La granja de hongos como forma de negocio

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Hoy en día, la pequeña empresa está ganando cada vez más impulso, especialmente en el campo de la agricultura. La popularidad de tal fenómeno se justifica por costos mínimos de material y, al mismo tiempo, por una buena demanda y ganancias. Muchos, que planean construir su propia pequeña producción, prestan atención a la singularidad del producto que se vende, lo que definitivamente proporcionará ingresos o, al menos, atraerá la atención. Una excelente opción sería una granja de hongos, una idea que no está muy extendida, pero que es extremadamente rentable.

La granja de hongos como forma de negocio

Beneficios de vender hongos

1. Los hongos son un producto muy popular en la actualidad. Además, todos sus tipos han encontrado admiradores: tanto los del bosque como los más caprichosos y apacibles.
2. El principal hecho que respalda el cultivo de hongos es el subdesarrollo de este negocio en Rusia. Un círculo muy reducido de personas conoce el concepto de "cultivo de hongos en casa".

Por lo tanto, habiendo comenzado a organizar una granja en casa y completamente con sus propias manos, tiene grandes posibilidades de éxito, especialmente como vendedor privado.

Que hongos elegir

Los resultados de la investigación indican que los champiñones y los hongos ostra son los más populares en nuestro país. Los primeros hongos se pueden encontrar en absolutamente cualquier tienda, los segundos no están tan extendidos, pero, sin embargo, son reconocibles y amados por el consumidor.

Irina Selyutina (Bióloga):

Al elegir un tipo de hongo y estudiar la tecnología de su cultivo, asegúrese de:

• tomar notas sobre temas que son importantes para usted;
• averiguar a qué enfermedades son susceptibles las especies seleccionadas;
• Encuentre cursos que le permitirán familiarizarse mejor con las tecnologías de cultivo de hongos;
• Trate de obtener consejos de personas que han estado en este negocio durante mucho tiempo.

En el futuro, continúe estudiando la literatura sobre este tema, tk. la ciencia no se detiene.

Hay dos estrategias en juego aquí:

• Detente en los champiñones debido a su poderosa popularidad. Esto puede darte buenas ganancias, pero es difícil hablar del volumen de demanda, porque siempre es más fácil simplemente ir a la tienda de al lado de tu casa.
• Cree un negocio de hongos basado en hongos ostra, porque en esta variante, los costos de puesta en marcha son mucho más bajos. Sin embargo, los hongos en sí son mucho más baratos que los primeros.

Al elegir tipos de hongos para el cultivo, debe prestar atención al hecho de que los hongos ostra se consideran más "caprichosos" en el cultivo, manteniendo la humedad y la iluminación en la habitación. Además, emiten algunos compuestos gaseosos, que, si una persona permanece en el interior con hongos durante mucho tiempo, puede sentir signos de asfixia o desarrollar enfermedades broncopulmonares.

Champiñones, aunque no emiten compuestos nocivos al aire, p. Ej. son seguros y rentables, pero también tienen sus inconvenientes: alta competencia y corta vida útil.

Cualquiera de las soluciones puede, como dicen, disparar y traer un ingreso estable al recolector de hongos. Otro problema es una organización que requiere compras sustanciales: compost de hongos, micelio, equipo, construir una granja. El desarrollo de un plan de negocios para champiñones "desde cero" costará significativamente más.

¿Qué se necesita para el cultivo de hongos?

Cabe señalar que todos los consumibles para la granja de hongos, por ejemplo, micelio de hongos y cualquier otro equipo, serán necesarios en volúmenes relativamente pequeños. Por lo tanto, es mejor no comenzar su negocio a una escala demasiado grande, ya que puede que no valga la pena.

Dónde empezar

Las setas se pueden cultivar en el sótano.

Para organizar un negocio de hongos, necesita lo siguiente:

• Elija una habitación espaciosa, preferiblemente en el sótano, con buena ventilación.
• Compre micelio y abono, o haga los suyos propios.
• Al criar champiñones, es mejor comprar micelio de hongos a granel de proveedores confiables; esto reducirá significativamente el costo del negocio con hongos caros. Pero con el compost, la situación es completamente opuesta. También se puede encontrar confeccionado, pero en el caso de la autoproducción, se gastará menos dinero en componentes individuales. Para una granja doméstica, esto será aún más útil, porque será posible regular de forma independiente la concentración de fertilizantes. Para hacer compost para hongos, además del micelio en sí, necesitará encontrar absolutamente cualquier sustrato estándar. Sin embargo, los cultivadores de hongos experimentados advierten que para los principiantes, la autocolección del sustrato de los componentes es una tarea bastante difícil, por lo que es mejor comprar primero un material empaquetado listo para usar.

Selección de habitación

Cualquier edificio es apto para el cultivo de setas: ya sea un granero, un sótano o un almacén. Lo principal es que debe ser suya, porque es posible que los altos costos de alquiler no valgan la pena.

Irina Selyutina (Bióloga):

Si ha planeado colocar su mini granja de hongos en el sótano, cuando la prepare para esto, es importante desinfectar:

1. Fumigación con varilla de azufre.
2. Blanquear paredes y techo con una mezcla de cal y sulfato de cobre.
3. Pulverizar con una solución de formalina al 4%.
4. Si hay moscas de la fruta, trate el sótano con clorofos.
5. Como protección adicional, utilice una caja con aserrín empapado en desinfectantes en la entrada. Cambie el contenido cada pocos días.

El área debe dividirse en cuatro bloques funcionales:

1. Cámara de preparación: hay un depósito utilizado para pasteurización.
2. Cámara de germinación de micelio de hongos (incubación): aquí es donde tiene lugar el "misterio": el micelio crece y se esparce sobre el sustrato.
3. Compartimento forzado: aquí se formarán los propios hongos, sus cuerpos fructíferos. A diferencia de otras secciones de la granja, esta debe estar bien iluminada durante la mayor parte del día.
4. Almacenamiento cosecha de hongos.

Para todas las partes, existen requisitos generales, cuya observancia afecta significativamente la calidad del producto.

En primer lugar, es importante controlar constantemente la temperatura: debe estar en la región de 13-16 ° (15-18 ℃ en el lugar de germinación).

En segundo lugar, al elegir una habitación, debe tener en cuenta la posibilidad de instalar dispositivos allí para iluminación, absorción de impactos y ventilación. Es importante no olvidar que durante su crecimiento, los hongos liberan una gran cantidad de dióxido de carbono. Por tanto, la ventilación debe ser potente y de alta calidad.

En tercer lugar, uno de los componentes más importantes de una granja de hongos es el equipo que humedece el aire creando niebla artificial. Todos los clanes de los hongos se sienten mal, "respirando" el aire habitual y familiar para nosotros, ya que es demasiado seco para los hongos.

Todos los matices anteriores pueden parecer una nimiedad, pero, de hecho, constituyen el desarrollo de una granja casera, afectando el correcto cultivo de los bienes.

Resultados

Si sigue todos los conceptos básicos para construir una granja de hongos, un negocio asociado incluso con un producto tan complejo traerá un ingreso estable y bastante grande.

Puede lograr un éxito aún mayor en el cultivo de hongos si encuentra una cantidad de clientes habituales que confían en usted y en la calidad de sus productos.