Características y aplicación de la seta impermeable.
El hongo impermeable crece tanto en parques, jardines y campos de la ciudad, como en bosques. Un hongo blanco con una "gorra" esférica atrae la atención de los niños. Si lo patea o lo golpea con un palo, una nube rojiza o verdosa sale volando desde adentro. Esta especie es notable no solo por sus propiedades divertidas, sino también útiles y excelente sabor.
Características y aplicación de la seta impermeable.
Característica
Estos hongos pertenecen a la familia Champignon. Se distinguen en un género separado, que incluye una amplia diversidad de especies.
Irina Selyutina (Bióloga):
Los impermeables pertenecen a los hongos gasteromicetos y forman parte de varios grupos ecológicos, según las condiciones en las que vivan. Entonces, por ejemplo, algunos de ellos incluyen un grupo gasteromicetos lignofílicos - es decir. asentarse sobre restos vegetales: madera muerta, madera muerta. Estos son habitantes típicos de los bosques. Son mesófilos: para su desarrollo se requiere una cantidad significativa, más o menos constante de humedad, por ejemplo, un impermeable en forma de pera, etc. Otra parte de la especie pertenece al grupo suelo forestal gasteromicetos-saprófitos, que viven en el suelo bajo el dosel del bosque y en términos de sus condiciones de crecimiento y desarrollo están cerca del grupo correspondiente de hongos agáricos (cap). Son especies higrófilas. Este grupo incluye, por ejemplo, un impermeable espinoso, un impermeable pardo, un impermeable suave, etc.
Todos sus representantes se caracterizan por una forma redondeada o en forma de pera del cuerpo fructífero. Este tipo de seta no es igual a las demás: no tiene un casquete bien definido, pero tiene un tallo falso que pasa suavemente a una parte superior redondeada.
La pulpa de los impermeables es carnosa, densa, según la edad, tiene un color diferente. En ejemplares jóvenes es de color blanco, en adultos se vuelve oliva o amarillo oscuro. Cuanto más oscura es la seta, más vieja es y, por tanto, desde el punto de vista de la cocina, es menos sabrosa (todo es como las setas a las que estamos acostumbrados).
Los cuerpos fructíferos de los impermeables se forman sobre densos cordones miceliales.
Especies comestibles
Todas las variedades de impermeable difieren entre sí en el lugar de crecimiento, forma y color. Independientemente de la especie, aparecen al mismo tiempo: desde mediados del verano hasta finales de octubre. Todas las variedades son comestibles y sabrosas siempre que su carne sea blanca.
Impermeable prado
En forma de pera en forma de cuerpo fructífero, el prado es comestible. Crece principalmente a lo largo de caminos y en claros. Los tamaños suelen ser pequeños: unos 3-4 cm de diámetro. El cuerpo del fruto es blanco como la nieve, estrechado hacia abajo. Con la edad, los impermeables de prado se oscurecen y adquieren un color oliva en la superficie. Su pulpa blanca como la nieve con un sabor delicado se vuelve gradualmente dura e inadecuada para la alimentación.
Impermeable perla
Un impermeable perlado, o espinoso, o real, tiene una "pata" gruesa y una superficie esférica cubierta de numerosas espinas (agujas). Ésta es la razón por la que se le llama espinosa. Al menor contacto con su superficie, el impermeable pierde sus "espinas". Los ejemplares adultos alcanzan una altura de 10 cm. Por cierto. La parte inferior es estéril, es decir. en él, no se produce la formación de disputas.
Los impermeables espinosos crecen en los bordes de los bosques, en los bosques bien iluminados por el sol.
Se hacen deliciosos platos y bocadillos con estos hongos: se salan, se escabechan, se hierven.
Gabardina Umber
El impermeable marrón, o ámbar, recibió su nombre del color de la superficie del cuerpo. Crece prácticamente "sentada" en el suelo, porque su "pata" es muy corta. Esta especie es de tamaño pequeño: su diámetro no supera los 5 cm. Desde arriba está cubierta de peculiares espinas de color marrón oscuro, con las que es casi imposible dañar su piel.
Es fácil distinguir este impermeable por los patrones estampados que forman las agujas. A menudo, estos patrones se asemejan a la forma de una estrella. El impermeable marrón es comestible; se usa fácilmente en la cocina para la preparación de platos aromáticos y salados. Su carne es blanca en los ejemplares jóvenes, se oscurece con la edad a un color marrón púrpura.
Impermeable gigante
Este es un hongo enorme, que también se llama Langermannia gigante, o cabezona gigante, alcanza tamaños grandes: 30-40 cm de diámetro del cuerpo fructífero. El impermeable gigante no tiene patas, tiene forma esférica y es de color blanco nieve. Su capa exterior del caparazón, el exoperidio, se colapsa y desaparece rápidamente. Edoperidium, aunque frágil, es bastante grueso. Cuando también se descompone en un hongo maduro, puede ver una pulpa similar al algodón.
El hongo impermeable gigante es uno de los más raros, por lo que es difícil encontrarlo en regiones con clima templado. El impermeable gigante crece en pastos viejos, prados o claros, con menos frecuencia se puede encontrar en bosques caducifolios.
Todos los hongos (impermeables de erizo, prado, gigante) no solo tienen un excelente sabor, sino también propiedades medicinales.
Uso medico
Los hongos tienen propiedades medicinales.
Tanto los curanderos tradicionales como los representantes de la medicina tradicional (oficial) hablan sobre las propiedades medicinales del hongo impermeable. La pulpa de los cuerpos frutales, que contiene muchos componentes útiles, tiene un efecto beneficioso sobre la salud.
Las propiedades curativas de los impermeables son las siguientes:
- Es un excelente antiséptico y absorbente. Limpia el cuerpo de sustancias nocivas y toxinas.
- Los remedios caseros preparados sobre esta base (tintura, decocción) ayudan a limpiar el hígado y los intestinos.
- Normaliza la circulación sanguínea y mejora la composición sanguínea.
- Elimina los radionucleidos del cuerpo, lo que previene el desarrollo de problemas de cáncer.
- La pulpa tiene un buen efecto de cicatrización de heridas, se aplica sobre heridas frescas para detener el sangrado. Además, un impermeable es bueno para quemaduras. La pulpa se rompe por la mitad y se aplica al área afectada.
- Trata las enfermedades de la piel: los remedios caseros preparados a base de cuerpos frutales promueven la regeneración de tejidos con forúnculos, urticaria.
- Las propiedades medicinales de las decocciones fueron apreciadas por muchos pacientes en el tratamiento de bronquitis, neumonía e incluso tuberculosis. Según los curanderos tradicionales, dicho caldo no es inferior al caldo de pollo en términos de composición de nutrientes.
- El impermeable gigante se utiliza para la prevención del cáncer, ya que contiene calvacina. Además, el impermeable gigante trata la indigestión: diarrea, diarrea, hinchazón.
- Los remedios caseros basados en impermeables normalizan la presión arterial, el trabajo del tracto gastrointestinal.
- La tintura a base de un impermeable se toma para la angina de pecho, enfermedades de la vejiga.
- Muchos notan los grandes beneficios de la tintura con una descomposición, malestar general.Con su uso regular, el apetito, el tono aumentan, una persona siente una oleada de energía.
Setas falsas o impermeables falsos
En apariencia, el impermeable falso hongo parece uno real. En el territorio de Rusia, las especies más populares son el pseudo-impermeable común y L. verrugoso.
Irina Selyutina (Bióloga):
Para asegurarse de que su canasta contenga impermeables y no lluvias de botes, preste atención a:
- Peridio (cascarón): en los pseudo-impermeables es denso y coriáceo (en los ejemplares maduros, en los jóvenes es suave), mientras que en los impermeables reales es fino.
- Número de capas de peridio: los pseudo-impermeables tienen uno (muy raramente dos), los impermeables reales siempre tienen dos (exo- y endoperidios).
- Peso de las esporas: incluso en un estado maduro, forma un todo único, es decir denso, mientras que en los impermeables es suelto y suave.
- Capillidad: Los filamentos filamentosos que promueven el aflojamiento de la masa de esporas están ausentes en los pseudo-impermeables.
- Pierna falsa: en impermeables falsos falta.
Por cierto. Muy a menudo, hasta la maduración, los pseudo-impermeables permanecen sumergidos en el suelo, por lo que se confunden con las trufas.
Estos son hongos venenosos no comestibles que, cuando se consumen, causan debilidad, malestar. Si se comen en grandes cantidades, se produce una intoxicación grave: alergias (erupción, picazón o enrojecimiento), conjuntivitis, secreción nasal, raramente, náuseas y vómitos. Estos hongos no representan una amenaza para la vida humana.
Pseudo-impermeable común
Descripción de esta especie:
- amarillo hongo, de apariencia anodina, altura hasta 12 cm;
- la superficie esférica está cubierta con una gran cantidad de escamas, verrugas y grietas;
- esta especie no tiene patas.
Este hongo falso impermeable crece principalmente en lugares secos: en prados, a lo largo de caminos, en bosques de coníferas y caducifolios bien iluminados por el sol. Su área de distribución es el norte del Cáucaso, el Lejano Oriente y Europa del Este. El hongo da frutos de julio a octubre.
Pseudo-impermeable verrugoso
El color del hongo cambia con la edad.
Los hongos tuberosos o en forma de pera de pseudo-impermeables se diferencian de la primera especie por la presencia de una pequeña "pata" de aproximadamente 1,5 cm de largo. A veces también hay ejemplares más altos con una "pata" de hasta 6-7 cm. Estos son venenosos champiñones.
Dependiendo de la edad, el color del cuerpo varía de gris claro a marrón oscuro. Los hongos viejos tienen pulpa negra. La superficie suele ser verrugosa.
Este tipo de hongo se ha adaptado para crecer en diferentes condiciones climáticas. El período de fructificación es a finales del verano hasta mediados de octubre.
El pseudo-impermeable verrugoso crece en los jardines, en los bordes, junto a los árboles de hoja caduca: abedul, roble.
Recetas curativas
El fármaco más popular y eficaz en el tratamiento de muchas dolencias es una tintura a base de un hongo impermeable.
Receta número 1
El polvo de esporas triturado se toma en 1 cucharadita con un vaso de agua. Debe beber el medicamento una vez al día, por la noche. El tratamiento se lleva a cabo durante 2 meses. La herramienta ayuda con intoxicaciones, enfermedades del tracto gastrointestinal.
Con inflamación de los ganglios linfáticos y sarcoidosis (una enfermedad inflamatoria que puede afectar muchos órganos y sistemas de una persona con formación de granulomas), tome la misma dosis, solo 2 veces al día hasta que se recupere por completo.
Receta número 2
Para preparar la tintura, necesitará 500 g de vodka y 100 g de polvo de esporas. La mezcla resultante se cubre herméticamente con una tapa, se coloca en un lugar fresco y oscuro durante 2 semanas. Luego filtran y beben 2 cucharaditas cada uno. antes del desayuno, almuerzo y cena (30 minutos antes de las comidas). El tratamiento dura un mes con una semana de descanso.
Receta 3
Este medicamento ayuda con el cáncer. Debe verter 200 g de polvo de esporas en 1,5 litros de vodka (alcohol ilegal). La mezcla se vierte luego en un frasco, que se entierra en el suelo a una profundidad de 40 cm. Después de 3 semanas, se extrae, se filtra sin agitar y se bebe con el estómago vacío, 15 g 3 veces al día.
Para deshacerse de los cálculos renales, debe comer pan rociado con esporas de impermeable.
Cómo recolectar y adquirir
Para comer, vale la pena recolectar hongos jóvenes con pulpa blanca, pero para la preparación de preparaciones medicinales, si se indica polvo de esporas, se necesitan hongos más maduros.
Este producto se cosecha para el invierno de diferentes maneras:
- secados en trozos o enteros;
- en escabeche o salado;
- congelado en el congelador seguido de rodajas; las frutas pequeñas se congelan enteras.
En cualquier forma, el producto no pierde su sabor y cualidades útiles.
Consejo. Si decide recolectar impermeables, hágalo en un clima seco y soleado, de lo contrario, su cosecha cuando regrese a casa se convertirá en algo parecido a trapos sucios, que ya no podrá comer.
Conclusión
Debido a sus propiedades beneficiosas y su excelente sabor, el hongo impermeable tiene una gran demanda entre los consumidores. A partir de él se preparan deliciosos platos y bocadillos, y también se usa para la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades. Al realizar una "caza tranquila" de estos hongos, debe familiarizarse con las características de los impermeables reales para no confundirlos con especies falsas.
