Características de la raza porcina Mangal
La raza de cerdo Mangal se distingue por una alta productividad, así como por una apariencia interesante: los cerdos rizados se ven bastante atractivos. La raza no requiere mantenimiento y se adapta perfectamente a cualquier clima. Pig Mangal ha sido seleccionado con el fin de obtener carne con una mínima cantidad de grasa.
Brasero de raza porcina
información general
Los cerdos de la raza Mangal aparecieron en 1833 como resultado del cruce de representantes salvajes con los Cárpatos Mangalitsa.
El cerdo Mangal tiene una serie de ventajas. Entonces, a diferencia de sus parientes, un cerdo Mangal está ganando peso rápidamente, un jabalí adulto puede pesar alrededor de 300 kg. Estos cerdos se clasifican como herbívoros de élite.
La cría de cerdos de la raza Mangal es un proceso bastante laborioso, por lo tanto, en la mayoría de los casos, esto lo realizan grandes granjas porcinas o criadores experimentados que han estado trabajando con artiodáctilos durante más de un año. Los lechones de la raza Mangal tienen una gran demanda y su costo es relativamente alto.
Los cerdos Mangalsky se dividen en 4 subespecies, según el color del pelaje. La mayoría de los cerdos de la raza Mangal son blancos, este color es típico del 80% de los representantes. El 20% restante recae sobre individuos de la raza de cerdo Mangal de colores rojo (mira la foto), mezclados y negros. Desafortunadamente, todos estos representantes, excepto los blancos, están ahora al borde de la extinción.
Después del nacimiento, los lechones tienen el pelo rayado. En el primer mes de vida, desaparece gradualmente. Incluso los lechones recién nacidos tienen buena inmunidad y resistencia al frío, por lo que en invierno pueden permanecer de forma segura en una habitación de madera sin calefacción adicional.
Descripción de características externas:
- orejas de tamaño mediano;
- cabello rizado y grueso;
- peso máximo - 300 kg;
- el cuerpo es fuerte;
- buena masa muscular con un mínimo de grasa;
- extremidades delgadas y fuertes.
Características crecientes
Para mejorar la calidad de la carne, se castra a los machos. Durante la pubertad, se produce una potente liberación de estrógenos y endógenos, como resultado de lo cual aparece el característico olor desagradable en la carne. Se recomienda realizar la resección de las gónadas a la edad de un mes. Este procedimiento también promueve el crecimiento acelerado, por lo que a veces las hembras se esterilizan.
Los cerdos Mangala alcanzan la madurez sexual a los seis meses. La cerda tiene descendencia durante 120 días. Si el parto no es el primero, entonces en un embarazo las paperas pueden tener más de 12 bebés. Después de 5 días, el lechón es capaz de comer lechones líquidos. A la edad de un mes, las raíces y las verduras ya se pueden introducir en la dieta.
Para que los cerdos se sientan normales en la época de frío, es necesario proporcionarles una dieta suficientemente equilibrada. La dieta debe incluir los siguientes alimentos:
- cultivos de raíces y heno - 70%;
- castañas, bellotas - 30%;
- vitaminas y minerales líquidos.
Es muy importante que los cerdos reciban una cantidad suficiente de pienso compuesto, pero en ningún caso deben sobrealimentar.Un exceso de comida, así como la falta, es perjudicial para la salud de los animales: incluso pueden morir por comer en exceso. Los lechones se destetan de su madre a las 4 semanas de edad. Para aumentar la productividad, el apareamiento se lleva a cabo el día 5-7 después de la ausencia.
Los lechones de la raza Mangal tienen buena inmunidad, por lo que no pueden vacunarse. Los mangals son amigables con otros habitantes del corral, así como con las personas.
Donde contener
Los cerdos de la raza Mangal son de tamaño grande, respectivamente, necesitan mucho espacio para mantenerse y caminar. Los cerdos brasero se mantienen en un área vallada. La caminata se organiza en lugares con vegetación densa para que los cerdos puedan darse un festín de verduras cuando lo deseen.
En el área para caminar, es necesario instalar un dosel separado para que los cerdos puedan esconderse de la lluvia y el calor. Para el mantenimiento invernal, es necesario construir un granero. Se coloca una cama de paja o heno en el suelo del granero. No se requiere calefacción adicional.
Un cobertizo para cerdos se construye mejor con madera. La pocilga debe estar equipada con un sistema de ventilación. Un punto importante en la crianza de cerdos es mantener un microclima óptimo en la habitación, también es importante evitar condiciones insalubres. La arena debe cambiarse con regularidad.
Funciones de alimentación
Los mangals son animales omnívoros. Contrariamente a los estereotipos, estos representantes no necesitan mucha comida en absoluto. La base de una canal de cerdo es la masa muscular. En buenas condiciones, los mangalianos ganan 600 g por día.
Si no es posible pasear a los cerdos, debe prepararles la comida usted mismo. Los cerdos necesitan suficiente vegetación, así que tendrás que cortarles el césped. Además, la dieta debe tener una cantidad suficiente de verduras:
- calabaza;
- calabacín;
- remolacha;
- zanahoria;
- papas.
Los braseros pueden consumir casi toda la vegetación, incluidas no solo verduras, sino también frutas. La única prohibición son los albaricoques: sus semillas causan intoxicación en las mascotas. Todas las verduras y frutas se deben rallar y solo entonces se deben dar a los cerdos. Para que los lechones crezcan más rápido, se introducen cereales en la dieta.
Cuando una mascota alcanza un peso de 150 kg, debe diversificar la dieta y controlar su equilibrio: con la falta de nutrientes, el crecimiento puede detenerse por completo. Para que los cerdos aprendan a obtener pastos por sí mismos, es necesario que se les enseñe a hacerlo a una edad temprana. Ideal cuando los lechones salen a pasear con su madre.
Pros y contras de la raza.
Las revisiones de quienes crían cerdos Mangal son en su mayoría positivas. Los criadores están satisfechos con la simplicidad de mantener y cuidar a estos cerdos. Las principales ventajas son la buena adaptabilidad de los representantes de esta raza a cualquier condición climática y la economía en términos de alimentación.
Los criadores notan que la carne de Mangals es mucho más tierna que la de otros cerdos y prácticamente no tiene grasa. Las desventajas incluyen el alto precio de los individuos de raza pura. También son muy difíciles de conseguir. Un cerdo así puede costar más de 12.000 rublos. Todo depende del pedigrí.
Sin embargo, incluso a un precio relativamente alto, los representantes de la variedad Mangal tienen una gran demanda. Si desembolsa una vez y compra varios individuos, en el futuro se pueden criar sin ningún problema por su cuenta. Otra desventaja son los requisitos del área de cría: los cerdos grandes necesitan grandes áreas para caminar.
Requisitos de la pocilga
Para tener cerdos de la raza Mangal, se requerirá una habitación grande. El área dependerá de la cantidad de ganado. Para una estancia cómoda de una persona, necesita 5 m2. m) Muchos dicen que Mangalov se puede mantener al aire libre, incluso en invierno, pero los animales aún necesitan esconderse de las heladas, especialmente si son cerdos pequeños.
Se debe prestar especial atención a la colocación del suelo. Para un pequeño número de cerdos, se puede hacer un montículo de tierra y colocarlo encima del tablero. Para ganado grande, la mejor opción es un revestimiento de listones de hormigón. No se recomienda elegir un material poroso para pisos: absorberá los desechos animales, lo que agravará el olor. Al colocar el piso, debe construir canaletas para el tábano de las heces y la orina.
Una buena ventilación es fundamental. Se utilizan principalmente estructuras de suministro y escape. La iluminación también juega un papel importante: en habitaciones demasiado iluminadas, los cerdos se vuelven inquietos. El número de ventanas dependerá directamente de la superficie del suelo.
Necesita organizar un suministro de agua a la pocilga. Esto es necesario para garantizar estándares higiénicos y simplificará enormemente la limpieza, especialmente si el piso está hecho con una ligera pendiente. La temperatura del aire en invierno no debe bajar de cero. Los braseros se distinguen por una buena inmunidad, por lo que no se requiere la instalación de equipos de calefacción.
Conclusión
Puede encontrar más información en el video: raza de cerdo brasero.
Estos cerdos tienen enormes ventajas sobre otras especies. Su crianza no requiere costos especiales, porque incluso con grandes dimensiones de alimento, consumen mucho menos en comparación con otras variedades. Los cerdos de la raza Mangalsk se caracterizan por un rápido aumento de peso. Un jabalí adulto alcanza los 300 kg.
Al criar cerdos Mangal para carne, es imperativo realizar una resección de las gónadas. Este procedimiento acelera significativamente el aumento de peso y mejora la calidad de la carne. Los animales grandes necesitan grandes áreas para caminar.
Es bastante problemático comprar un cerdo de raza pura de la raza Mangalsky. Desafortunadamente, los individuos de colores rojo, mixto y negro están al borde de la extinción. La mayoría de ellos se cultivan en grandes granjas porcinas. Los lechones de esta variedad son muy caros.