Pepinos ligeramente salados en un paquete

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Los pepinos ligeramente salados son un aperitivo para bebidas fuertes y un complemento ideal para varios platos populares (carne, pilaf, papas hervidas o fritas, sándwiches). Tradicionalmente, esta verdura se sala ligeramente en una bandeja o frasco. Pero si no están ahí, o si vas a hacer una barbacoa y no quieres llevarte a casa muchos platos sucios, puedes cocinarlos en una bolsa, y esta será la mejor solución.

Una bolsa de cocina normal no siempre es apta para el contacto con alimentos. Si la receta incluye ingredientes duros como vinagre o ajo, es mejor cocinar pepinos ligeramente salados en la manga para hornear. Este material no teme a los ácidos.

Deliciosos pepinos ligeramente salados con ajo y eneldo

Ingredientes

• Pepinos: 0,5 kg (el tamaño no es importante, pero es mejor tomar pequeños)
• Eneldo - 1 pieza (1 manojo de 3-4 ramas largas)
• Ajo - 3 dientes
• Sal - 1 cucharada. l.
• Azúcar granulada - 1 pizca
• Vinagre - 0.5 cucharadas. l. (mesa o alcohol, 9%)

Debido a que los ingredientes de esta marinada son cáusticos, de acuerdo con esta receta será posible agregar sal con éxito incluso pepinos poco frescos, un poco "cansados" que han estado en el refrigerador durante una semana o incluso tres. Todavía estarán crujientes. Lo principal es cortar todas las partes blandas, arrugadas y blanqueadas al cortar.

Preparación

Los pepinos ligeramente salados en un paquete con vinagre se obtienen con una pulpa algo blanda, pero aún crujiente, y el sabor es equilibrado.

Pepinos crujientes ligeramente salados en el refrigerador durante 2 horas.

Ingredientes

• Pepinos - 1 kg (preferiblemente "canales" grandes, pero puede tomar pepinillos pequeños)
• Cereza - 3 hojas
• Grosella - 3 hojas
• Eneldo - 1 pizca (una pizca grande de semillas u hojas de eneldo secas, se puede reemplazar con un manojo de hierbas frescas)
• Pimienta negra - ¼ de cucharadita
• Cilantro molido - ¼ de cucharadita
• Clavo molido - ¼ de cucharadita (se puede triturar)
• Sal - 2 cucharadas l.
• Azúcar granulada - 1 cucharadita.

La porción será lo suficientemente grande. Para una familia de 2, durará varios días, por lo que si cocina solo en su propia mesa, es mejor reducir la cantidad de ingredientes en 2 veces. Pero para un viaje a la naturaleza en una gran empresa, esa porción es suficiente.

Preparación

¡Por cierto! Si, de acuerdo con esta receta, los pepinos pequeños están ligeramente salados, no es necesario cortarlos (simplemente “tirar” las puntas). Pero el tiempo de cocción de tales verduras aumentará a 8 horas. Es decir, es mejor dejarlos en el frigorífico durante la noche.

Cocción rápida de pepinos ligeramente salados: en 5 minutos

Ingredientes

• Pepinos - 500 g (incluso puede madurar demasiado, en este caso, quitarles la cáscara)
• Sal - 2 cucharaditas ("Bajo el cuchillo");
• Ajo - 3 dientes (grandes)
• Comino - 0.5 cucharaditas
• Mostaza seca - 0.5 cucharaditas (preferiblemente en granos, pero también puedes tomar polvo)
• Eneldo - 5 piezas (ramitas)
• Limón - 0.5 piezas (solo se necesita jugo)

Si el hogar no tiene jugo de limón, se puede reemplazar con vinagre.Pero es mejor tomar no demasiado vigoroso (en un 6%), y no de mesa, sino más natural, por ejemplo, manzana.

Preparación

A pesar de que los pepinos se cuecen durante 5 minutos, pueden estar ligeramente salados y mucho más tiempo. El sabor del plato solo se beneficiará del aumento del tiempo de cocción.

Pepinos ligeramente salados en un paquete por día.

Ingredientes

• Pepinos - 750 g (de cualquier tamaño, mejor grandes)
• Condimento para "simulacro coreano" - ¼ piezas (paquetes)
• Zanahorias - 1 pieza (grande, preferiblemente más jugosa)
• Vinagre - ¼ tazas (200 ml) (cucharada, 9%)
• Aceite vegetal refinado - 1.5 cucharadas. l.
• Ajo - 0.5 piezas (grande)
• Azúcar granulada: 50 g (es decir, aproximadamente 2 cucharadas grandes con una pequeña colina)
• Sal - 25 g (una cuchara con una colina)

El sabor de estos pepinos, salados en una bolsa, está influenciado por la elección correcta del condimento. Si hay varios de ellos en la tienda, es mejor rechazar los condimentos, en primer lugar, en cuyos ingredientes se enumera la sal (o peor aún, la sal y el azúcar). Difícilmente le darán a los pepinos el sabor deseado. Compra una mezcla 100% de especias. Y agregue sal según la receta.

Preparación

¡Por cierto! De acuerdo con cualquier receta descrita anteriormente, puede cocinar no solo pepinos, sino también una variedad de verduras. Es decir, espolvorear con sal una mezcla de pepinos y calabacín cortados en trozos grandes, así como un tomate (preferiblemente de tamaño pequeño, con pulpa apretada, cortado en mitades). Las verduras se pueden salar durante unas 12 horas.