Descripción del hongo satánico
Boletus satánico, o hongo satánico, a menudo se confunde con boletus. Los eucariotas se conocen tradicionalmente como no comestibles, pero su consumo en los alimentos es un tema controvertido: algunos recolectores de hongos y especialistas culinarios están seguros de que, después de un cuidadoso procesamiento, aún se pueden comer.
Descripción del hongo satánico
La aparición del hongo.
El hongo satánico se parece al boletus. Una tapa de gran tamaño alcanza los 30 cm de diámetro, en ejemplares jóvenes - 7 cm. El color de la tapa es blanco grisáceo con un tinte amarillo o verde. La piel es suave, agradable aterciopelada, seca.
La pierna es grande, alcanza una altura de 6-18 cm. La paleta se presenta de gris a marrón-rosa, casi rojo. Tiene forma de nabo. La pierna está cubierta con un patrón de malla gruesa. Es de estructura densa, ensanchada hacia abajo, se estrecha hacia arriba. El hongo satánico tiene un himenóforo tubular.
La carne de la pierna y la gorra es de color diferente. Es rojo en la pierna. En el sombrero es blanco, pero al entrar en contacto con el ambiente externo (oxígeno en el aire), primero se vuelve azul y luego se vuelve rojo.
La diferencia entre ejemplares jóvenes y viejos es el olor. Los jóvenes tienen un pronunciado olor agradable, parecido a un hongo, a los hongos viejos como a verduras podridas.
El hongo satánico se parece al hongo blanco tradicional, por lo que a menudo se confunden. Es venenoso, provoca malestar gastrointestinal. Las toxinas no pierden sus cualidades incluso después del procesamiento y la cocción prolongada.
Tipos similares de hongos
Dobles comestibles pertenecientes al género Bolette:
- boletus es blanquecino;
- boletus no comestible;
- boletus marrón oliva (roble marrón oliva);
- boletus moteado (roble moteado).
Las especies de boletus no comestibles (Boletus calopus) y boletus blanquecino (Boletus albidus) no son venenosas y se clasifican como condicionalmente comestibles, y algunas de las fuentes no son comestibles debido a su característico sabor amargo. El boletus marrón oliva (Boletus luridus) pertenece a los hongos condicionalmente comestibles y tiene buen sabor. Por lo general, se marina con ácido cítrico para hacer la pulpa ligera o seca. el agua después de hervir no se usa para hacer sopas. El boletus moteado (Boletus erythropus) es un hongo comestible que se puede secar.
A diferencia de sus contrapartes, el hongo satánico crece en suelo de piedra caliza. Se encuentra en bosques caducifolios, más a menudo bajo robles, tilos y castaños.
Características beneficiosas
El hongo satánico no es comestible crudo y provoca una intoxicación grave. Esta opinión es unánime. Todavía existe controversia con respecto al uso en forma procesada. Algunos recolectores de hongos creen que la concentración del veneno se reduce casi al mínimo después del tratamiento térmico y no daña el cuerpo humano.
Todavía hay beneficios de ello. Contiene inoculantes biológicos y grandes cantidades de fósforo. Esto permite su uso en diversas esferas de la actividad humana.
Contraindicaciones
El hongo puede causar una intoxicación grave.
La alta toxicidad del dolor satánico es una contraindicación para su uso. Si decide usarlo, entonces es mejor poner la aplicación por la mañana.
Otras contraindicaciones de consumo:
- inmunidad débil;
- problemas con el tracto gastrointestinal;
- infancia;
- lactancia materna, embarazo;
- alergia.
Solicitud
En algunos países, esta especie está permitida para uso culinario. Si se notan los primeros síntomas de intoxicación (náuseas, vómitos, fuertes dolores de estómago, mareos, entumecimiento de las extremidades), debe acudir inmediatamente a la sala de emergencias. El hongo se utiliza más activamente para fines médicos y actividades económicas. Por su rica composición en vitaminas y minerales, se utiliza como fertilizante.
Irina Selyutina (Bióloga):
El hongo satánico ha encontrado su aplicación en la investigación de laboratorio. En 1989, se aisló otro compuesto tóxico de su cuerpo fructífero: la glicoproteína bolesatina, que es capaz de inhibir (suprimir) la síntesis de varias proteínas y en pruebas de laboratorio se ha demostrado la capacidad de inducir trombosis en ratones.
Desde el punto de vista de la biología, la sustancia glicoproteína es la llamada. una proteína de dos componentes que consta de una parte de proteína (péptido) y heteroolicosacáridos. Por cierto. Anteriormente, estos compuestos se llamaban glicoproteínas. Pero bolesatin obtuvo su nombre del nombre genérico del hongo satánico (Boletus satanas): Boletus. Pertenece al grupo de compuestos termolábiles, es decir colapsando cuando se calienta. Es un supresor (inhibidor) de la síntesis de proteínas y pertenece a un grupo especial de toxinas: proteínas que inactivan los ribosomas que están presentes en las células vegetales y bacterianas.
El hongo satánico también se caracteriza por la presencia en la composición del alcaloide muscarina, que en la etapa actual de la investigación científica se obtiene de forma sintética.
Los inoculantes y el fósforo se liberan durante la micorriza. Se utilizan para aumentar el rendimiento de muchos cultivos agrícolas. Gracias a las sustancias activas, mejora la absorción de minerales útiles del suelo y aumenta la cantidad de líquido. Las plantas se vuelven poderosas, más resistentes a las influencias ambientales.
En la cocina
En Francia y la República Checa, el hongo satánico se considera condicionalmente comestible y está permitido para el consumo. Se considera un plato gourmet. Sin embargo, incluso un tratamiento térmico de diez horas no garantiza la eliminación completa de las toxinas del cuerpo fructífero.
Antes de su uso, el producto se deja en remojo durante mucho tiempo y luego se hierve durante 10 horas. Después del procesamiento, la conservación del sabor es una gran pregunta. Varios libros de referencia describen los efectos tóxicos de estos eucariotas. Gerard Udu afirma que 10 g de producto crudo pueden matar a un adulto. La muerte ocurre como resultado de la parálisis del sistema nervioso central, asfixia. Es mejor renunciar al uso del hongo satánico en favor de las especies comestibles conocidas.
En medicina
Este tipo - enfermo satánico, se utiliza activamente en homeopatía. La medicina se llama "Hongo satánico". La esencia de la aplicación es usar una pequeña cantidad de veneno para inmunizar el cuerpo y tratar el cáncer. Sin embargo, la homeopatía pertenece a métodos de tratamiento no convencionales, por lo tanto, se cuestiona el efecto positivo después de usar el hongo. Exceder la dosis o tomar el medicamento por personas alérgicas, personas que padecen anomalías patológicas en el trabajo de órganos y sistemas, puede causar intoxicaciones graves y la muerte.
En la medicina tradicional, el hongo se usa para la fabricación de analgésicos, tranquilizantes. Algunas sustancias liberadas por el eucariota actúan sobre el sistema nervioso, provocando un efecto similar a la parálisis. Esto permite crear medios efectivos para combatir ataques epilépticos, ataques histéricos en esquizofrénicos y otras patologías neuróticas.
Conclusión
El hongo satánico se distingue del comestible por el olor, tipo de pulpa. Es mejor negarse a recolectar hongos desconocidos para evitar el envenenamiento.Cada año, durante el período de fructificación activa de los hongos, miles de personas mueren solo por su descuido y falta de atención al recolectar hongos.
