Descripción del falso boletus
Si coloca un hongo no comestible o venenoso en una canasta durante la "caza silenciosa", puede poner en peligro su salud y estropear la cosecha cosechada. Uno de estos tipos es un falso boleto.
Descripción del falso boletus
Descripción de este boletus
Los hongos boletus pertenecen a la segunda categoría de valor nutricional de los hongos comestibles y pertenecen al género Leccinum u Obabok de la familia Boletovye. Hay alrededor de 40 especies de tales hongos en el mundo. Los más comunes de ellos: boletus común, n. Gris o carpe, n. Ennegrecimiento o ajedrez, n. Negro, n. Marisma, n. Multicolor, n. Áspero y n. Volviéndose rosado. Su principal diferencia es el lugar de crecimiento y el color de las tapas.
Este habitante de los bosques de abedules tiene un sombrero semiesférico, que adquiere forma de almohada con la edad. Su diámetro varía entre 15-18 cm. La superficie del gorro en tiempo lluvioso está cubierta de moco, en tiempo seco tiene una estructura lisa y aterciopelada. La pulpa es blanca y densa, se oscurece al cortarla. A medida que envejece, se vuelve friable y acuoso, lo que altera las características alimentarias y gustativas.
Su pata es larga - hasta 15 cm, de forma cilíndrica, de diámetro - hasta 3 cm. Su superficie en toda su longitud está cubierta de escamas grisáceas, exteriormente se asemeja a un tronco de abedul. En el cuerpo fructífero viejo, es duro y fibroso, en el joven es carnoso y denso. El color del polvo de esporas es marrón oliva.
El hongo crece en bosques caducifolios, prefiriendo bosques de abedules luminosos y espaciosos, los bordes de prados, senderos y laderas de barrancos. Se encuentran principalmente solos o en pequeños grupos. El período de fructificación es desde principios de junio hasta finales de octubre. El cuerpo fructífero crece 4 cm por día, madura en 6 días. Luego envejece rápidamente y se ve afectado por plagas.
Este hongo se considera sabroso y saludable. Es fácil de preparar y no requiere ningún procesamiento especial. Su único inconveniente es que se oscurece casi a negro con cualquier tipo de procesamiento, aunque esto no afecta su sabor de ninguna manera. Se agrega a sopas, guarniciones y se usa para rellenar pasteles. Es bueno en forma salada y en escabeche.
Diferencias de un hongo no comestible
El falso boletus, o hongo de la agalla, parece un representante de una especie comestible. Es por eso que a menudo se confunde con un muñón o un hongo porcini si una persona no conoce sus principales diferencias. El falso boletus se considera no comestible y, cuando se consume en grandes cantidades, causa intoxicación alimentaria.
El hongo falso parece un bulto
Las principales diferencias que permiten identificar un hongo biliar no comestible incluyen los siguientes signos:
- Sombrero: en un hongo biliar tiene una superficie aterciopelada, en un boleto real será lisa y brillante. Un color marrón venenoso brillante o rojo fuego lo hace notable en el bosque.
- Dimensiones: el hongo no comestible es más macizo, la pata tiene forma tuberosa y un engrosamiento en la parte inferior, como el de una amanita.
- Pierna: Este boletus es exteriormente similar al tronco de un abedul (debido a la presencia de escamas oscuras), en la bilis tiene venas sanguinolentas de color marrón rojizo.
- Himenóforo: la parte inferior de la tapa del organismo falso tiene un tinte rosa pálido a una edad temprana, envejeciendo, adquiere un color sucio. Un boleto real en la parte posterior de la gorra es blanco con un tono crema.
- Cambio de color en caso de daño: un boleto real no cambia de color, mientras que su contraparte se oscurece, especialmente en la base de la pierna.
- Sabor: El hongo biliar tiene un sabor específico, es amargo, causa una sensación de ardor, por lo tanto, rara vez se ve afectado por gusanos e insectos, y en la medicina, los medicamentos coleréticos se preparan sobre su base.
El falso boletus se considera relativamente seguro, en contraste con el venenoso hongo pálido o el agárico de mosca. Antes de poner un hongo en la canasta, lo que genera dudas sobre su comestibilidad, vale la pena partir una pequeña parte y lamerlo para asegurarse de que no quede amargo.
Unos pocos trozos de hongo biliar en un plato pueden estropear su sabor con su amargor y causar indigestión.
Síntomas de intoxicación y primeros auxilios.
El falso boletus es imposible de comer debido al amargor y, por tanto, no se pueden envenenar. Sin embargo, para algunas personas, especialmente los niños y aquellos con enfermedades del tracto gastrointestinal, el hígado y la vesícula biliar, una pequeña dosis es suficiente para intoxicar el cuerpo. Por lo tanto, después de comer platos con champiñones, no se puede ignorar el deterioro del bienestar.
Los signos de intoxicación incluyen náuseas, mareos, dolor de estómago y molestias en las heces. En este caso, ayudarán los medicamentos que absorben toxinas en los intestinos: carbón activado, enterosgel, fosfallugel y otros.
Irina Selyutina (Bióloga):
La intoxicación por hongos es siempre grave, requieren la intervención obligatoria de un médico. Por lo tanto, antes de que llegue la ambulancia, debe:
- Vacíe el estómago de la víctima, es decir. inducir el vómito para eliminar trozos grandes de hongos:
- usando una solución débil de permanganato de potasio, mostaza en polvo (1 cucharadita por vaso de agua) o sal de mesa (1 cucharada por vaso de agua tibia).
- beber mucha agua fría, seguido de presión con los dedos en la raíz de la lengua.
- Después del lavado gástrico, administre carbón activado a razón de 1-2 tabletas por 1 kg de peso corporal u otros sorbentes.
- Acueste a la víctima y beba muchos líquidos (agua fría, té o café bien frío, miel y leche).
- Coloque almohadillas térmicas en el estómago y las piernas del paciente.
¡Atención! Está estrictamente prohibido dar bebidas alcohólicas, ya que el alcohol facilita la absorción de venenos de hongos en el sistema circulatorio.
Si, después de tomar sorbentes, los síntomas no desaparecen, sino que se intensifican (hay un aumento de la temperatura corporal, desmayos y signos de deshidratación), es necesario comunicarse con una institución médica lo antes posible para obtener ayuda médica para excluir una intoxicación. con especies más venenosas. Debes llevar contigo el plato de setas que, en tu opinión, provocó el deterioro de la salud (esto facilitará las pruebas de laboratorio para determinar las toxinas).
Conclusión
El falso boletus es un gemelo desagradable de una especie comestible que puede causar una intoxicación grave. Conociendo la descripción de su estructura externa y características, no estropeará la cosecha de hongos que ha cosechado.
