Tipos de setas de leche falsa

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El hongo de leche falsa es fácil de encontrar, pero hay hongos similares. Entre ellos se encuentran los comestibles y tóxicos. Comer unos hongos de leche falsa es fatal. El hongo de leche blanca tiene una serie de sustancias útiles, cuando se prepara adecuadamente, tiene un aroma y un sabor agradables.

Tipos de setas de leche falsa

Características de las setas de leche.

Un peso falso del presente se determina en función de las cualidades externas:

• tapa redonda con un centro comprimido hasta 20 cm, siempre mojado, viscoso;
• la forma de la tapa tiene forma de embudo;
• el color es blanco, amarillento;
• hay manchas marrones;
• las placas son blancas o amarillentas. Las placas determinan la calidad y la edad del hongo;
• la carne es blanca, firme y carnosa;
• acritud en el gusto y el olfato;
• mucho jugo lechoso, falta solo en peso seco.

El bulto falso difiere del real en apariencia.

Diferencias con otros hongos.

Según la descripción, el hongo de leche real tiene muchas variedades falsas. Muchos de ellos se comen, pero también hay venenosos.

Diferencia de chillido

Es difícil distinguir un bulto blanco de un chirrido, incluso para un especialista experimentado.

Squeaky es comestible, similar a un bulto blanco, pero el sabor es diferente. También tiene propiedades beneficiosas. Las principales diferencias son:

• se llama chirrido debido al chirrido especial cuando partes de los cuerpos frutales entran en contacto;
• estas falsas contrapartes aparecen más tarde que las actuales;
• los gusanos se asientan solo en los hongos de leche blanca, no comienzan en la pulpa chirriante;
• las placas son menos carnosas, ligeras y más delgadas en blanco.

Diferencia del peso seco

La leche negra falsa se llama popularmente "nigella", "seca" o "camaleón".

Tiene un color diferente de la gorra, dependiendo de la edad del hongo. Inicialmente es blanco, pero se vuelve marrón con el tiempo. No hay jugo lechoso. Características del peso seco:

• necesita un lugar bien iluminado;
• vive en bosques mixtos y de abedules;
• sombrero seco
• la fosa en el ápice es más profunda.

Diferencia del amargor o una carga de pimienta.

El hongo de leche blanca se diferencia del falso también en el lugar de crecimiento. Gorchak se encuentra en el norte en los bosques. Crece en grandes grupos en áreas bien hidratadas.

Irina Selyutina (Bióloga):

El grano de pimienta se caracteriza por una capa seca de color blanco cremoso en forma de embudo, así como una abundante liberación de jugo lechoso blanco, que se vuelve azulado o verde oliva en el aire y un sabor picante muy picante específico que desaparece solo después de un remojo profundo. .

El sombrero mide hasta 8 cm de diámetro, la superficie es plana, convexa en los organismos jóvenes y en forma de embudo en los maduros. Las placas son pálidas, amarillas y rojas, con flor. Pierna hasta 8 cm. Jugo lechoso amargo. El sabor es picante y amargo, por lo que este hongo solo se sala. Se clasifica como condicionalmente comestible.

Diferencia del cerdo delgado

Un cerdo delgado es una especie venenosa, envenenarlo conduce a la muerte.Los síntomas aparecen varias horas después de ingerir este hongo.

La diferencia entre un hongo real y un cerdo con sombrero, que tiene sus propias características:

• tamaño - hasta 20 cm;
• los bordes están dirigidos hacia adentro;
• cubierto de pelos finos;
• color oliva, marrón, amarillo.

Irina Selyutina (Bióloga):

Al examinar más de cerca la parte inferior del sombrero de un cerdo delgado, o más bien un himenóforo, se puede notar que está plegado, no laminar, aunque a menudo se lo describe en varias fuentes como laminar. No está formado por reales, sino por pseudoplacas. Es fácil separarlo de la superficie del tapón, lo que no es posible con placas reales. El color de las pseudoplacas suele ser más claro que el color del gorro. Bajo acción mecánica - presión, se oscurecen.

La carne del cerdo es marrón; se oscurece en el lugar del corte. Pierna de hasta 9 cm, dirigida hacia los lados. Se estrecha hacia el suelo. La recolección se realiza desde mediados de verano hasta mediados de otoño.

El falso bulto es más grande, su pata es marrón. Acumula una gran cantidad de metales pesados.

Hay variedades falsas de setas de leche reales.

Diferencia del remo de abeto

Diferencia del remo de abeto en pulpa. Es más firme, más blanco, huele a harina y tiene un sabor suave. Las placas del hongo falso son blancas, luego (a medida que crece el hongo) se vuelven amarillas o azules.

La pierna en la fila alcanza los 10 cm de alto y 2 cm de ancho, es plana y blanca. La fila es comestible, se usa para cocinar muchos platos.

Crece en bosques de coníferas desde finales del verano hasta el primer clima frío. Los grupos son pequeños. Rara vez recogido. El tamaño de la tapa alcanza los 10 cm. La superficie es pegajosa, de color gris. Es más oscuro en el centro que en los bordes.

Diferencia de blancos de blancos

Los blancos blancos crecen en el centro, en el norte, en el oeste y también en los Urales. La recolección comienza desde principios de agosto hasta mediados de otoño. Una de las diferencias es la apariencia del sombrero. La mujer blanca tiene un sombrero blanco aterciopelado con un diámetro de hasta 6 cm con manchas rojas.

La principal diferencia está en la pulpa, en un hongo real siempre es blanco, mientras que en una ola es rosa. El tamaño de la tapa de la blancura es menor, tiene bordes desnudos caídos. Se usa solo para salazón, antes de eso debe prepararse cuidadosamente.

Diferencia del hongo pálido

Toadstool tiene un ligero engrosamiento cerca de la base de la pierna. La apariencia es más como russula.

Un hongo puede tener un sombrero verde oliva o blanco. Un anillo en la pierna se encuentra directamente debajo de la gorra.

Diferencia del lechero

El molinero es como un bulto blanco. Es una especie venenosa, su uso conduce a la muerte. El sombrero mide hasta 12 cm, es carnoso, convexo y en forma de embudo.

Los bordes se doblan al principio y se reducen con la edad. El viejo lechero es rojo o rosado. La pata alcanza los 8 cm de largo y 4 cm de ancho y se presenta desde mediados de verano hasta principios de otoño.

Recolección de setas

Cada tipo de hongo tiene sus propias características en cuanto al lugar de crecimiento, suelo, luz y humedad. El hongo crece:

• en el bosque de mediana edad. En los jóvenes no tienen tiempo de aparecer, pero en los viejos crecen demasiado;
• la hierba cerca de los árboles debe ser baja, en un alto rendimiento es menos común;
• cosechado después de la lluvia, por la mañana con rocío;
• en los lugares de crecimiento, se siente un olor característico a hongos.

Momento de recolección de hongos de leche:

• el negro se cosecha a mediados del verano y antes del otoño;
• el azul se acumula a lo largo de agosto;
• el roble y el álamo temblón se recolectan desde finales de julio hasta principios de otoño;
• Los granos amarillos y de pimienta se cosechan desde julio hasta finales del verano.

Todos los términos son condicionales. El clima y el suelo deben estar húmedos al momento de la cosecha.

Conclusión

No es difícil encontrar un bulto falso si conoce las características de su apariencia. Muy a menudo, un hongo de leche real se diferencia de uno falso en el color de la tapa y en la forma. El sombrero siempre es viscoso y suave. La pulpa es de color blanco. También mire la ubicación donde crecen los hongos. Los suelos y climas secos no son adecuados para el desarrollo de hongos. Por eso, es importante conocer las características ecológicas de la especie cuando se va al bosque.

Si el hongo tiene dudas, es mejor no recolectarlo. Solo los blancos verdaderos pueden ser gusanos, los falsos se ven perfectos. Los verdaderos hongos de leche tienen una gran cantidad de jugo lechoso.