Setas del bosque de pinos

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Cada representante del reino de los hongos necesita condiciones especiales para su crecimiento: clima, vecindario con ciertos árboles, terreno, composición del suelo, etc. Los hongos del pinar, representados por un gran número de especies, deben su diversidad a las condiciones naturales únicas que apareció durante la formación de una biogeocenosis tan específica ...

Setas del bosque de pinos

Condiciones naturales de los pinares

El pinar genera fitoncidas, por lo que el aire que contiene se considera curativo y ayuda en la curación de enfermedades pulmonares.

Por cierto. Los fitoncidas son compuestos volátiles que pueden matar o ralentizar el desarrollo de microorganismos. El pino puede crecer en el duro clima del norte en los suelos más pobres: tanto arenosos con falta de humedad como pantanosos.

En los pinares, los hongos crecen abundantemente, formando micorrizas también con arbustos, helechos y pastos, uniéndolos. Los pinos proporcionan acceso a la luz solar a la superficie del suelo y no impiden la circulación de las corrientes de aire. La cubierta aérea está representada por musgos verdes, arándanos, arándanos rojos y arbustos de enebro.

El papel de los hongos en el bosque de coníferas es grande, debido a su actividad vital, se produce la descomposición de las agujas de pino (que componen la hojarasca del bosque), la madera muerta y las ramas secas quebradas. Los hongos crecen bajo los pinos, dándoles los micronutrientes y carbohidratos producidos por las hifas de los hongos y recibiendo a cambio nutrientes de las raíces.

Tipos de hongos comestibles

Las especies de representantes del reino de los hongos que crecen bajo los pinos dependen de la edad del árbol. Las setas crecen debajo de un pino en suelo húmedo, a lo largo de claros, claros. Bajo árboles jóvenes de dos años, hay un engrasador tardío, cuyo rendimiento alcanza un máximo a los 12-15 años de vida del pino. Cuando la cubierta de hierba se reemplaza por una capa de agujas, se buscan debajo de ella a lo largo de los tubérculos visibles.

En las plantaciones de pinos cultivados, el verderón comienza a dar frutos abundantemente, escondiéndose en lugares bajos bajo una capa de agujas. Grupos de agáricos de la miel crecen en árboles rotos, viejos y caídos, y en terrenos más planos, puede encontrar un ryadovka gris, un hongo porcini, camelina y algunas otras variedades:

1. Blanco, o boleto: el representante más valioso de la familia Boletov. El cuerpo de la fruta es carnoso. El sombrero mide de 8 a 25 cm de diámetro, hemisférico, marrón parduzco. La pulpa es blanca con un olor agradable, no cambia de color en el corte. La pierna es gruesa, de 7 a 16 cm, tiene un color crema claro y una malla apenas perceptible en la superficie. Prefiere los bosques de pinos con suelo arenoso ligero. Fructifica de junio a octubre.
2. Seta de miel de pino, o hongo de miel amarillo-rojo: es un representante de la familia Ryadovkovye, que crece en tocones de pino y otras coníferas en pequeños grupos desde julio hasta principios de octubre. Tiene una tapa pequeña, ligeramente convexa con una superficie mate escamosa y aterciopelada, el color es rojo anaranjado. La pierna tiene el mismo color, es delgada y ligeramente curvada, de 5-7 cm de altura.
3. Ryzhiki: Los representantes del género Millechniki obtuvieron su nombre debido a su color rojo brillante con un tinte rojizo, que se explica por el alto contenido de betacaroteno en ellos. Un sombrero con anillos concéntricos y bordes hacia abajo mide 5-12 cm de diámetro, la pierna del mismo color, extendida hacia arriba, de 4 a 10 cm de largo, la pulpa es densa, verde en el sitio de la fractura, secretando jugo lechoso de color naranja claro. Crece bajo los pinos, enterrado en la hojarasca de coníferas. La recolección masiva cae de julio a septiembre.
4. Finchada verde, o fila verde: un hongo pequeño con una cabeza bien abierta de un tinte verdoso. Su diámetro alcanza los 15 cm, en el centro está cubierto de pequeñas escamas. La pierna es corta, de 4-5 cm de altura. La pulpa es blanca, adquiere un tinte amarillento con la edad. En el corte, el color no cambia. Crece bajo pinos en grupos de 5-8 de septiembre a noviembre.
5. Rebozuelos: hongos brillantes que crecen en pinos y tienen un color amarillo anaranjado. El sombrero con bordes ondulados mide 2-12 cm, cóncavo plano en el centro. La pulpa es carnosa, fibrosa en el tallo. La pierna en sí es más ligera, lisa y se estrecha en la parte inferior. No se ve afectado por plagas. La recolección comienza en junio, luego de agosto a septiembre. Distribuida principalmente en bosques de coníferas.
6. La carga es blanca o russula excelente: una de las especies de la familia Russula, que crece en bosques de coníferas ligeros. Grande, la tapa alcanza un diámetro de 18 cm, el color es blanco con manchas oxidadas en la superficie. La superficie es abierta y tiene un embudo en el centro. La pierna es fuerte, tiene el mismo color que la gorra, estrechada en la parte inferior. La pulpa es jugosa y tiene un olor agradable. Crece desde mediados de verano hasta mediados de otoño.
7. Volantes: no difieren en el alto sabor. Los hongos abigarrados, rojos y verdes son buenos para la alimentación. Tienen un sombrero seco, ligeramente aterciopelado, de unos 9 cm de diámetro, que se agrieta a medida que envejecen. El color varía de amarillo a marrón parduzco. La pata de un color más claro tiene forma cilíndrica, alcanzando una altura de 8 a 14 cm. La pulpa es densa, el aroma es agradable. Sin embargo, a diferencia de otros miembros del grupo, hongo polacoque crece en pinos y otros bosques de coníferas tiene buenas características organolépticas.
8. Fila morada: Seta condicionalmente comestible de color púrpura brillante inusual. Su sombrero alcanza los 15 cm de diámetro; en ejemplares adultos es plano, ligeramente cóncavo en el centro y curvado en los bordes. El tallo es cilíndrico, con un engrosamiento en la base. La pulpa es densa, del mismo tono violeta claro. Son saprófitos y crecen en pinos y otras coníferas sobre hojarasca de coníferas en descomposición.

Representantes venenosos

Amanita muscaria causa una intoxicación grave

No solo crecen hongos comestibles bajo los pinos. También hay representantes venenosos: hablador ceroso, somormujo pálido, variedades de agárico de mosca y hongo de miel amarillo azufre falso. Sus toxinas, que ingresan al cuerpo humano, afectan el sistema nervioso central, el hígado, los riñones y el sistema digestivo. Sin atención médica calificada oportuna, el envenenamiento será fatal.

Para no correr el riesgo de intoxicación al comer hongos, debe conocer las características de los peligrosos representantes del reino de los hongos.

1. Tapa de la muerte: se considera el hongo forestal venenoso más peligroso, cuyas toxinas se manifiestan después de un tiempo. El sombrero de aceituna tiene de 5 a 15 cm de diámetro y tiene forma hemisférica y piel fibrosa. La pierna es cilíndrica, hay una "bolsa" en la base. La pulpa es blanca, no cambia de color cuando se daña, el olor es débil.
2. Amanita muscaria, roja y zampullín: tienen tapas gruesas y carnosas que van del blanco al verde. Encima de ellos se encuentran los restos de una manta en la que se encerraba el cuerpo frutal de un ejemplar joven. Se parecen a copos blancos. La pierna está recta, ensanchada hacia abajo. La pulpa es ligera, con un olor pronunciado. Contiene toxinas fuertes.Amanita muscaria es capaz de tener un efecto alucinógeno.
3. Hongo de la miel de color amarillo azufre: falso pariente de los hongos comestibles. Es un pequeño hongo que crece en pequeños grupos sobre tocones y madera podrida. Las tapas son de color amarillo claro en los bordes, oscureciendo en el centro, con un diámetro de 2 a 7 cm. La pulpa de color blanco amarillento se caracteriza por un olor desagradable persistente. La pierna es delgada y larga. Se diferencia de las especies comestibles por el color verdoso del cuerpo fructífero.
4. Hablador ceroso: un representante venenoso de la familia Ryadovkovy. Tiene una tapa ancha de color blanco crema con un tubérculo en el centro y débiles círculos concéntricos en su superficie. La pierna es larga, ensanchada en la parte inferior, con una superficie pubescente, de 3-4 cm de altura. La pulpa es blanca de tonalidad cremosa, densa, con un agradable aroma. Contiene una alta concentración de muscarina, que no se destruye con el tratamiento térmico.

Irina Selyutina (Bióloga):

El hablador ceroso obtuvo su nombre de la presencia de una capa cerosa blanca en la superficie del gorro de un color carne o pardusco. Con el tiempo, este revestimiento ceroso se agrieta y forma una especie de superficie de "mármol". La piel se puede quitar fácilmente, hasta el centro del capuchón. El hongo es venenoso y contiene muscarina, que no se destruye durante el tratamiento térmico. Se encontró experimentalmente que la destrucción del alcaloide muscarina es posible a temperaturas superiores a 100 ° C con la aparición de un ligero olor a tabaco. Cuando se ingieren grandes dosis de govorushka cerosa, la muerte se observa en algún lugar en el rango de 2-3% después de 6-12 horas.

Si, después de comer hongos, nota síntomas de intoxicación con hongos venenosos en usted o sus seres queridos, consulte a un médico de inmediato.

Conclusión

Los pinares están llenos de variedad de setas. La colección de estos dones de la naturaleza debe tratarse con cuidado y atención. Un hongo de un bosque de pinos es comestible y venenoso.