Descripción del champiñón de piel amarilla.
Los pimientos (son champiñones) son muy valorados por su excelente sabor y delicado aroma, por lo que no solo se cosechan en el bosque, sino que también se cultivan a escala industrial. Sin embargo, todavía hay amantes de la "caza tranquila" que pueden tropezar con el champiñón de piel amarilla y ponerlo en su canasta. Y es venenoso.
Descripción del champiñón de piel amarilla.
Descripción
Entre la gente, el champiñón de piel amarilla tiene varios nombres sinónimos más:
- Champiñón rojo.
- Menta de piel amarilla.
Por el nombre se desprende que su rasgo característico es el color amarillento, de ahí la descripción completa de la especie. El champiñón de piel amarilla es idéntico a su homólogo comestible, solo que su tapa no es solo de un color blanco sólido, sino blanco con salpicaduras amarillentas. Las mismas inclusiones se observan en la base de la pierna.
Los cuerpos frutales jóvenes tienen tapas redondas y densas, que se abren a medida que maduran y se vuelven casi planas. El diámetro del tapón es de 5 a 12 cm.
La pierna es hueca por dentro, ligeramente engrosada en la base. Su color es blanco, con manchas amarillentas bien definidas en la base. La longitud es de unos 6-10 cm, el diámetro es de hasta 2 cm. Los hongos jóvenes tienen una "falda" en el tallo, que cubre las placas. En un hongo adulto, la "falda" está rota o casi completamente ausente.
Las placas de los cuerpos frutales jóvenes suelen ser de color rosa o blanco; a medida que el hongo madura, adquieren un tono marrón grisáceo. El polvo de esporas es de color marrón oscuro.
La pulpa es de color marrón; cuando se presiona, claramente se vuelve amarilla.
Donde crece
El champiñón de piel amarilla se encuentra en todas partes. Crece en Europa, Rusia, América e incluso se introdujo en Australia. Dado que el champiñón de piel amarilla no es una especie valiosa como alimento o cultivo medicinal, lo más probable es que la especie se haya introducido accidentalmente en Australia.
A menudo se encuentra en jardines de hoja caduca, parques, parcelas de jardín, dondequiera que crezcan árboles y césped corto.
La cosecha cae a mediados de mayo, la fructificación continúa hasta mediados de otoño. Estos hongos crecen de manera especialmente intensa después de las lluvias.
Contraindicaciones
El champiñón de piel amarilla pertenece a los hongos venenosos. En pequeñas cantidades, los hongos no representan un peligro mortal, pero causan malestar estomacal e intestinal. Los síntomas de intoxicación con estos hongos pueden manifestarse dentro de 1-2 horas después de la ingestión:
- aparecen náuseas;
- se abre el vómito;
- comienza la diarrea.
En caso de intoxicación, debe llamar a una ambulancia para limpiar el cuerpo y eliminar los efectos de la intoxicación.
Solicitud
Las setas se utilizan activamente en medicina.
Los hongos de este tipo no se utilizan en la cocina, ya que son venenosos. Por el momento, su composición química no se conoce del todo, pero el antibiótico psaliotina, que actúa sobre microorganismos grampositivos (bacterias) y salmonella (Salmonella sp.), Ha sido aislado del hongo de piel amarilla.
Irina Selyutina (Bióloga):
Cuando hablamos de microorganismos grampositivos o gramnegativos, nos referimos a bacterias cuyas células se tiñen o no de acuerdo con un método que fue desarrollado en 1884 por Hans (Hans) Christian Gram y que se utiliza con éxito hasta el día de hoy en microbiología. Al teñir, las células fijadas de las bacterias se exponen a un tinte especial (violeta de genciana) y a una solución de Lugol (que contiene yodo). Después de un tratamiento especial con etanol, se nota que las bacterias tienen color o permanecen incoloras. Las bacterias que se vuelven moradas se denominan grampositivas (forman un complejo de yodo con violeta de genciana, que no se elimina con el etanol). Pero en gramnegativos, este complejo se elimina fácilmente de la célula lavando con etanol y luego con agua. Por cierto. Las paredes celulares están teñidas.
Se ha encontrado que este antibiótico, la psaliotina, tiene actividad antitumoral, lo que permite su uso en oncología. Además, el champiñón de piel amarilla se usa en la medicina popular.
Cómo distinguir un venenoso de un comestible.
El champiñón de piel amarilla se confunde con dos especies comestibles:
- pimientos ordinarios;
- sh. campo.
Las diferencias son simples:
- Cuando se rompe, la pulpa tiene un "olor a farmacia" (fenólico) o tinta característicos y desagradables. Se mejora cocinando cuerpos frutales. Los comestibles, por el contrario, huelen bien, tienen un olor pronunciado a hongos.
- Cuando se presiona sobre la capa o pulpa del hongo (con piel amarilla), la abolladura adquiere un notable color amarillento. Durante la ebullición, los hongos se vuelven inmediatamente amarillos, casi de color rojizo. Es cierto que después de unos minutos se vuelven comunes.
¡Atención! Las sustancias venenosas de este tipo de hongos no se destruyen durante el tratamiento térmico.
Conclusión
El campesino de piel amarilla es un hongo venenoso. Sus toxinas no son fatales, pero pueden causar malestar estomacal. Aquellos que afirman que el champiñón de piel amarilla es absolutamente comestible, lo más probable es que no se vean afectados por el veneno del hongo o coman una pequeña cantidad, sin notar su efecto en el cuerpo. No debe arriesgarse: si duda de la comestibilidad de los hongos, es mejor evitarlos.
