u ovaladas son el grupo más común. Tienen una pulpa jugosa de color amarillo claro con un sabor agridulce. La piel es de color amarillo anaranjado o amarillo, fina, empalmada con la pulpa. Las variedades más populares:
- Gamlin;
- Verna;
- Salustian.
Las variedades ordinarias son versátiles. Se consumen frescos, se utilizan para la preparación de jugos, conservas, conservas y mermeladas, licores. La piel es apta para la elaboración de frutas confitadas y aceites esenciales. Las naranjas de esta variedad crecen en países como Marruecos, España, Grecia, Sudáfrica, China, India, Italia. También se encuentran en Abjasia, Georgia, en Crimea, cerca de Sochi.
Variedades umbilicales de Neville
La característica principal de este grupo de variedades es la segunda fruta reducida en la parte superior. A veces tiene una abolladura pronunciada, parecida a un ombligo. No hay espinas en la rama del árbol, a diferencia de otras especies. La piel es espesa, se separa fácilmente de la pulpa. La masa de frutas maduras es de 200-250 g, el sabor es dulce, con una ligera acidez y un pronunciado aroma cítrico. Variedades principales:
- Washington;
- Tarde;
- Thomson;
- Navelina;
- Kara-Kara.
La popularidad de las naranjas navel ha crecido en las últimas décadas. Esto se debe a un sabor más dulce que otras variedades. La aplicación es universal, pero en nuestra zona se suelen consumir frescos. Los frutos cítricos de estas especies se cultivan en EE.UU., Brasil, Marruecos, España, Grecia, Italia.
Naranjas rojas
El nombre de las variedades de naranjas está asociado al color rojo de su pulpa. Sinónimos: sangriento, sangriento o siciliano. El tinte rojo está asociado con la presencia de antocianina, que es poco común en los cítricos. La especie surgió de una mutación que ocurrió de forma natural con la naranja. En los países mediterráneos, la planta se cultiva desde hace más de 1000 años.
Los árboles son de tamaño insuficiente, con una copa alargada. La maduración de la fruta es más larga que la de otras variedades. Tienen una forma redondeada, la piel es de color naranja oscuro o marrón. La pulpa es roja, pero si los frutos aún no están maduros, tiene un aspecto abigarrado. El arbusto en flor es de color rojo rosado. El sabor es dulce, con notas de miel, aroma cítrico pronunciado. La recolección es tardía, de febrero a junio. Variedades principales:
- Moreau;
- Sanguinello;
- Tarocco.
Los frutos rojos se comen frescos, jugos, mermeladas, frutas confitadas se hacen con ellos. Esta variedad crece en Estados Unidos (Florida, California), Italia, España, Marruecos.
Datos interesantes sobre las naranjas
El hombre ha estado cultivando una deliciosa fruta cítrica durante siglos. Durante este tiempo, se han acumulado numerosos datos interesantes sobre la naranja. Éstos son algunos de ellos:
- A finales de la Edad Media, la moda de las naranjas se extendió entre los aristócratas de varios países europeos. En climas templados, se cultivaron en interiores. En muchos idiomas, el nombre de la fruta suena como "naranja", por lo que los invernaderos se llaman "invernaderos".
- En el este, los cítricos dulces se consideran un símbolo de fertilidad, y en el oeste, un talismán de amor y fidelidad.
- En California, está prohibido bañarse y comer naranjas al mismo tiempo. El ácido de esta fruta reacciona con algunos de los ingredientes de los productos de ducha y es perjudicial para la piel.
- El color de la piel de las naranjas maduras en los trópicos es verde. Aparece un tinte anaranjado debido a la falta de luz solar o en una etapa intermedia de maduración. Cuando las frutas maduras se traen de países cálidos, se tratan especialmente con etileno para que adquieran un tono característico: estas frutas se venden mejor en los supermercados.
- El jugo de naranja agria, que llega al estómago, se vuelve alcalino, por lo que se recomienda usarlo como remedio para la acidez estomacal.
- El aroma de frutas es el tercero más popular después del chocolate y la vainilla.
- Las semillas de cítricos llegaron a América durante el segundo viaje de Cristóbal Colón y se arraigaron allí bien.
- Aproximadamente el 13,85% de todas las frutas de naranja cosechadas en la Tierra se convierten en jugo. Es el más popular del mundo.
- Los palitos de naranjo se utilizan para manicura y pedicura.
- En España crecen 35 millones de naranjos.
- Las plantaciones mundiales cubren 500.000 hectáreas, con un promedio de 30 millones de toneladas de frutas cosechadas, y en 2010 se cosecharon 63 millones de toneladas.
- La fruta de naranja tiene un efecto anticancerígeno, se recomienda para la prevención de tumores malignos de la piel, pulmones, glándulas mamarias, estómago e intestinos.
- Las frutas mejoran la visión, prolongan la juventud, reducen eficazmente el peso.
- Comer una naranja grande todos los días neutraliza los efectos nocivos de la comida rápida y muchas grasas animales.
- La ralladura, a diferencia de la pulpa, reduce los niveles de azúcar en sangre.
- Los jamaiquinos usan mitades de cítricos para limpiar pisos, quitar manchas de grasa.
- Para que las frutas resistan el transporte, se recogen sin madurar. Los frutos maduran durante el transporte.
- En Rusia, este tipo de cítricos apareció a finales del siglo XVIII y se consideró exótico.
- Hay un monumento a la naranja en Odessa. Esta pequeña fruta una vez salvó a la ciudad del declive. El emperador ruso Pablo I decidió suspender la construcción del puerto. Odessans ordenó 3.000 kg de naranjas al zar, después de lo cual se asignó dinero para una mayor construcción.
- La fruta se utiliza para crear híbridos. Una mandarina cruzada con ella se llama clementina, y un híbrido con un pomelo se llama pomelo.
Resumiendo
Todo lo interesante de las naranjas te permite elegir la variedad adecuada. La fruta dulce se cultiva incluso en apartamentos. Desafortunadamente, los árboles no dan frutos si crecen en macetas estrechas. Se convierten en hermosas plantas de interior ornamentales. Para obtener frutos sabrosos en climas templados, el árbol se cultiva en un invernadero o en una tina grande. En verano lo sacan a la calle y en invierno lo esconden en la casa.