La ensalada Bakat de berenjena es un manjar popular
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Las preparaciones de invierno de berenjena son una de las más queridas. Un lugar especial lo ocupa la ensalada Bakat, que no requiere esterilización, por lo que las verduras son jugosas y el plato en sí es bajo en grasa y ligeramente picante.
Cabe señalar que puede controlar el picante a su discreción: si lo desea, agregue más pimiento picante molido (o reemplácelo con pimiento picante fresco) o, por el contrario, excluya por completo.
Ensalada Bakat
Ingredientes
- Berenjena - 0,5 kg
- Tomates - 0,5 kg
- Zanahorias - 125 g
- Pimiento dulce - 250 g
- Perejil - 3-4 piezas (ramitas)
- Ajo - 3 dientes
- Aceite vegetal - 60 ml
- Sal - 1-1.5 cucharadas l.
- Azúcar granulada - 1.5 cucharadas. l.
- Pimiento rojo molido - 1⁄4 cucharadita
- Vinagre - 30 ml (9%)