Descripción del falso engrasador
Muchos hongos beneficiosos tienen una contraparte venenosa o no comestible. Una lata de aceite falso es uno de estos tipos. Cualquier recolector de hongos, incluso un principiante, debe poder distinguir un hongo doble de un hongo real, especialmente porque los boletus falsos son comunes en los bosques locales.
Descripción del falso engrasador
Descripción de especies
El engrasador recibió este nombre por la tapa aceitosa siempre húmeda. La lata de aceite tiene su propia contraparte, por lo que necesita saber qué puede ser el aceite falso y cómo distinguirlos del real.
Abeto de Mokruha
El engrasador falso (vacío) de hongos no es venenoso. Los hongos como el boletus también se llaman musgo de abeto.
La tapa está cubierta con una membrana mucosa, como en los representantes del aceite real. La cáscara de abeto es un tipo de engrasador que se diferencia de un hongo real en que pertenece a la especie laminar, y el boleto es al tubular. Esta especie no es peligrosa para la salud humana, a menudo se toma para salazón. El envenenamiento leve con musgo húmedo a menudo ocurre en personas que padecen enfermedades crónicas de los órganos digestivos.
Irina Selyutina (Bióloga):
La cáscara de abeto pertenece a la cuarta categoría de alimentos. Esto significa que es una especie condicionalmente comestible que se usa libremente como alimento después de 15 minutos de ebullición. También se puede salar, encurtir y enlatar. Es cierto que antes del tratamiento térmico, debe quitar la piel mucosa de la tapa (al igual que la lata de aceite) y eliminar la mucosidad de la superficie de la pierna. Aquellos que se dedican a cocinar mokruha por primera vez deben estar preparados para que el hongo se oscurezca mucho. Pero conservará todas las cualidades gustativas.
Los cuerpos fructíferos jóvenes de mokruha de abeto no se pueden distinguir inmediatamente del aceite de mantequilla; definitivamente debes recogerlo. Luego, el himenóforo laminar, completamente cubierto con una capa de moco, se hará visible de inmediato. Y es mejor recolectarlo en un recipiente separado, el hongo tiene un poco de astucia, representantes de otras especies que estarán en la misma canasta con él, pintarán en color lila.
Por cierto. En los países europeos, la mokruha de abeto se valora a la par con los hongos porcini.
El sombrero no ayudará a distinguir entre estas especies, por lo que miran todo el cuerpo fructífero. Un engrasador real tiene una capa tubular de color amarillo claro; en pelaje húmedo es laminar, blanquecino y se oscurece con la edad. El gemelo tiene una pierna cilíndrica densa que se estrecha hacia abajo. En la base, siempre es amarillo. El color de la pata de un engrasador real coincide con la tapa y todo el cuerpo fructífero.
Mokruha forma micorrizas con menos frecuencia con pinos y, a menudo, con abetos. El hongo da frutos desde mediados de julio hasta finales de octubre.
Volante de pimienta o aceite de pimienta
No es venenoso y debe su nombre a su picante sabor picante. Se encuentra en bosques secos de coníferas y abedules. Exteriormente, parece un boleto real. Si miras más de cerca, las diferencias se vuelven notables:
- la superficie de la gorra es seca, aterciopelada, sin membrana mucosa;
- la piel no se quita;
- la pierna no es blanquecino-grisácea como en la especie actual, pero está pintada en tonos rojizos brillantes;
- no hay una película de luz en la parte posterior de la gorra, una colcha privada.
El cuerpo de la fruta tiene un sabor picante y picante. Con una cocción adecuada, la pulpa es bastante comestible.
Irina Selyutina (Bióloga):
El aceite de pimienta puede formar micorrizas con el pino, por lo que a menudo se encuentra en bosques de coníferas y mucho menos en abetos, mixtos o caducifolios. Por lo general, se forma un cuerpo fructífero en el micelio, y con menos frecuencia 2-3. Su área de distribución ocupa toda la zona templada del norte. Incluso lo encontraron en la isla de Tasmania.
Por cierto. La cabra es una especie parecida a ella.
Es difícil distinguir los falsos boletus de la foto, es mejor saber exactamente cómo se ven.
Contraindicaciones
El envenenamiento con aceite falso no amenaza la vida humana. Suelen producirse trastornos digestivos, pero a veces surgen problemas más complejos. Los forúnculos falsos, como los reales, son alimentos pesados y no todos pueden agregarlos a la dieta. Incluso el boletus real en algunas personas causa una reacción imprevista del cuerpo. Si una persona tiene problemas digestivos, es mejor que rechace los platos de hongos o recurra a ellos en raras ocasiones.
La pulpa de los hongos es extremadamente alergénica. En condiciones naturales se acumulan en él sustancias ajenas a nuestro organismo. El organismo hipersensible de las personas alérgicas reacciona instantáneamente y de forma muy diversa. A menudo puede ser difícil suponer que se trata de una respuesta alimentaria a los hongos ingeridos. Estas personas pueden comprar delicias de hongos en los supermercados. Se cultivan en condiciones artificiales y su composición no es tan peligrosa.
Solicitud
Se puede comer aceite falso
Los cuerpos frutales han sido utilizados por las personas durante mucho tiempo para una variedad de necesidades. Ahora se ha renovado el interés por ellos. Había tal rama de la ciencia médica: la fungoterapia. Los científicos están seriamente interesados en las posibilidades que se pueden extraer del reino de los hongos para un gran avance en la medicina y los productos farmacéuticos.
En la cocina
Boletus falso: especies de hongos de un grado inferior en comparación con las especies comestibles reales. Pero también son apreciados por su sabor y valor nutricional. Habiendo pasado el procesamiento apropiado, los hongos boletus falsos se vuelven seguros y adquieren un sabor rico y agradable. Solo después de eso, los champiñones se usan para preparar platos culinarios: se fríen, las sopas se hierven y se prepara el relleno para pasteles salados.
La corteza de abeto se utiliza como alimento después del tratamiento térmico. Es necesario quitar la membrana mucosa de su gorra y enjuagar bien el moco que cubre la pierna y la placa del himenóforo. Muchos gourmets fríen el hongo sin hervirlo primero. En nuestro país, el musgo de abeto se considera una especie de tercera categoría. Es muy conocido en los países europeos y es un manjar popular.
Los volantes también son comestibles si se hierven antes de cocinarlos. Se salan, se conservan en escabeche y se preparan varios platos con ellos. Antes de salar, los champiñones se vierten con agua hirviendo y luego se sumergen en un líquido hirviendo. Por lo tanto, la pulpa de los hongos no se volverá negra durante el proceso de cocción y conservará su aspecto apetitoso.
En medicina
Muchas especies falsas se utilizan en la medicina tradicional. Se utilizan en la industria farmacéutica para la producción de medicamentos. El espectro de su acción es extremadamente amplio, desde antivíricos, antibacterianos y antitumorales. La pulpa del hongo contiene una poderosa sustancia anticancerígena que supera en fuerza a todos los compuestos naturales conocidos hasta la fecha.
Si quita la membrana mucosa de la tapa del musgo y la aplica a la herida, el proceso de curación se acelerará significativamente. La tintura en la pulpa de los hongos fortalece el sistema inmunológico, la memoria, mejora la composición de la sangre, elimina los dolores de cabeza y los trastornos nerviosos.
El volante contiene enzimas raras, así como aceites esenciales que facilitan y aceleran la digestión de los alimentos. Esta especie mejora significativamente el funcionamiento del tracto digestivo.También tiene propiedades diuréticas y antiinflamatorias, y contiene una gran cantidad de vitamina D. Tales características hacen que el volante sea útil para los riñones. El consumo regular de pulpa de hongos regula las funciones de este órgano emparejado y previene el posible desarrollo de patologías.
En cosmetología
Estos hongos se utilizan en la fabricación de cosméticos. Las sustancias que contienen tienen un efecto sorprendente en la piel y el cuerpo en general. Los cosméticos de hongos no solo brindan cuidado diario de la piel, sino que también resuelven problemas más complejos.
Métodos de cultivo
El musgo de pimienta también se puede cultivar en parcelas personales. Para hacer esto, use dos métodos:
- Sembrando esporas de hongos en el suelo: para ello, varios cuerpos frutales se rompen en trozos pequeños y se colocan en tierra preparada.
- Usos del micelio de crecimiento silvestre: es necesario trasladar parte del suelo del bosque junto con el micelio. También se transfiere un tocón o un tronco. Se perforan agujeros en ellos y se coloca micelio allí. Para obtener una cosecha, se necesita riego frecuente de hongos.
Conclusión
Las especies condicionalmente comestibles requieren mucha atención y cuidado. Su nombre y descripción detallada se pueden encontrar en guías y enciclopedias de hongos. A pesar de las contraindicaciones existentes, estos hongos también tienen una serie de propiedades útiles.
