Cultivo de hongos porcini en invernaderos.
A la hora de cosechar los hongos porcini, estos organismos del bosque son excelentes complementos para la dieta. Pero puedes darte un festín no solo con hongos traídos de la espesura. Hoy en día, el cultivo de setas en invernadero es cada vez más popular y rentable.
Cultivo de hongos porcini en invernaderos.
Características generales del hongo porcini.
Antes de decidir cultivar hongos, vale la pena examinar su naturaleza y características.
Este hongo pertenece a la familia Boletovye, a la que pertenecen varios hongos tubulares en términos de sus características estructurales. Exteriormente, es muy guapo y atractivo. Descripción:
- la forma del cuerpo fructífero en líneas generales es similar a un barril;
- el sombrero es denso, carnoso;
- el diámetro de la tapa es de 30-40 cm;
- el color de la gorra es marrón o rojizo;
- la pierna es gruesa, hasta 25 cm de altura;
- el color de la pierna es blanco;
- la pulpa es jugosa, homogénea;
- el color de la pulpa es cremoso o rosado.
El segundo nombre es boletus.
Le encantan los suelos drenantes, el aire moderadamente húmedo, la buena iluminación y la calidez. Este hongo es un manjar, por eso muchas personas quieren cultivarlo en sus invernaderos, sótanos o en sus propias parcelas de jardín.
Métodos de cultivo
Para cultivar este increíble manjar por sí solo, se utilizan 2 técnicas de cultivo: extensivo e intensivo.
Con el método extensivo, la cría se realiza en condiciones naturales y el cuidado del micelio se lleva a cabo en su lugar de crecimiento permanente.
Para cultivar en casa o para el desarrollo empresarial, el segundo método intensivo es más adecuado. Para cultivar hongos en un invernadero de esta manera, deberá equiparlo con un equipo especial para crear las condiciones y el microclima necesarios.
Condiciones de cultivo intensivas
Para cultivar hongos en condiciones artificiales, deberá construir un invernadero para hongos y prepararlo.
Preparación de invernadero
Protege los hongos de la luz solar directa.
Un invernadero de hongos nuevo o existente debe cumplir las siguientes condiciones:
- tener buena iluminación, pero no directa;
- buena ventilación;
- la presencia de aserrín;
- recipientes con agua.
El cultivo durante todo el año de hongos porcini en un invernadero de vidrio o policarbonato tendrá éxito si la luz solar directa no cae sobre las camas, la humedad se mantiene a un cierto nivel, alrededor del 40%. Para estos fines se suele utilizar un invernadero, en el que previamente se cultivaron hortalizas, pero la superficie se cubre con agrofibra negra para evitar el sobrecalentamiento y la penetración del sol.
El hongo se siente lo más cómodo posible con buena tierra y humedad del aire, por lo que el invernadero para el cultivo de hongos está equipado con recipientes especiales con agua y aserrín, que se humedecen y retienen la humedad durante mucho tiempo. Es mejor colocar los contenedores a una distancia de 1-1,5 m entre sí.
Una sala de vidrio o un invernadero de policarbonato para el cultivo de hongos está equipado con una buena (fuerte) ventilación para que el crecimiento y desarrollo de los hongos sea exitoso. En este caso, los borradores son inaceptables.
Preparando las camas
Para obtener hongos en el invernadero, se prepara el suelo. Este es un proceso difícil y que requiere mucho tiempo. Para esto, se fabrica un sustrato especial, cuya composición depende en gran medida del árbol debajo del cual se encuentra el micelio, si las plántulas se toman del bosque. Para crear un sustrato específico, necesitará lo siguiente:
- tierra del bosque desde el lugar de crecimiento;
- tierra del huerto o jardín;
- estiércol;
- serrín.
Todo esto se mezcla completamente a mano y se infunde durante 7-8 días.
Irina Selyutina (Bióloga):
El estiércol fresco no es adecuado para preparar un sustrato nutritivo. Lo mejor es tomar humus "maduro". Naturalmente, un buen humus se puede obtener solo 3 años después de colocar la mezcla. Para enriquecer la composición con útiles, debe derramarla con una solución de los llamados. Preparaciones M de acuerdo con las instrucciones del paquete.
La composición de preparados de este tipo (de origen natural) incluye microorganismos de las familias características del suelo:
- bacterias del ácido láctico (esterilizadores);
- bacterias fotosintéticas (formadoras de sustancias biológicamente activas a partir de materia orgánica y gases);
- levadura (antibiótico);
- actinomicetos (antibiótico);
- setas fermentadas (junto con el resto ayudan a que la materia orgánica se descomponga rápidamente).
Al final del período, la mezcla de suelo se transfiere a cajas de madera, que se instalan en invernaderos para cultivar hongos.
Los hongos no rendirán en el primer año, los hongos porcini son exigentes con las condiciones, por lo que estos hongos se pueden cultivar en un invernadero solo si se cumplen todos los requisitos cuidadosamente.
Métodos de cultivo en invernaderos.
Las setas se pueden cultivar en cualquier sótano.
Hay varias formas de obtener cuerpos frutales en un invernadero de hongos. Cada propietario elige el más adecuado para él.
Reproducción por micelio
Este método se usa generalmente en pequeñas granjas privadas.
No requiere mucha automatización. Será posible cultivar hongos en cualquier sótano; un edificio funcional económico hecho de policarbonato, vidrio o simplemente cubierto con una película es adecuado. La transferencia de micelio de hongos al invernadero y su posterior desarrollo se realiza sobre la base de un sustrato nutritivo, compost listo para usar.
Un invernadero preparado para el cultivo de hongos está equipado con equipos especiales para el cuidado e instalación de cajas. El resto del proceso va paso a paso.
- Entrenamiento inicial al aire libre: desde finales de mayo a octubre, la capa superior de suelo (aproximadamente 2 m de diámetro desde el tronco) se retira cerca de los árboles, hasta una profundidad de 20 cm. Se esparce compost o mezcla de turba (hasta 3 cm) en el vacío resultante. Aquí, el micelio en sí se coloca con las manos, dividido en varias partes.
- Colocación del micelio en el lugar preparado: producido según un patrón de tablero de ajedrez. Luego, la plantación se cubre con una capa de tierra excavada y se riega abundantemente. Cada sitio necesitará 2-3 cubos de agua.
- Refugio para todos los lechos de hongos: para estos fines se utiliza paja o heno, que se disponen en una capa de al menos 40 cm, de esta forma se conservará mejor la humedad y una temperatura estable.
- Riego: en el proceso de crecimiento a medida que se seca el sustrato. Para el invierno, la siembra se cubre con materiales adicionales, musgo o aserrín.
Cuando llega la primavera, se quita la cubierta, el micelio cultivado se retira con cuidado de su lugar y se traslada a cajas preparadas, después de lo cual se envían a invernaderos para cultivar hongos, donde crecen y se desarrollan aún más.
Manera disputada
Para cultivar hongos en un invernadero a mayor escala, se utiliza un método de recolección de esporas. Para esto, se encuentran hongos en el bosque, 6-7 piezas. Este material biológico debe estar completamente maduro. Los ejemplares estropeados por plagas se desechan.
Los sombreros se separan de las piernas y se empapan en una solución dulce.Para 10 litros de agua de lluvia pura, agregue 15 g de azúcar granulada. Se mantienen en una solución de este tipo durante 24 horas, en ese momento se activan todas las esporas, es decir. será capaz de germinar cuando se exponga a condiciones favorables.
Después de eso, las tapas se muelen hasta que estén uniformes con agua (para obtener una masa blanda). Luego, cuélalos a través de varias capas de gasa para eliminar el exceso de agua. Todo lo que queda en la superficie de la gasa es su material de siembra.
Una especie de puré se extiende uniformemente sobre el suelo fértil previamente preparado y se rocía con tierra y turba, se vierte con los restos de agua de lluvia que quedaron después de filtrar.
La plantación se riega abundantemente con agua corriente, las cajas se envían al invernadero. Después de un tiempo, las primeras tapas aparecerán del suelo. Así es como se cultivan los hongos en invernaderos mediante el método de las esporas.
Creciendo a partir de micelio
Es fácil obtener una buena cosecha de esta manera. Para esto necesitas un micelio. Después de encontrarlo en el bosque, se desentierra y se lleva cuidadosamente a una parcela en un huerto o jardín. Para la reproducción del hongo porcini con la ayuda del micelio, una capa de 15x25 cm es suficiente, que se divide cuidadosamente en 10-15 fragmentos. En este caso, vale la pena apoderarse de un poco más de tierra del lugar de crecimiento.
Esta tierra de la casa se afloja y se mezcla con el resto de la tierra. Se hacen hoyos en el suelo y se colocan trozos de micelio en ellos, asegurándose de que queden planos, sin dobleces ni pliegues. Desde arriba, todo está cubierto de tierra, cáscara de semillas. El proceso finaliza con abundante riego.
También se propaga una hermosa flor llamada alstroemeria.
El método es bueno para la cría de blancos en latitudes del sur, donde el clima es constantemente cálido. En estas latitudes de Rusia, los hongos porcini se plantan desde los primeros días de mayo a junio. La fructificación en invernaderos de hongos comienza en el segundo año. Crecen rápidamente y se cosechan varias veces al año.
Conclusión
El proceso de cultivo y reproducción de hongos en invernadero es muy laborioso y siempre debe estar listo para resolver nuevos problemas y problemas. Pero observando las reglas básicas del cultivo de cultivos en un invernadero, será posible lograr un gran éxito y obtener una ganancia bastante buena para la temporada. Las salas de setas debidamente equipadas le permitirán cultivar el manjar durante todo el año. El producto obtenido artificialmente es completamente seguro para la salud, no contiene toxinas del medio ambiente. Tal hongo siempre estará en demanda. Será posible venderlo todo el año en supermercados y mercados, tanto fresco como congelado, seco o salado, lo principal es encontrar los métodos publicitarios adecuados y clientes habituales.
