El cerdo es gordo
Los cerdos son un pequeño género de hongos pertenecientes a la familia de los cerdos del orden Boletovye en el que hay representantes comestibles y venenosos. Viven en nuevos bosques caducifolios o de coníferas. El cerdo gordo es uno de los representantes venenosos de la familia, que también se llama cerdo de fieltro.
El cerdo es gordo
Descripción de la apariencia del hongo.
El género Svinushka combina los tipos de estructura con patas de sombrero. Sin embargo, en algunos de ellos, el tallo puede reducirse, como resultado de lo cual las tapas se asientan directamente sobre el sustrato. Las piernas son centrales o excéntricas. Las placas descienden, en la conexión de la pierna (anastomosis), se separan fácilmente de la tapa. El borde del sombrero suele estar envuelto, especialmente en ejemplares jóvenes. Las esporas son lisas, marrones, beige o amarillo sucio.
Un cerdo gordo es un hongo con un gran sombrero marrón o rojo oscuro, cuyo diámetro, aunque normalmente fluctúa entre 12-20 cm, puede alcanzar, aunque en raras ocasiones, 30 cm. La superficie es rugosa, fieltro, con un ligeramente aterciopelado. En el proceso de desarrollo, la tapa se seca y desnuda, se forman pequeñas grietas en ella. Un hongo joven se caracteriza por una forma redonda de la tapa, que cambia con el crecimiento y se vuelve desproporcionada con bordes ondulados. Las placas del himenóforo son amarillas, descendentes, ramificadas y conectadas en la base (en la pierna).
Las placas del himenóforo del cerdo grueso tienen un color amarillo claro. Si los presionas, se oscurecerán. Polvo de esporas marrón-marrón. Las placas descienden hasta el tallo, que es muy claramente visible en el hongo.
El cerdo gordo tiene una pierna maciza y densa, cuya altura no supera los 10 cm. Su superficie está cubierta con una flor de fieltro aterciopelada. La especie se caracteriza por el hecho de que la pata no se derrite desde el centro de la gorra, sino que se desplaza hacia su borde. Este tipo de gorra se llama "lateral".
La pulpa espesa del hongo de cerdo no tiene un olor expresivo y también tiene un regusto amargo y ácido. Hay mucho líquido amarillo en el interior.
Irina Selyutina (Bióloga):
Características específicas del cerdo grueso:
- Al entrar en contacto la tapa y la pierna con amoníaco (NH3H2O o NH4OH), su superficie está pintada en un color lila brillante.
- Cuando se aplica una solución cáustica de potasio o hidróxido de potasio (KOH) a la pulpa, se vuelve verde-negra.
- La pulpa es higrófila, por lo que el líquido se acumula en ella.
- Los cuerpos fructíferos contienen:
- atromentin: pigmento marrón con propiedades antibióticas;
- ácido tefórico: un pigmento azul que se puede utilizar para teñir productos de lana (o la lana misma) de color azulado.
El hongo crece cerca de los troncos, tocones y raíces de coníferas (pino) y árboles de hoja caduca. El período de fructificación dura desde mediados de julio hasta principios de octubre. Habita en pequeños grupos.
Diferencias de variedades similares.
La principal característica distintiva de Fat Pig es aterciopelado pierna. El sombrero tiene una descripción similar al hongo polaco o al hongo verde musgo, pero estos hongos pertenecen al grupo tubular y son comestibles.
Diferencias entre un cerdo gordo y uno delgado:
- Clima: El cerdo gordo es común solo en climas templados.
- Lugar de crecimiento: el cerdo gordo crece sólo cerca de árboles o tocones.
- Periodo de fructificación: el cerdo esbelto comienza a dar frutos a mediados de mayo.
- Forma de la pierna: para un cerdo delgado, una pierna cilíndrica es característica.
- El tamaño: el diámetro de la pierna de un cerdo delgado no supera los 3-4 cm y la altura es de 8 cm.
La venenosidad del cerdo gordo
El cerdo gordo es un hongo venenoso. Anteriormente, se consideraba condicionalmente comestible, pero se han registrado casos de intoxicación. Además de la pulpa dura y amarga, el cerdo gordo se caracteriza por la presencia de sustancias venenosas en la composición, que no se destruyen por una exposición prolongada a altas temperaturas. Además, la composición contiene metales pesados e isótopos de cobre, que afectan negativamente al tracto gastrointestinal.
Sustancias nocivas contenidas en el cerdo regordete:
- muscarina;
- antígenos específicos;
- lectina.
Estas sustancias provocan una intoxicación grave. Cuando un antígeno ingresa al cuerpo, se producen anticuerpos, que se acumulan en la sangre y causan su enfermedad. La lectina y la muscarina se acumulan en el cuerpo, lo afectan negativamente y no salen de forma natural.
En una nota. En 1981, los cerdos son gruesos a la par con el pueblo. delgados, fueron excluidos de la lista de hongos permitidos para la recolección, procesamiento y venta en toda la URSS.
Además, el consumo del hongo provoca la destrucción de los glóbulos rojos, los eritrocitos, lo que reduce el nivel de hemoglobina. Esto causa anemia e ictericia. En caso de intoxicación grave, es posible la muerte.
Síntomas de envenenamiento
El síntoma principal de intoxicación es el síndrome muscarínico. Se manifiesta dentro de una hora después de comer el hongo.
Descripción del síndrome:
- sudoración intensa;
- dolor de cabeza;
- náusea;
- sentirse débil y cansado;
- alta salivación;
- bajar la presión arterial.
En ausencia de primeros auxilios, el envenenamiento causa alteraciones del tracto gastrointestinal. Se manifiestan como heces blandas y dolor abdominal (cortes). Si una gran cantidad de sustancias tóxicas ingresa al cuerpo, existe el riesgo de edema del cerebro y los pulmones.
Los síntomas de intoxicación no aparecen si ingiere una pequeña cantidad del producto. Pero las sustancias venenosas de los hongos se depositan gradualmente en el cuerpo y causan un daño permanente a los órganos internos. Las lectinas ayudan a acelerar la coagulación de la sangre, lo que provoca enfermedades cardiovasculares.
Tratamiento por intoxicación
Se requiere llamar a una ambulancia tan pronto como aparezcan los primeros síntomas de intoxicación. Antes de la llegada de los médicos, se le da al paciente muchos líquidos para beber. El té de hierbas fuerte sin azúcar o agua purificada (filtrada) a temperatura ambiente tiene un buen efecto. Esto le permite vaciar el estómago y eliminar más sustancias tóxicas.
Para estimular la liberación de sustancias tóxicas del cuerpo, se utilizan los siguientes medios:
- Smecta;
- Enterosorbente;
- Enterosgel;
- carbón activado (1 tableta por 10 kg de masa).
En caso de intoxicación grave, ayuda un laxante o un enema. Esto aumenta significativamente la liberación de sustancias nocivas del estómago.
El té de hierbas fuerte sin azúcar ayuda con el envenenamiento
¡Atención! Al proporcionar primeros auxilios, está estrictamente prohibido:
- Tomar medios que mejoran (fijan) el trabajo del tracto gastrointestinal (los trastornos digestivos retrasarán la entrada de veneno en la sangre).
- Administre enemas a las personas mayores.
- Inducir el reflejo nauseoso en niños menores de 3 años y en mujeres embarazadas.
Un grupo de médicos llamado está hospitalizando a un paciente que ha sido envenenado por hongos. En una institución médica, se le prescribe la desintoxicación de medicamentos.El tipo de procedimiento depende del volumen de sustancias tóxicas en el cuerpo, así como de las características fisiológicas del paciente. Consejo. Guarde los restos de comida con hongos que causaron el envenenamiento para las pruebas de laboratorio.
Métodos de desintoxicación:
- lavado gástrico;
- hemodiálisis;
- enema.
Recuperación del envenenamiento
Después de la desintoxicación, el paciente recupera el equilibrio de agua y electrolitos (sal) en el cuerpo (se puede decir que se restablece el equilibrio de agua y sal). Para esto, los antibióticos se usan en forma de tabletas, inyecciones. En casos agudos de intoxicación por hongos, se colocan goteros. Para la recuperación, al paciente se le prescribe una dieta especial.
Reglas de nutrición después de una intoxicación con un cerdo gordo:
- no se pueden comer alimentos fritos, ahumados, grasos y picantes;
- rechazo del alcohol y los cigarrillos;
- comer alimentos hervidos o al vapor;
- solo puedes comer frutas y verduras picadas.
Conclusión
El cerdo gordo es un hongo poco común que no es apto para el consumo humano. Comer estos hongos puede causar una serie de problemas, incluidos problemas sanguíneos. Para evitar esto, es necesario examinar cuidadosamente los hongos en el sitio de recolección, no recolectar especies desconocidas o desconocidas. Es mejor que un recolector de hongos novato recurra a los amantes experimentados de la "caza tranquila" con su cosecha a su regreso del bosque con una solicitud para revisar los artículos recolectados nuevamente.
