Características de las variedades de pomelo.
Hay diferentes variedades de pomelo, una fruta exótica y misteriosa. Crece en un árbol de hoja perenne. Esta planta es representante de los cítricos, es un pariente cercano de la naranja y el pomelo, pero su tamaño es mucho mayor. El producto se llama de otra manera pamela, pompelmus, sheddock.
Características de las variedades de pomelo.
Características de la fruta
La primera información histórica sobre los cítricos en China apareció en el año 100 a. C. mi. El pomelo también se cultivó por primera vez en Malasia y el sudeste asiático. Fue traído a Europa por marinos en el siglo XIV. Ahora la fruta china se cultiva en Tailandia, Taiwán, Vietnam, Japón, India, las islas Tahití, Indonesia e Israel, Estados Unidos (en pequeñas cantidades).
El pomelo no es un híbrido, sino una especie independiente. Pero se utiliza en trabajos de cría. Por ejemplo, hay una variedad dulce (oroblanco, pomelo): este pomelo se cruza con toronja blanca.
Descripción del árbol
La planta alcanza una altura de 15 m La copa es esférica. Las hojas son grandes. Las flores son individuales o de 2 a 10 piezas en inflorescencias. Su diámetro es de 4-7 cm, el color es blanco. la fructificación a veces dura 7 meses.
Descripción del feto
La fruta es grande: el peso de los ejemplares más grandes alcanza los 10 kg, el diámetro es de 30 cm, lo que es normal para los trópicos.
La forma es esférica o en forma de pera. El pomelo es rojo, amarillo, verde, rosa. Los tonos van del verde claro al amarillo-rosado. La piel es gruesa pero fácil de pelar. La pulpa es más seca que otras frutas cítricas y se divide en rodajas grandes. Las particiones entre ellos son duras, difíciles de masticar, amargas y blancas.
El color del interior de la fruta difiere en diferentes especies: de rojo a casi blanco. Hay semillas en los lóbulos. El sabor, de dulce con amargor a agrio, recuerda al pomelo. El aroma es agradable.
Los frutos maduran alrededor de febrero. Consúmelos frescos, quitando particiones. Hacen frutas confitadas, se agregan a ensaladas, postres e incluso platos de carne. La mermelada se hace con la ralladura.
La conservación de la fruta es de aproximadamente un mes. Guárdelo en el frigorífico oa temperatura ambiente. En forma purificada, se deteriora en 2-3 días.
Variedades de frutas
En las tiendas, a menudo venden frutas de color verde o amarillo verdoso con pulpa clara. Pero hay muchas más especies de pomelo. Las principales variedades incluyen:
- Cuerno de Khao: carne blanca, piel de color amarillo verdoso, sabor dulce, similar a la toronja;
- Khao namphung: el interior es amarillo claro, el color es naranja verdoso, la fruta tiene forma de pera dulce, que recuerda a un limón;
- Khao paen - carne blanca, dividida en 12-15 rebanadas, forma de bola aplanada, piel verde, sabor dulce con notas amargas;
- Khao phuang: carne de color blanco amarillento, en forma de pera, color amarillo verdoso, sabor agridulce;
- Thongdi: rosa pomelo por dentro y verde oscuro por arriba, forma esférica, sabor dulce.
Composición
La fruta contiene antioxidantes.
La fruta contiene vitaminas del grupo B, así como A, C y PP. La composición incluye aceites esenciales, antioxidantes, enzimas y tales oligoelementos:
- potasio;
- planchar;
- calcio;
- sodio;
- fósforo.
El pomelo tiene un bajo contenido de calorías, solo 35 kcal por 100 g. Las diferentes especies no difieren significativamente en el contenido de calorías. La pamela seca tiene más de ellos: 302,8 kcal por 100 g.
Valor energético del producto:
- proteínas - 0,6 g (~ 2,4 kcal);
- grasas - 0,2 g (∼1,8 kcal);
- carbohidratos: 6,7 g (∼26,8 kcal).
Porcentaje: 7%, 5%, 83%.
Características beneficiosas
Se aconseja a los adultos que no consuman más de 100 g de cítricos al día. Para los niños, el jugo de frutas se introduce en la dieta a partir de los 3 años. Dar unas gotas, diluidas con agua. Sus beneficios son los siguientes:
- normaliza la presión arterial, la función cardíaca, el metabolismo;
- limpia los vasos sanguíneos;
- previene la formación de tumores y aterosclerosis;
- alivia la fatiga;
- fortalece los dientes;
- aumenta la eficiencia y el estado de ánimo;
- reduce el azúcar en sangre;
- aumenta la hemoglobina;
- aumenta la acidez del estómago, por lo que las enzimas digestivas se producen más rápidamente;
- sirve como prevención de enfermedades virales y resfriados.
Recomendado para carencias vitamínicas, así como para personas con problema de exceso de peso. Dado que el pomelo es bajo en calorías, a menudo se usa en una variedad de dietas. Además, descompone proteínas y grasas, satisface el hambre. Con fines medicinales, no solo se utilizan frutas, sino también las hojas del cultivo. Ayudan con las úlceras y también eliminan la hinchazón.
Los cítricos también son beneficiosos en el campo de la cosmetología. A partir de él se preparan máscaras, que ayudan a hidratar y nutrir la piel.
Fruta dañina
El consumo excesivo puede provocar alergias
En algunos casos, el pomelo puede resultar dañino. Al consumir grandes cantidades de fruta, vale la pena considerar que tiene un efecto laxante y también actúa como un fuerte alérgeno.
Las contraindicaciones para el consumo del producto son:
- intolerancia individual;
- aumento de la acidez del estómago;
- úlcera duodenal, estómago;
- hepatitis;
- nefritis;
- colitis.
El pomelo interfiere con la absorción de ciertos medicamentos o aumenta su efecto. Al tomar cualquier medicamento, debe consultar a su médico. En ocasiones, el producto es nocivo en embarazos graves.
Selección y limpieza de frutas
Al comprar un pomelo, vale la pena inspeccionar su estado. Los signos de un producto de calidad son:
- piel brillante, firme y tersa, sin acumulaciones ni daños;
- rico aroma agradable: indica la frescura y madurez del pompelmus;
- parte superior densa de la fruta, que no supera 1 cm de diámetro;
- color uniforme: la presencia de manchas indica su inmadurez.
Si el pomelo es burdeos, rojo o marrón, no debe comprar un producto de este tipo. La planta dolía durante el período de fructificación. Aunque esto no afecta la salud humana, no agradará el sabor.
Pelar la fruta se complica por su corteza gruesa. Para quitarlo fácilmente, haga varios cortes longitudinales de hasta 1 cm de profundidad, luego apriete la piel con el dedo y retírela. Las rodajas se limpian de la película amarga.
Conclusión
De todos los cítricos, el pomelo es el más grande. Para que una naranja enorme (como muchos llaman a la fruta) obtenga azúcares y ácidos orgánicos, el árbol necesita estar bajo el sol y las lluvias abundantes durante todo el año.
La fruta es saludable y baja en calorías, por eso muchos la incluyen en su dieta. Pero vale la pena considerar el posible riesgo cuando se consume, ya que puede causar daño al organismo.