Hongos en la dieta de los niños.

0

1225

Calificación del artículo

Los hongos agregan aroma y sabor picante a la comida. Si hay niños en el hogar, este producto debe manipularse con cuidado. La respuesta exacta a la pregunta "¿Cuándo empezar a dar hongos a los niños?" no existe.

Hongos en la dieta de los niños.

Propiedades valiosas de los hongos.

Propiedades útiles de las setas:

1. Proteínas: 1 kg de hongos porcini frescos contiene la misma cantidad de proteína que 100 g de carne fresca.
2. Polisacáridos: Están contenidas en pequeñas cantidades, al ser procesadas en el cuerpo humano, prácticamente no destacan por ser principalmente parte de la fibra.
3. Grasas: contenida en varios tipos: champiñones, blancos, champiñones. Sus grasas se absorben fácilmente incluso por el cuerpo de un niño inmaduro.
4. Sustancias azucaradas: agrega un sabor agradable único.
5. Resinas: se encuentra en grandes cantidades en las cápsulas de leche de azafrán, volushki y setas de leche. Gracias a ella, aparece un sabor fuerte, incluso picante, que puede asustar a los bebés.
6. Oligoelementos (potasio, fósforo, etc.) y minerales: hay incluso más en este producto que en algunas frutas y verduras.
7. Aceites esenciales: dar al producto un olor inusual que no se puede confundir con ninguna otra cosa.
8. Vitaminas: los blancos contienen niacina (ácido nicotínico, PP, B3), también está presente en rebozuelos, boletus, boletus y hongos, las vitaminas D, C y A están presentes, las vitaminas B están contenidas en cantidades mayores que en muchos cereales;
9. Ácidos orgánicos: ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir virus e infecciones.

También se incluyen: antioxidantes y aminoácidos, lecitina, almidón (en algunas formas) y agua, beta-glucosa y glucógeno.

Las tapas contienen la mayor cantidad de oligoelementos útiles. Todos los elementos nocivos se acumulan principalmente en las piernas.

Daño por hongos

Pero los hongos son famosos no solo por sus cualidades útiles, sino también por las dañinas, que los niños pueden sufrir.

1. Quitina: este polisacárido biopolímero interfiere con la absorción de nutrientes por parte del cuerpo. Y si ingresa al cuerpo de un niño, puede causar síntomas de alergia a otros alimentos.
2. Toxinas: los hongos tienen la capacidad de mutar o "polinizar" por organismos venenosos que crecen cerca. Hay hongos falsos que son aparentemente similares a los hongos comestibles y blancos (popularmente llamados satánicos), por lo tanto, los cuerpos frutales deben examinarse cuidadosamente y no administrarse a bebés menores de 2 años.
3. Cuerpo poroso: el hongo es un lugar para la formación de esporas y es una esponja natural que absorbe todos los oligoelementos "buenos" y "malos" del suelo y el aire de su territorio. Hay mucho polvo, toxinas y venenos en el suelo del bosque, que penetran en el organismo del bosque y por lo tanto lo hacen peligroso para el consumo. Todos estos componentes dañinos demuestran que los hongos no están permitidos para los niños, especialmente los menores de 2 años. Por seguridad, se hierven hasta 3 veces durante 30 minutos y el agua se drena cada vez. Esto ayudará a eliminar los productos químicos nocivos.

Categorías de edad

Es mejor no dar hongos a niños menores de diez años.

Los niños no pueden comer este producto hasta cierta edad.Los pediatras no tienen un consenso sobre la recomendación de la edad a la que se pueden administrar hongos a un niño. Los números oscilan entre los 2 y los 7 años, algunos incluso dicen que tienen 10 años.

Irina Selyutina (Bióloga):

Para la mayoría de la población del país, las setas son un plato tradicional y favorito de todos, tanto en las fiestas como en el menú habitual. Los niños, mirando a sus padres, se sienten atraídos por probar algo nuevo que está sobre la mesa y huele tan atractivo. Pero en el caso de los hongos, al igual que con muchos otros productos, no debe apresurarse a introducirlos en la dieta de los niños. En este caso, los siguientes puntos son muy importantes:

• se puede ofrecer a los niños menores de 10 años que prueben platos de champiñones solo ocasionalmente;
• los niños mayores de 12 años pueden recibir hongos 1 vez de 7 a 10 días;
• es mejor usar champiñones y hongos ostra cultivados industrialmente, en lugar de hongos del bosque, cuyo procesamiento implica muchos matices;
• No debe darles a los bebés ni siquiera hongos enteros pequeños para que no se ahoguen, sino solo triturados. Si es así, asegúrese de que el producto se haya masticado bien;
• si el plato principal se prepara rápidamente (tortilla), los champiñones deben cocinarse por separado para que se procesen adecuadamente;
• Las combinaciones pesadas de champiñones y masa en tartas, panqueques o pizza se aplazan mejor hasta la adolescencia.

Cada padre debe tener en cuenta las peculiaridades del cuerpo de su hijo, ya sea que tenga alergias a los alimentos, inmunidad a virus y enfermedades. Todos estos factores permitirán comprender si el organismo podrá asimilar este producto.

Recomendaciones para padres:

1. De cualquier forma, este producto no se administra hasta los 2 años.
2. A partir de 2 años: si el bebé está sano, come bien, no se enferma, no tiene alergias a algunos alimentos, entonces el producto se introduce gradualmente en la dieta. Los champiñones y los hongos ostra deben comprarse en la tienda y procesarse adecuadamente. Es necesario comenzar con pequeñas dosis, es mejor preparar una salsa o una sopa ligera, luego la cantidad de quitina será mínima y no hará daño.
3. A partir de 5 años: trate de dar blanco, rebozuelos, hongos, hongos, pero trate de usar solo sombreros. Deben procesarse con cuidado: hervir y escurrir el agua varias veces. Es mejor picarlos finamente o cocinarlos en una licuadora y agregarlos a la salsa, la sopa, pero tales platos no se dan más de una vez a la semana y no para la cena. Antes de acostarse, el producto provoca pesadez y dolor en el estómago.
4. A partir de los 7 años: el tracto gastrointestinal ya está prácticamente formado, pero vale la pena considerar todas las recomendaciones, no aumente la dosis diaria y no cambie los tipos, procese con cuidado y pique finamente o interrumpa en una licuadora.
5. De 10 a 12 años: esta es la edad más adecuada para comer setas de diferentes tipos. Si la salud del bebé se debilita, especialmente el tracto digestivo, entonces es mejor no darles o permitir muy poco y rara vez lo suficiente. Las frutas saladas y en escabeche tienen un sabor especial, pero está estrictamente prohibido dar hongos a los niños con dicho procesamiento.

Conclusión

A qué edad comenzar a dar hongos a sus hijos: la decisión la toman los propios padres. Sin embargo, debe confiar en el sentido común y la salud de su hijo en primer lugar. La composición química puede tener un efecto negativo en el cuerpo del niño.