Lengua de suegra
El "lenguaje de la suegra" es un aperitivo picante tradicional amado por muchas amas de casa. La variedad de opciones para preparar un rizo de este tipo para el invierno es realmente impresionante, ya que se puede cocinar con casi cualquier vegetal, por ejemplo, berenjenas, calabacines o incluso pepinos. A primera vista, puede parecer que las recetas para preparar este aperitivo picante son casi idénticas, aunque en realidad cada una de ellas es algo diferente, y todos los giros tienen un sabor diferente. En la receta presentada, propongo preparar tres tipos de la conservación más popular "Lengua de suegra" de calabacín: una receta clásica (con tomates), con la adición de pasta de tomate y un aperitivo picante en forma de caviar. . ¡Elija la opción que más le atraiga y comience a enlatar lo antes posible para reponer sus reservas estratégicas de giros!
La receta clásica para la lengua de la suegra
Ingredientes
- Tomates - 750 g
- Pimiento dulce - 2 piezas
- Calabacín - 750 g
- Ají picante - 1 pieza (o ají)
- Ajo - 1 pieza (cabeza grande)
- Aceite vegetal - 60 ml
- Vinagre - 25 ml (9%)
- Sal - 2-3 cucharaditas
- Azúcar granulada - 2-4 cucharaditas.
Preparación
Lengua de suegra con pasta de tomate
Ingredientes
- Calabacín - 750 g
- Pimienta amarga - 1 pieza
- Pasta de tomate - 1.5 cucharadas l.
- Ajo - 1 pieza (cabeza grande)
- Azúcar granulada - 60 g
- Sal - 0.5 cucharadas. l.
- Vinagre - 60 ml (9%)
- Aceite vegetal - 125 ml
- Pimiento dulce - 125 g
Preparación
Lengua de suegra en forma de caviar
Ingredientes
- Calabacín - 750 g
- Zanahorias - 1 pieza
- Ajo - 25 g
- Pimiento rojo molido - 1 cucharadita
- Salsa de tomate - 125 ml
- Azúcar granulada - 60 g
- Sal - 0.5 cucharadas. l.
- Aceite vegetal - 60 ml
- Vinagre - 60 ml (9%)