Cuando comienza la recolección de agárico de miel
La recolección de agárico de miel brinda un gran placer a cualquier recolector de hongos, porque estos hongos crecen en colonias, lo que facilita enormemente el procedimiento para recolectar regalos del bosque.
Cuando comienza la recolección de agárico de miel
Dónde buscar hongos de miel
Junto con la llegada de la temporada de lluvias, mientras se mantiene el clima cálido, el hongo crece en el bosque a un ritmo acelerado. Un momento común para comenzar a recolectar hongos es a principios de otoño. Las setas melíferas crecen en bosques caducifolios y bosques mixtos. Su lugar favorito son los troncos de los árboles y el cáñamo, las ramas de los árboles caídos, donde los hongos viven en familias numerosas. En casos raros, hay especímenes únicos.
A veces, se encuentran manchas de hongos con agáricos de miel debajo de la corteza de las plantas muertas afectadas e incluso en los pecíolos de las hojas caídas. La pradera de primavera crece entre la hierba, por lo que los claros con hongos son fáciles de encontrar en prados y pastos, en campos y en los bordes de los bosques.
Las mayores cosechas de agáricos de miel son recolectadas por los habitantes del hemisferio norte, donde se ubican los principales lugares de su crecimiento.
Para la familia Physalacria, los mejores lugares para el desarrollo son las franjas de bosque húmedo, en particular les gusta crecer en árboles y tocones ubicados a lo largo de los bordes de los barrancos. A menudo aparecen en lugares donde se cortaron árboles, poblando el cáñamo que queda después de ellos. El crecimiento de los hongos difiere en algunas reglas:
- durante el año 2-3 después del corte, el agárico de miel crece en abedules, alisos, tocones de álamo temblón;
- solo 8-9 años después de la tala comienza a crecer en roble y pino.
Se cree que para encontrar una gran cosecha de agáricos de miel, uno debe ir al bosque, que tiene más de 30 años. En tal bosque, durante este período de tiempo, se han acumulado suficientes tocones podridos y troncos de árboles muertos, que sobresalen de debajo del suelo de raíces de árboles y madera muerta, en los que a estos hongos les gusta asentarse.
Cómo distinguir los hongos reales.
Las especies comestibles tienen contrapartes venenosas en la naturaleza. Durante el proceso de recogida se deben tener en cuenta los siguientes puntos:
- los hongos comestibles no crecen en la superficie del suelo (con la excepción de los hongos del prado), crecen en la madera, las ramas o los tallos de las hojas;
- las tapas de hongos de los hongos falsos no comestibles son mucho más contrastantes en color, tienen colores brillantes: de rojo a verde y gris, el color de las placas de himenóforos de hongos es notablemente más oscuro;
- se considera que el principal signo de comestibilidad es la presencia de un anillo coriáceo ubicado directamente debajo del sombrero del hongo en una pierna; en lugar de un anillo, los falsos gemelos tienen solo raspaduras sutiles o la pierna generalmente está desnuda;
- el sombrero y la pata del hongo de miel real están cubiertos de escamas, mientras que el falso no;
- el hongo comestible de la miel tiene un agradable olor a hongos, el falso tiene uno terroso.
Cuando se cosechan los hongos de miel
Puede haber tres capas de agáricos de miel por temporada.
La temporada de cosecha comienza en los últimos días de agosto y cubre todo el primer mes de invierno, pero la fructificación masiva de los hongos ocurre a mediados de septiembre, especialmente si la temperatura del aire no desciende por debajo de + 10 ... + 15 ° С.
En muchas regiones, el hongo de la miel aparece en 2-3 capas, la duración de cada una es de 15-20 días.
Dependiendo del clima, el rendimiento de los agáricos de la miel en períodos favorables alcanza los 265-400 kg por 1 ha de área forestal, y en la estación seca, hasta 100 kg / ha.
Para diferentes tipos de agáricos de miel, la recolección se lleva a cabo en diferentes momentos:
- otoño: comenzar a recolectarse a partir de agosto y continuar hasta noviembre;
- invierno: dan frutos todo el otoño y capturan el invierno con las primeras heladas hasta diciembre, sin embargo, algunas especies invernales en regiones climáticas cálidas comienzan a dar frutos en octubre y están bajo la nieve hasta marzo, pero su crecimiento se detiene cuando la temperatura desciende por debajo de 0 ° C;
- primavera: los prados aparecen ya en marzo-mayo, extendiendo la temporada de fructificación hasta junio-julio;
- el verano: su período de fructificación dura desde mediados de agosto hasta finales de octubre.
Irina Selyutina (Bióloga):
Sobre los hongos de miel, podemos decir que estos son hongos permanentes. ¿Qué otra cosa? Y todo es bastante sencillo: no "corren" de un lugar a otro, y en el transcurso de varios años aparecerán en el mismo lugar. Si alguna vez encontró una familia de estos hongos en un cáñamo o en un árbol caído, tenga la seguridad de que el próximo año hay un 100% de posibilidades de que los vuelva a encontrar allí. Y esto continuará hasta que el tocón o tronco del árbol se convierta en polvo. Por cierto. A veces parece que los hongos crecen en el suelo (no confunda a los representantes de la familia Fizalacriaceae con los hongos del prado-saprófitos), pero de hecho solo llevan sus cuerpos frutales a la superficie del suelo y el micelio crece en raíces subterráneas que se extienden desde los tocones. .
El momento del día más adecuado para cosechar agárico de miel se considera temprano en la mañana, cuando los hongos después del frescor de la noche conservan un aspecto fresco y, después de la cosecha, en este caso, permanecerán resistentes al transporte y se almacenarán por más tiempo.
Cómo recolectar hongos de miel correctamente.
En el proceso de recolección de hongos de miel, se recomienda seguir métodos que le permitan salvar el micelio de daños mecánicos. Esto brindará la oportunidad de regresar a este lugar el próximo año. Los hongos no se extraen para no dañar el micelio, sino que se cortan con un cuchillo afilado o se retiran del micelio girando, girando alrededor del eje.
El hongo arrancado, limpio de tierra y escombros, se coloca en una canasta o cubo con la cabeza hacia abajo o de costado.
Entre toda la familia, solo se eligen especímenes jóvenes, que dejan toxinas acumuladas y crecidas en sí mismas durante mucho tiempo. Para esparcir las esporas de los hongos podridos y descuidados, se cuelgan de las ramas por las tapas.
Conclusión
Hay muchas variedades de agáricos de miel, por lo que se cosechan no solo en el período verano-otoño. Las primeras primaverales aparecen ya en el primer mes de primavera, los prados crecen a lo largo de junio y capturan julio, a partir de finales de agosto comienza la temporada para el otoño, desde finales de otoño hasta las primeras heladas cosechan los cultivos de invierno. Durante el proceso de recolección, es importante poder distinguir entre especies comestibles y falsas.
