Pepinos con salsa de tomate de chile: preparaciones favoritas para el invierno
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Hoy te propongo cocinar deliciosos pepinos con salsa de tomate. Este plato está hecho para el invierno. La marinada resulta picante, el sabor en sí es equilibrado, moderadamente dulce y ácido. Cada pepino es fragante y muy crujiente, que es lo que buscan todas las azafatas al preparar estas maravillosas verduras.
La receta en sí es muy simple y fácil, sin esterilizaciones tediosas, pero con doble relleno. Esto aumenta ligeramente el tiempo invertido, pero créanme, el resultado lo vale.
Receta clásica
Ingredientes
- Pepinos - 600 g
- Ketchup de chile - 2 cucharadas l.
- Rábano picante - 1 hoja
- Grosella - 3 hojas
- Eneldo - 2 piezas (paraguas)
- Perejil - 4 piezas (ramitas verdes)
- Ajo - 3 piezas
- Pimienta de Jamaica - 5 piezas
- Uksu - 1 cucharada. l. (9%)
- Azúcar granulada - 1 cucharada. l.
- Sal - 1 cucharada. l.
Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos (3 horas para remojar pepinos y 30 minutos para preparar lata de un litro).
Preparación
Pepinos con ketchup Torchin
Ingredientes
- Pepinos - 600 g
- Antorcha de salsa de tomate - 2 cucharadas. l.
- Rábano picante - 1 l
- Cereza - 3 l
- Eneldo - 2 piezas (paraguas)
- Ajo - 4 piezas
- Granos de pimienta negra - 10 piezas
- Semillas de mostaza - 1 cucharadita
- Vinagre - 1 cucharada. l. (9%)
- Azúcar granulada - 1 cucharada. l.
- Sal - 1 cucharada. l.