Descripción de rooting boletus

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El boletus de raíz, o como también se le llama boletus fornido, es un tipo de boletus no comestible que crece en bosques de coníferas y caducifolios. Prefiere suelos ácidos y arenosos. No se come porque tiene un sabor amargo que no se puede eliminar incluso después de un tratamiento térmico prolongado. Esta especie da frutos de julio a octubre.

Descripción de rooting boletus

Especies de hongos

El género Boletus (Borovik) incluye muchas especies tanto comestibles como no comestibles, entre las que se encuentran variedades blancas, finas, bronceadas, de patas hermosas y otras. Tanto un hongo enraizado o blanquecino como una especie b. hermosa y b. Encantadora pertenece a incomible.

• Porcini: especies comestibles. El color de la gorra corresponde al nombre, pero también puede ser oscuro. Su diámetro puede alcanzar los 26 cm en presencia de condiciones favorables para el desarrollo, su superficie es seca y aterciopelada al tacto. La pulpa es ligera y densa, no cambia de color y no tiene olor. La pierna mide hasta 18 cm de largo, tiene forma cilíndrica. El polvo de esporas es de color marrón oliva.
• Boletus de bronce: se refiere a comestibles. La pulpa se ablanda con la edad, tiene una estructura homogénea, se oscurece notablemente en el corte, tiene un sabor y aroma débiles. La altura de la pierna es pequeña.
• Hongo semiblanco o boletus amarillo: hongo comestible, el color de la pulpa no cambia en el corte. Tiene un olor característico, aunque suave, de ácido carbólico en la base del tallo. En diámetro, la tapa crece hasta 22 cm, la forma varía de redondeada y convexa a plana y ascendente.
• Boletus maravilloso: especies incluidas en la categoría de no comestibles. El diámetro de la tapa varía de 8 a 30 cm, su forma es hemisférica, la superficie es lanosa. El color varía del rojo al marrón oliva. La pulpa es amarillenta, notoriamente azul en el corte. La altura de la pierna es de hasta 15 cm, su diámetro es de hasta 7 cm como máximo. La pierna es rugosa al tacto, la base está cubierta con una pequeña pila. Este hongo se utiliza en la cocina para encurtir.
• Boletus boletus: representante del grupo de hongos no comestibles. Tiene una parte superior de la tapa de color marrón claro o marrón oliva, su superficie está arrugada, el borde es ondulado. La pulpa es ligera y densa, se vuelve azul cuando se daña. Los túbulos de la superficie inferior son amarillos; en el corte adquieren un color azul. La longitud de la pierna es de hasta 15 cm Este hongo no comestible crece en suelos con alta acidez, su parte superior alcanza los 16 cm, la forma se asemeja a la mitad de una bola, pero cambia con la edad. El tejido que lo recubre es diferente al tacto. Su color es pardusco-oliva o pardusco-gris. La pierna es densa, hacia la base adquiere un tinte rojo.

El boletus tiene muchas especies comestibles y no comestibles.

• Lobo boletus, o falso satánico: se clasifica como hongo condicionalmente comestible. Se caracteriza por un sombrero con un diámetro de 10 a 20 cm. En representantes jóvenes, es semicircular, con la edad se postra. El tejido que lo recubre tiene un tinte rojo o rosado. Los ejemplares jóvenes son claros, con la crianza se oscurecen notablemente dentro de los límites de su color. La piel está seca, hay una capa de fieltro en la parte superior.La pulpa es de color amarillento claro, que también es el boletus rechoncho, tiene una estructura densa. La pierna es cilíndrica, de solo hasta 8 cm de largo, por lo que se considera corta. La superficie de la pierna es de color amarillo brillante y se estrecha en la parte inferior.
• Boleto de oro: atribuido a los hongos comestibles, en los representantes de la especie, la tapa es algo más pequeña que en las especies descritas anteriormente, pero su forma cambia de convexa a casi plana. A una edad temprana su piel es suave y aterciopelada; a medida que envejece, se agrieta notablemente. El himenóforo también son túbulos amarillos. El color apenas cambia cuando se toca. La longitud de los túbulos no es más de 3 cm. La longitud del tallo alcanza los 25 cm, se estrecha en la parte superior. Esta parte del hongo es delgada y resistente, con un patrón reticular típico.

Descripción de rooting boletus

En los boletus enraizados, el sombrero crece a 4-26 cm de diámetro y se vuelve hemisférico, que incluso más tarde se vuelve algo convexo y, con bastante frecuencia, su superficie se agrieta finamente. La estructura es lisa y seca. Debido a un color tan característico del gorro (blanquecino, gris sucio o gris pardusco), el hongo se confunde a menudo con satánico. Los bordes de la gorra se doblan hacia abajo; con la edad, se enderezan, manteniendo la ondulación.

La superficie inferior de la tapa del boletus enraizante está cubierta con tubos de esporas de color amarillo limón o amarillo oliva, que, si se dañan, se vuelven amarillentos y la superficie de los tubos (poros) comienza a tornarse azul. Lo mismo ocurre con el sombrero cuando se toca.

1. La altura de la pata del hongo es de 4 a 13 cm, mientras que el diámetro es de 3 a 5 cm.
2. La forma de la pata del boletus de enraizamiento es cilíndrica, hay una extensión en la base.
3. El tallo es de color limón claro, en la parte inferior puede cubrirse de manchas de color marrón oliva o verde azulado y un patrón reticular.
4. La parte carnosa del boletus de enraizamiento es del mismo color que la pata: limón o amarillo. Se vuelve azul en el corte.

Irina Selyutina (Bióloga):

El boletus de la raíz es un agente formador de micorrizas y, aunque se encuentra en bosques mixtos, forma micorrizas solo con representantes de árboles de hoja caduca. La mayoría de las veces, esto sucede con la participación de abedul o roble. Se trata de una especie rara, aunque se pueden encontrar cuerpos fructíferos desde el verano hasta el otoño. Está clasificado como un hongo no comestible debido a su sabor amargo. Los estudios bioquímicos han demostrado que no hay toxinas en la pulpa. Pero el sabor amargo no se puede eliminar ni siquiera mediante un tratamiento térmico prolongado. Por lo tanto, entre los recolectores de hongos, el boletus enraizado recibió su "nombre específico" - "boletus esponjoso".

El boletus no posee un aroma pronunciado.

Lugares de crecimiento

Para el crecimiento de boletus, se requiere un clima cálido y un bosque predominantemente caducifolio, dominado por robles y abedules. En casos raros, se puede encontrar en bosques mixtos o coníferas, donde prácticamente no se encuentran. Estos hongos prefieren suelos secos, neutros o calcáreos.

Los lugares donde a menudo se encuentra este representante son los países de América del Norte, Europa y África. Boletus da frutos de julio a octubre.

Conclusión

El boletus de enraizamiento es un hongo no comestible. No se utiliza en la práctica médica ni culinaria. Como tal, la variedad no representa valor. Los representantes de la especie se caracterizan por la presencia de muchas especies de boletus similares.