Prensa de uva de bricolaje
Las uvas son una planta común cuyos frutos se comen crudos o procesados en otros productos. Los jugos, conservas y mermeladas se elaboran a partir de frutos rojos. El vino también se elabora a partir de la fruta. Para la conveniencia de exprimir el jugo de las bayas, se usa una prensa de uva, que puede comprar o hacer usted mismo.
Prensa de uva de bricolaje
Principio de funcionamiento
Tipos de prensas de uva:
- mecánico (tornillo, tornillo);
- neumático;
- hidráulico;
- eléctrico.
Un tipo popular es la prensa de uva mecánica manual con un mecanismo de tornillo y un recipiente con orificios. Sus ventajas son la simplicidad de diseño, el bajo costo y la facilidad de uso.
Principio de funcionamiento de la prensa de tornillo manual del exprimidor de uvas:
- las bayas se trituran y se colocan en un recipiente con agujeros;
- mediante la rotación de los mangos, se pone en movimiento un mecanismo de tornillo que baja el pistón;
- el jugo se exprime de las bayas, fluye a través de los orificios hacia una bandeja preestablecida;
- de los palets, el producto se vierte en un contenedor para su almacenamiento.
Para la fabricación de prensa de uva se utiliza acero inoxidable o madera. Es mejor utilizar maderas duras como la haya. Una parte de drenaje está hecha de materiales, que está conectada con anillos de metal.
Otras variedades
Hay una prensa de uva mecánica modernizada. Se distingue por la ausencia de un recipiente para extraer jugos. En cambio, se instalan varias vigas de madera en un patrón de tablero de ajedrez, que forma un marco de drenaje. Las bayas se colocan entre ellos.
Para exprimir se utiliza un gato manual, que desarrolla una fuerza de 2-4 toneladas La ventaja de este mecanismo es la gran cantidad de jugo que se obtiene. El 70% del producto proviene del volumen total de berries.
La prensa de uva hidráulica tiene un diseño similar. En lugar de un gato para exprimir el jugo, se instala una membrana en forma de barril. Se expande cuando se introduce agua en el sistema, lo que provoca una presión de 1-2 atm. El jugo sale por los orificios de la superficie de las paredes de la carcasa.
El principio de funcionamiento es similar para un exprimidor neumático. La diferencia es el uso de aire comprimido para crear presión, que es suministrada por un compresor.
Preparación de materias primas para moler.
Todos los tipos de prensas para uvas y otras frutas, que se utilizan para obtener jugo, requieren una preparación adicional de materias primas. Para preparar las bayas, utilizan picadores que compran o hacen con sus propias manos.
El principio de funcionamiento del dispositivo es hacer girar el tambor dentro de la tripa, lo que convierte la fruta en una papilla fina. Es posible hacer una versión manual y actualizarla instalando un motor eléctrico.
Hacer un flechazo en casa
Utilice materiales ecológicos para la fabricación.
Para hacer un lagar de uva con sus propias manos, necesitará:
- barras de madera;
- placas y varillas de metal;
- aspectos;
- pernos, arandelas y tuercas;
- rollos
- planos;
- herramientas de procesamiento de madera y metal.
Al hacer una prensa de uva casera con sus propias manos, es mejor utilizar materiales ecológicos, ya que su superficie actúa directamente sobre los alimentos. Para crear un recipiente, es adecuado el acero inoxidable o un tambor de una lavadora.
Además, las prensas están hechas de madera y plástico. La desventaja de los mecanismos de madera es que son difíciles de limpiar y no son duraderos.
Proceso de manufactura
Secuencia de montaje de la prensa:
- Instalación de racks. Para crearlos, tome 2 tubos con un diámetro de 2,2 cm y suelde un perfil en forma de U a ellos. Su altura debe permitir el libre movimiento de la tuerca del tornillo.
- Abrazaderas para soldar. Esta es una parte opcional del mecanismo, que permite montar el mecanismo en una mesa o en el alféizar de una ventana.
- Creación de cuadros. Tomar vigas de madera de 2 cm por 10 cm y no más de 80 cm de largo El ancho de la prensa depende del tamaño de los rodillos.
- Instalación de rodillos. Para crear una prensa de uva, se utilizan rodillos con una superficie ranurada. Sus ejes están dirigidos a los ejes de los tornillos. Cada 8 cm, se realiza un desplazamiento de 1,5-2 cm en cada eje. El mecanismo está unido al cuerpo principal con cojinetes. Se utilizan engranajes de diferentes tamaños para hacer girar los ejes a diferentes velocidades.
- Instalación de cangilones. Tome un contenedor piramidal e instálelo en las vigas transversales del marco. La distancia entre el cucharón en los ejes no debe exceder los 12 mm.
- Instalación del recipiente de jugo. Está montado en la base de todo el mecanismo. Es mejor hacer un recipiente de acero inoxidable.
Adiciones de diseño
Para exprimir el jugo de manera conveniente, y la velocidad de exprimido fue fácil de controlar, dejan la posibilidad de cambiar los espacios entre los ejes. Esto es importante si el producto será la base para la creación del vino.
Con la correcta selección de huecos, las semillas de uva permanecen intactas. Las semillas dañadas le dan a la bebida un sabor amargo debido a la presencia de taninos.
Para mejorar el proceso de extrusión, se fabrica una cesta de prensa. Es mejor hacerlo de acero inoxidable o tomar un recipiente de plástico como base.
Se instalan espaciadores para separar las porciones de fruta durante el prensado. Están hechos de forma independiente a partir de discos de acero con orificios de 2-4 mm, que se conectan mediante soldadura por puntos.
Un gato de automóvil se utiliza como base para la fabricación de un mecanismo de apriete hidráulico. Cuando se usa en casa, se requiere fortalecer adicionalmente el marco con varias vigas.
Fabricación de rejillas de drenaje
Para que un exprimidor casero de uvas y otras frutas sea lo más productivo posible, debe hacer una rejilla de drenaje. Está hecho de madera natural. La haya o el roble funcionan bien. Está prohibido utilizar OSB y materiales similares de bajo precio, ya que contienen sustancias tóxicas.
El grosor de los segmentos de la rejilla no debe ser inferior a 2 cm. Cuando se utiliza la rejilla, se requieren bolsas de materia prima. Están hechos de forma independiente en casa a partir de tela resistente.
Para coser las bolsas usted mismo, use:
- arpillera;
- sintéticos;
- tela de lino;
- algodón;
- calicó grueso;
- yute.
Conclusión
El uso de prensas de uva es racional solo cuando se requieren pequeños volúmenes de producción. Su productividad es de 10-30 l / h, según el accionamiento y el tamaño de la capacidad.
Para obtener una gran cantidad de jugo se utilizan prensas industriales. Para que la trituradora funcione durante mucho tiempo, se lava y limpia regularmente de residuos de materia prima.