Los beneficios de las mandarinas secas
Las mandarinas son frutas cítricas que tienen muchas propiedades beneficiosas. Se comen crudos y procesados. Las mandarinas secas son uno de los tipos de preparación de frutas que conserva todas las propiedades beneficiosas de la fruta.
Los beneficios de las mandarinas secas
Composición y contenido calórico
Según la variedad, el contenido calórico de las mandarinas secas oscila entre 270 y 320 kcal por 100 g de producto. La mayoría son carbohidratos.
Composición de mandarina seca (por 100 g):
- carbohidratos - 9 g;
- grasas - 2 g;
- proteínas - 1,7 g.
Composición mineral:
- zinc - 0,15 mg;
- magnesio - 18 mg;
- potasio - 180 mg;
- calcio - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- sodio - 11 mg;
- hierro - 1,9 mg;
- fibra dietética - 7 g;
- ácidos - 0,1 g;
- agua - 80 mg;
- sacáridos - 9,4 g.
Composición de vitaminas:
- A - 14 μg;
- B1 - 0,05 µg;
- B6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B5 - 0,2 mg;
- E - 0,17 mg.
Características beneficiosas
La rica composición de las mandarinas secas permite que se utilicen como una herramienta de tratamiento adicional como agentes vitamínicos y minerales. Además, el producto contiene poca grasa y colesterol, lo que lo hace adecuado para la diabetes y los problemas de sobrepeso. Al perder peso, la mandarina seca se come con té, lo que reduce el apetito.
El uso regular del producto como medida preventiva mejora el sistema inmunológico y estimula al cuerpo a combatir los microorganismos dañinos. Los cítricos previenen el desarrollo de enfermedades fúngicas y matan las bacterias. La mandarina seca también tiene propiedades antiinflamatorias. Las costras ayudan a toser y al dolor de garganta.
La fruta normaliza el trabajo del tracto gastrointestinal y estimula la producción de sustancias necesarias en el cuerpo, además de mejorar el metabolismo. La mandarina seca previene el cáncer de estómago.
Las mandarinas secadas al sol y secas ayudan a mejorar la visión. Además, el producto elimina las enfermedades de la piel y protege contra la radiación ultravioleta.
Aplicaciones de cocina
Las mandarinas secadas al sol son buenas como bocadillo
Los beneficios y el sabor de las mandarinas permiten utilizarlas en la preparación de ensaladas y salsas. Los productos secos y curados también se sirven como aperitivo.
Para preparar un cóctel, se mezclan rodajas molidas en una licuadora con ron blanco y jengibre. Esta bebida no solo es sabrosa, sino que también tiene propiedades medicinales. Además, la compota está hecha de mandarinas secas.
Aplicación en medicina
El consumo regular de mandarinas secas reemplaza los complejos vitamínicos de farmacia. Con la falta de nutrientes en el cuerpo, las mandarinas se prescriben como adyuvantes.
Las costras contienen muchos aceites esenciales que ayudan con el resfriado común. Además, el producto se prescribe cuando es necesario eliminar las sales y el colesterol del cuerpo. El furakumarin contenido en la composición combate los parásitos.
Las mandarinas secadas al sol se prescriben para el consumo regular cuando es necesario limpiar el tracto gastrointestinal.También ayudan con los vasos sanguíneos obstruidos. La exposición al producto evita accidentes cerebrovasculares.
La mandarina seca, como el kumquat (nombre común), se usa para tratar el sistema nervioso. Su uso alivia la tensión nerviosa y el cansancio constante.
Para establecer la dosis exacta del producto, es mejor consultar a un médico. Si hay más de 4 frutas por día, esta es dañina para el organismo.
Cocinar mandarina seca
Las mandarinas secas reciben su nombre por la forma en que se cocinan. Están hechos mediante tratamiento térmico.
Para secar la mandarina usted mismo, use:
- Luz solar directa;
- horno;
- secadora para frutas y verduras.
En la calle, las mandarinas se secan si la temperatura del aire es superior a 25 ° C y la humedad es baja. Para hacer esto, la fruta se divide en rodajas, sin sacar los huesos, y se coloca sobre una superficie plana.
Se secan durante 3-5 días. No se deterioran al sol debido a la presencia de ácido cítrico y sacáridos en la composición.
La mejor superficie de secado es la madera. No utilice aluminio o cobre ya que oxidarán el producto.
Para secar en un horno, la temperatura se establece en 120 ° C-150 ° C. Las frutas también se dividen en rodajas y se extienden sobre una bandeja para hornear con papel pergamino. Tarda entre 1 y 2 horas en secarse, luego voltee las rodajas y continúe por otra hora. El horno debe estar ligeramente abierto.
Tintura de alcohol
Los frutos secos se pueden utilizar para hacer una tintura saludable.
Beneficios de la tintura de mandarina seca:
- mejorar el sistema inmunológico;
- normalización del tracto gastrointestinal;
- acción antiviral;
- restauración de minerales esenciales en el cuerpo.
Preparación de tintura:
- Capacitación. Los frutos secos se lavan a fondo. Se hacen pequeños cortes en la superficie de las rodajas para que desprendan sustancias útiles.
- Mezcla de ingredientes. Agregue 10 rodajas de mandarina, 400 ml de miel, 500 ml de alcohol al recipiente. También se agrega jengibre para darle sabor.
- Infusión. El recipiente se cierra y se deja en un lugar fresco y oscuro durante 7 días.
La infusión terminada se almacena en el refrigerador. Consumido 3 veces al día antes de las comidas, 50 ml. Para el tratamiento de la tos, caliente 100 g de tintura y beba en pequeños sorbos antes de acostarse. El alcohol es una contraindicación.
Contraindicaciones
El daño de comer productos aparece en tales casos:
- tendencia a la obesidad;
- enfermedad del riñon;
- período de embarazo y lactancia;
- intolerancia individual a los cítricos.
Para evitar el daño de las mandarinas secas, comience a comerlas en pequeñas dosis. También puede hacerse una prueba de alergia a los cítricos.
Conclusión
Los beneficios de las rodajas de mandarina secas hacen del producto una buena medida preventiva. Si los come constantemente con moderación, la posibilidad de enfermarse disminuye.
Para preparar mandarinas secas con regularidad, la planta se planta en casa. Hay variedades enanas especiales que dan fruto en interiores.