Características nutricionales de los hongos.
La nutrición de los hongos es heterótrofa. Este es un proceso complejo que combina los mecanismos inherentes a los animales y las plantas. Es único, estos organismos representan un reino separado con sus propias características. Algunas especies obtienen todo lo que necesitan de un sustrato muerto, mientras que otras parasitan a los seres vivos.
Características nutricionales de los hongos.
Comidas
En la naturaleza, hay 2 formas principales de alimentación: heterótrofas y autótrofas. ¿Cuál es la diferencia entre ellos? Todos los animales, muchas bacterias y hongos son heterótrofos. Estos organismos son incapaces de sintetizar sustancias orgánicas a partir de inorgánicas. Deben recibir las conexiones necesarias del entorno externo.
Los autótrofos son plantas y parte de bacterias. En sus células hay plástidos verdes especiales: cloroplastos. Contienen una sustancia verde: clorofila. Cataliza una reacción, tras la cual el dióxido de carbono, el nitrógeno y el agua, bajo la influencia de la energía luminosa, pueden transformarse en compuestos orgánicos complejos.
Así, las propias plantas se dotan del material constructivo y energético con el que crecen. Del ambiente externo, reciben solo agua, oxígeno y minerales.
Los hongos se llaman heterótrofos, no pueden sintetizar de forma independiente sustancias orgánicas a partir de inorgánicas. En esto son similares a los animales. El segundo punto que acerca este reino a la fauna es la capacidad de secretar enzimas para descomponer compuestos complejos. Solo en los animales este proceso tiene lugar dentro del cuerpo y en los hongos, en el entorno externo.
Estos organismos también tienen algo en común con el reino vegetal. Se unen por la forma en que absorben los nutrientes. Pasa al ser absorbido del sustrato a través de la pared celular. En los representantes más altos del reino, esto sucede a través de un órgano especial: el micelio. Pero no tienen clorofila, lo que significa que la reacción de la fotosíntesis es imposible.
Forma de comer
Para el funcionamiento normal de cualquier organismo vivo, se necesitan proteínas (proteínas), carbohidratos y grasas (lípidos). Las proteínas se sintetizan en las células a partir de los aminoácidos suministrados a los heterótrofos del entorno externo. Las grasas forman parte de las paredes celulares y se convierten en una reserva de energía en caso de deficiencia de carbohidratos. Los carbohidratos complejos se derivan de la glucosa y son materiales energéticos. En las plantas, los carbohidratos complejos se sintetizan a partir de carbohidratos simples: almidón y fibra. En los animales, se convierten en glucógeno, aquí en los hongos son completamente similares a la fauna y el glucógeno también está presente en sus cuerpos.
Para obtener todas estas sustancias del entorno externo, primero deben descomponer compuestos más complejos en otros simples. De hecho, ni los péptidos, ni el almidón ni la fibra entran en la célula. Para esto, los organismos liberan enzimas al ambiente externo. Algunos representantes del reino, por ejemplo, la levadura, no tienen enzimas. Por tanto, viven de un sustrato específico de carbohidratos simples que penetra en las paredes celulares.
Los hongos superiores multicelulares complejos sintetizan enzimas en el micelio y algunas especies en los cuerpos frutales.Cada variedad tiene sus propias características. Algunos producen enzimas que pueden disolver una gran cantidad de sustancias. Otros tienen solo unos específicos, por ejemplo, solo descomponen la queratina. Depende del medio en el que crezcan.
El cuerpo de las especies multicelulares consta de filamentos especiales: hifas. Es a través de sus células que se absorben los nutrientes. También es donde tiene lugar la síntesis de proteínas, la conversión de glucosa en glucógeno, lípidos simples en grasas complejas. Las hifas se fijan al sustrato. Dependiendo del entorno y el método de nutrición que elijan los hongos, se dividen en:
- saprófitos o saprótrofos;
- parásitos
- simbióticos o simbiontes.
La mayoría de los representantes del reino pertenecen a saprófitos, que se asientan sobre restos en descomposición. Pero hay miles de especies parasitarias. Algunos han elegido una forma especial de interactuar con otros organismos: simbiosis mutuamente beneficiosa. Dichos hongos no se alimentan solo a expensas de otro organismo, sino que lo ayudan a recibir elementos químicos del entorno externo. Ésta es su principal diferencia con los parásitos.
Hongos saprofitos
Los hongos del moho se asientan en cualquier superficie
Los métodos de alimentación de hongos saprofitos son clásicos. Según muchos científicos, son primordiales en relación con cualquier otro tipo característico de la mayoría de los representantes de este reino. Dichos organismos se asientan sobre cierto sustrato muerto: suelo, tocones de árboles, frutas medio podridas, productos, cadáveres de animales. Las hifas penetran en este sustrato y comienzan a secretar enzimas y absorber nutrientes.
Los saprótrofos juegan un papel importante en la naturaleza. Los hongos se alimentan de organismos muertos y los descomponen. Esto libera los elementos de ceniza disponibles para ser absorbidos por las plantas. Los autótrofos sintetizan compuestos orgánicos complejos a partir de minerales simples, que son necesarios para que los heterótrofos mantengan el ciclo de vida de todos los seres vivos.
La mayoría de los saprófitos viven en el suelo. Son microscópicos y macroscópicos. En el grupo de los saprófitos macroscópicos, los representantes más comunes son las tapas y los moldes. Las especies de sombreros que todo el mundo conocen, crecen en bosques y prados, son comestibles y no comestibles. Viven de madera vieja, participan en la descomposición de agujas y hojas caídas. Se alimentan de productos de descomposición de sustancias orgánicas.
Los mohos prosperarán en cualquier medio, incluidos los alimentos caseros. También es materia muerta la que se convierte en su sustrato nutritivo. Este es uno de los grupos más numerosos que habitan todos los rincones del planeta. Los hongos del moho comen, descomponen la materia orgánica gruesa en otras más simples, luego las bacterias se conectan al proceso.
Hongos parásitos
El estilo de vida parasitario y la nutrición de los hongos son secundarios, pero bastante comunes. En el proceso de evolución, algunas especies eligieron un entorno en el que tenían menos competidores. Viven de organismos vivos y se alimentan de los productos de su actividad vital, o como alimento utilizan los cuerpos de los propios organismos anfitriones. Por ejemplo, matan parte del tejido con la ayuda de enzimas y luego utilizan las sustancias semidescompuestas resultantes.
Todas las variedades de este grupo se dividen convencionalmente en:
- Plagas de las plantas (cornezuelo, tizón tardío, podredumbre gris).
- Plagas de invertebrados (parásitos de hormigas, abejas, crustáceos).
- Plagas de vertebrados (parasita en anfibios, reptiles, aves, mamíferos)
- Parásitos humanos (la mayoría de las veces es una levadura del género Candida).
Muchos parásitos tienen una especificidad estricta y afectan solo a una especie de plantas o animales. Además de ellos, el grupo de parásitos incluye aquellos que tienen una gama más amplia de huéspedes. Si el hongo no vive fuera de un organismo extraño y esta es su única forma de alimentarse, entonces se le llama parásito obligado. Se caracteriza por una estructura simple, a menudo criaturas unicelulares.Por ejemplo, el agente causante común de la candidiasis, Candida, es una levadura unicelular.
Hay saprófitos, que en determinados momentos son capaces de cambiar a un estilo de vida parasitario y convertirse en una especie de depredadores. Son un tipo opcional de parásito que infecta a animales y plantas debilitados. Por ejemplo, el moho común infesta las hojas que todavía están vivas en un ambiente húmedo. La aspergilosis, una peligrosa enfermedad fúngica humana, se desarrolla solo en personas inmunodeprimidas. Aunque estos hongos están muy extendidos en la naturaleza e incluso viven en el cuerpo humano sin dañarlo.
Hay otra forma de parasitismo incompleto. Los hongos se alimentan de materia orgánica y viven en el cuerpo, sin que el huésped los note. Cuando una planta o un animal muere, los hongos comienzan a multiplicarse, alimentándose del tejido necrótico. Este es un mecanismo natural que ayuda a descomponer los cadáveres de organismos vivos más rápidamente.
Simbiosis
Este método de interacción está bastante extendido por naturaleza, aunque es muy específico. Los dos organismos explotan las características del otro y se benefician mutuamente. Las especies de sombreros a menudo entran en simbiosis con los árboles del bosque. Su micelio envuelve las raíces de la planta, penetra en las células. Su área alcanza de 1 a 6 km² e incluso más.
La absorción de minerales pasa a través de las hifas y las comparte con el árbol. Así, le llega casi toda la tabla periódica. Se aumenta la superficie de succión de las raíces, lo que estimula el crecimiento de roble, abedul, álamo temblón u otras especies. Algunos árboles ni siquiera pueden existir sin sus ayudantes, las vellosidades de sus raíces se atrofian.
El hongo recibe sustancias orgánicas del árbol en grandes dosis, que sintetiza a la luz mediante la fotosíntesis. A menudo, estos compuestos ingresan al micelio en una forma simple que es accesible para las células.
Irina Selyutina (Bióloga):
Una colaboración mutuamente beneficiosa entre un hongo en una planta se llama micorriza o raíz de hongos. Este término fue introducido en biología en 1885 por el biólogo alemán A.B. Frank.
Se distinguen los siguientes tipos de micorrizas:
- Ectomicorriza: las hifas del hongo entrelazan la raíz formando una cubierta, pero al mismo tiempo no penetran en las células de la raíz, sino solo en los espacios intercelulares.
- Endomicorriza: las hifas fúngicas, a través de los poros de las membranas celulares, penetran en las células de la raíz y pueden formar allí grupos que se asemejan a ovillos. Las hifas dentro de la célula pueden ramificarse, estas ramas se denominan arbuscules.
- Ectoendomycorrhiza: representa una variante intermedia entre las anteriores.
Como resultado de estas relaciones micorrízicas normalizadas, es más probable que las especies sobrevivan en la competencia natural.
Líquenes
La simbiosis de hongos y algas dio lugar a un tipo especial de organismos: los líquenes, que pertenecen al reino de las setas. A veces se les llama erróneamente hongos autótrofos. Pero como parte de los líquenes, el hongo continúa alimentándose de forma heterótrofa.
Irina Selyutina (Bióloga):
El cuerpo de los líquenes se llama slan y está formado por hifas fúngicas y algas unicelulares. El componente de algas también se llama ficobionto; puede estar representado por cianobacterias, algas verdes o amarillo verdosas. El componente fúngico es micobionto, generalmente representado por marsupiales y basidiomicetos. En este organismo original, el hongo suministra agua y minerales a las algas, y las algas, a su vez, sintetizan compuestos orgánicos. A pesar de la unión aparentemente tan mutuamente beneficiosa de dos representantes de reinos diferentes, hablan de un fenómeno como el parasitismo obligado por parte del hongo, tk. en caso de destrucción de esta relación, las algas sobrevivirán en una vida independiente, pero el hongo morirá.
Para el componente de la fotosíntesis en este tándem, las algas son las responsables, que reciben minerales de su "pareja". Las hifas de los hongos se adhieren al sustrato (suelo, corteza de árbol) y absorben el agua, los elementos de las cenizas de allí y los transfieren a las algas.Producen materia orgánica a partir de carbono, hidrógeno y nitrógeno, que luego utilizan los hongos.
Conclusión
La nutrición de cualquier hongo es un proceso complejo que forma parte del ciclo de los productos químicos en la naturaleza. No hay secciones adicionales en esta cadena. Incluso los parásitos juegan un papel importante, limpian el medio ambiente de organismos debilitados y aceleran su descomposición después de la muerte. Los hongos crecen en casi todos los rincones del planeta, en cualquier entorno, son uno de los organismos más comunes.
