Hongos en mayo
La mayoría de los recolectores de hongos prefieren ir de "cacería tranquila" a fines del verano u otoño. Es en este momento cuando la mayor cantidad de hongos comestibles se encuentra en el bosque. Sin embargo, algunas de sus especies comienzan a dar frutos en primavera. Los hongos comestibles son raros en mayo, pero esto hace que la "caza tranquila" sea aún más interesante y, si se me permite decirlo, más emocionante.
Hongos en mayo
Seta de mayo
El hongo de mayo, también conocido como calocybe de mayo, no tiene pretensiones para las condiciones climáticas y el tipo de suelo. Se puede encontrar tanto en bosques de coníferas como en bosques caducifolios. El período principal de recolección es abril, mayo. En verano, el micelio rara vez forma cuerpos de hongos, pero a veces ocurre en julio.
La tapa laminar, que está pintada de blanco, al principio tiene una forma redondeada y plana y gradualmente se vuelve plana a medida que crece. El color de los platos frecuentes es el blanco. El diámetro de la tapa del hongo no supera los 10 cm. En tiempo seco, aparecen pequeñas grietas superficiales en él. El sombrero se ubica en una pierna corta y gruesa, también pintada en blanco. Faltan escamas y faldón. La altura del hongo no supera los 7-8 cm, prefiere crecer en bordes de bosques y prados.
Quienes recolectaron el hongo afirman que tiene un fuerte olor y sabor a harina. El hongo de mayo se valora no tanto por su sabor como por sus propiedades beneficiosas. Contiene una gran cantidad de vitaminas y aminoácidos, el contenido de proteínas animales y vegetales está equilibrado. También contiene una gran cantidad de minerales.
Doble no comestible - ryadovka blanco. Tiene un olor desagradable, que es su principal diferencia con el hongo de mayo.
Tinder
Los poliporos son una clase completa de hongos parásitos leñosos especializados. Algunos de ellos son comestibles, mientras que otros son venenosos. Por esta razón, muchos recolectores de hongos prefieren evitar el hongo de yesca. Sin embargo, las variedades comestibles tienen buen sabor y se utilizan para tratar ciertas dolencias.
Más a menudo, los cuerpos de los hongos se encuentran uno al lado del otro y parece que están formados por 2 o más tapas. Las setas son redondeadas. En algunas variedades, las tapas son una especie de estructura ondulada que no tiene una forma específica. El tamaño de los cuerpos frutales varía de 6 cm a 1,6 m. Entre las variedades comestibles se encuentran las siguientes:
- hongo de yesca;
- hongo de yesca amarillo azufre;
- Hongo de yesca escamosa.
El hongo de yesca no tiene una forma definida. El diámetro de su cuerpo fructífero es capaz de alcanzar 1 m, al mismo tiempo pesa unos 20-25 kg. En primavera, esta variedad es rara.
Pero el hongo de yesca de color amarillo azufre da frutos en la primavera. Su cuerpo fructífero es de color amarillo. Los bordes son más claros y los centros de las tapas de los hongos son de color amarillo brillante y, a veces, ocre. La forma del hongo es similar a un abanico. En el cuerpo de la fruta hay escamas de color marrón claro, la pulpa es blanca. Las setas jóvenes tienen un aroma agradable. El olor de los cuerpos de hongos viejos es a menudo desagradable y ellos mismos se vuelven duros, por lo que no se usan para cocinar. La pulpa joven tiene un ligero sabor a limón.Este parásito prefiere los bosques caducifolios.
En la tapa del hongo de yesca escamosa hay escamas de color marrón oscuro de tamaños bastante grandes. Apto para usar solo a una edad temprana.
Chaga, que se usa ampliamente en medicina, prefiere los bosques caducifolios. Las tapas parecen excrecencias cubiertas por una cáscara oscura, casi negra, con numerosas grietas. Se asienta con mayor frecuencia en abedules, sauces o alisos. Durante el desarrollo del hongo, el árbol muere.
Irina Selyutina (Bióloga):
Muy a menudo, la chaga se confunde con los siguientes tipos de hongos de yesca: esponja con bordes, real, falsa y de abedul.
¿Cómo puedes distinguirlos? Para ello, es importante conocer exactamente las características del aspecto y las características ecológicas de la especie.
- Entonces, la capa del hongo de yesca falsa, en contraste con la capa de chaga, tiene una forma regular con círculos de color marrón oscuro bien visibles en su superficie. Este hongo crece exclusivamente en tocones o árboles muertos, mientras que chaga aparece exclusivamente en los vivos.
- El cuerpo fructífero de un hongo de yesca real se asemeja a una pezuña y su capa aplanada con esporas mira hacia abajo. Se adjunta exclusivamente con el centro de la parte superior. La superficie es de color gris claro, aterciopelado, se ven semicírculos de color marrón oscuro, que se extienden a lo largo de todo el perímetro.
- El hongo de yesca afilada se caracteriza por el color de la tapa, que puede tener varios tonos. Además, las sustancias resinosas están presentes en la superficie del cuerpo fructífero, dándole brillo.
- La esponja de abedul se caracteriza por una forma de riñón con un tejido tegumentario ligeramente arrugado y muy elástico. No tiene olor.
Las variedades no comestibles incluyen ganoderma del sur (hongo de yesca del sur), ischnodermo resinoso (hongo de yesca resinosa), hongo de yesca falsa de Lundell, pycnoporellus brillante, hongo de yesca de roble, hongo de yesca de patas negras. No todas son variedades no comestibles, pero son las más comunes.
Balanceo de renos
El balanceo de renos es un regalo favorito de los renos, que es a lo que debe su nombre. A menudo se encuentra en el territorio de Rusia. Será posible encontrarlo en lugares donde el suelo sea rico en restos leñosos podridos. A veces se encuentra incluso en huertos, donde se usaba aserrín como fertilizante. Crece tanto individualmente como en pequeños grupos.
Los asadores se encuentran durante todo el verano.
Una tapa laminar plana con bordes hacia abajo, cuyo diámetro es de 10-12 cm, está cubierta con una piel de color marrón grisáceo. El tallo largo y delgado y los platos pequeños son blancos. Falta la falda. En el lugar del corte, la pulpa, que desprende un débil aroma a hongos, cambia ligeramente de color. La altura del asador no supera los 12 cm. Será posible encontrarlos ya a finales de mayo. Producen frutos durante todo el verano. En algunas regiones, incluso es posible recolectar escupitajos durante todo el otoño. El hongo es apreciado por su rica composición nutricional.
El asador de ciervo no tiene contrapartes no comestibles.
Hongo de miel de primavera
El hongo de miel es uno de los hongos más comunes en Rusia. La tapa laminar tiene forma de campana. Está cubierto con una piel lisa de color marrón claro. El diámetro del sombrero del hongo no supera los 7 cm. El tallo elástico, largo y delgado, pintado de color blanco-crema, suele ser curvo. Los platos son blancos. Los hongos de primavera crecen en numerosos grupos. Se pueden encontrar en robles y pinares. Se encuentran cerca de árboles caídos o en follaje podrido. El primer hongo de primavera se encontrará a mediados de mayo. La fructificación termina solo a mediados de octubre. La pulpa tiene un suave aroma y sabor a hongos, por lo que esta variedad no es popular entre los recolectores de hongos.
El doble no comestible es el hongo falso.
Miel de pradera
La descripción del hongo del prado no es muy diferente de las características de la variedad de primavera de agárico de miel. Resultará encontrarse en un prado, pasto, en el borde de un bosque o incluso en una cabaña de verano. La mayoría de las veces, las frutas no crecen en anillo, sino que se alinean.A veces forman un círculo en el centro del cual no crecen hongos: círculos de brujas, anillos de elfos. Surgen cuando el suelo está agotado por hongos, es decir, hay una completa absorción de todos los nutrientes del suelo y para el normal desarrollo de las plantas no queda nada.
La tapa laminar, pintada de color crema o marrón claro, tiene un diámetro no mayor de 5 cm, es de forma plana o redondeada, con un pequeño tubérculo en el centro. Los ejemplares más viejos toman la forma de un cuenco. Con alta humedad del aire, la tapa se oscurece y se vuelve pegajosa. Se encuentra en una pata larga, cuyo diámetro rara vez supera los 5 cm. En la parte inferior, se expande ligeramente, la falda, característica de otros tipos de agáricos de la miel, está ausente. La altura del agárico miel de pradera no supera los 10 cm. La recolección de esta especie de agárico miel comienza desde finales de mayo y lo hace hasta octubre.
Los gemelos venenosos son característicos de los hongos del prado, así como de muchos hongos comestibles.
Irina Selyutina (Bióloga):
Las contrapartes venenosas de esta especie son el hablador blanquecino y el kollibia les-cariñoso. Puede distinguirlos por las siguientes características:
- Hablador venenoso: Sombrero en forma de platillo de color blanco brillante, tallo corto (unos 4 cm). Por cierto. El hablante blanquecino tiene subespecies: g. Ceroso y g. Grisáceo. Crece en el mismo lugar que los hongos de pradera reales.
- Collybia les-amoroso: el sombrero es marrón con un tinte blanco, el tallo es delgado, de hasta 6 cm de largo, prefiere los bosques mixtos, donde se posa sobre madera podrida o hojarasca. No se encuentra en claros abiertos.
Los gemelos venenosos dan fruto casi al mismo tiempo que los verdaderos hongos del prado. Por lo tanto, debes tener cuidado
Boleto
Los primeros hongos boletus aparecen a finales de mayo. La principal época de reunión cae a principios de junio. Crecen en bosques mixtos y caducifolios, prefiriendo los abedules. Tapón tubular de 3-4 cm de diámetro recubierto de piel marrón. El tallo se ensancha hacia abajo; están presentes las características escamas de color marrón oscuro. La capa tubular y el tallo del hongo joven son de color crema. Hacia finales de junio, la capa tubular adquiere un color grisáceo, que no afecta la comestibilidad del hongo. El segundo nombre del hongo es obabok.
Conclusión
Muchos hongos crecen en mayo. En este momento, es posible recolectar boletus de roble, hongos polacos, boletus y morillas. El boletus de roble es un valioso trofeo, pero solo será posible encontrarlo si llueve en mayo. Las primeras morillas aparecen a finales de abril. Algunas variedades crecen incluso en las montañas (morel cónico). También en abril comienza la recolección de la seta de abril y algunas variedades de setas ostra. Abril y mayo serán ricos en recursos forestales en presencia de lluvias. Si no llueve en la primavera, debe ir a recoger la cosecha a principios de junio.
