Descripción de los hongos marsupiales.
Esta clase incluye aproximadamente el 30% de todas las especies conocidas. Los hongos marsupiales, o ascomicetos, incluyen varios representantes que difieren en estructura y modo de reproducción. Se utilizan en los sectores alimentario e industrial.
Descripción de los hongos marsupiales
Descripción de la clase
Incluye especies primitivas y superiores. Los primeros incluyen levadura, penicillus, pneumocystis, aspergillus. Algunos causan enfermedades en humanos, otros se utilizan en la industria médica.
Irina Selyutina (Bióloga):
La característica principal de los actinomicetos es la formación como resultado del proceso sexual de bolsas (asci), estructuras unicelulares que contienen un cierto número de ascosporas, generalmente hay 8. Las bolsas se pueden formar de dos maneras:
- directamente del cigoto (en los inferiores);
- en las hifas ascógenas que se desarrollan a partir del cigoto.
En la bolsa, los núcleos del cigoto se fusionan, luego la meiosis con la formación de ascosporas haploides (con un solo conjunto de cromosomas). En ascomicetos superiores, la bolsa está destinada no solo a la educación, sino también a su distribución activa.
El micelio haploide ramificado, que es el cuerpo vegetativo del ascomiceto, está formado por células multinucleadas o mononucleares. Los septos (septos) se forman de manera ordenada, sincrónicamente con la división de núcleos. En algunos representantes, el micelio puede desintegrarse en células o brotes individuales. La levadura no tiene un verdadero micelio y el cuerpo vegetativo unicelular es capaz de gemación (con menos frecuencia, división) y algunas veces forma pseudomicelio.
Las especies comestibles se encuentran en marsupiales. Ejemplos:
- Morillas;
- Gorro de morilla;
- Trufas;
- Aleuria;
Se diferencian en estructura y método de reproducción.
Los representantes superiores tienen cuerpos fructíferos, el micelio y los órganos subterráneos habituales: una gorra, una pierna, como colmenillas. O una estructura subterránea tuberosa especial, como las trufas.
Hay 3 subclases:
- Hemiasomicetos: no hay cuerpos fructíferos y las esporas están ubicadas en sacos delgados en el micelio.
- Euhacomycetes: los cuerpos tienen una cáscara, dentro de la cual se forman las esporas. Las esporas se propagan cuando se destruye el caparazón.
- Loculoascomicetos: hay lugares especiales: locula, en los que la maduración de las esporas ocurre dentro de los límites del cuerpo fructífero.
La levadura tiene una estructura unicelular, los cuerpos fructíferos se aíslan solo de manera condicional. El micelio, en representantes superiores de lo celular, a menudo se coloca dentro del sustrato. En el ciclo de desarrollo de los hongos marsupiales superiores, la reproducción juega un papel importante, puede ser asexual y sexual.
Reproducción y ciclo de vida
El órgano reproductor de los hongos marsupiales son las esporas llamadas ascosporas.
El hongo marsupial tiene bolsas de asci, que contienen material para la reproducción sexual. El tipo asexual es menos común, casi siempre se realiza a través de conidios (conidiosporas o mitosporas).
El ciclo de desarrollo es de dos etapas:
- Anamorfo (etapa imperfecta): el organismo se reproduce solo asexualmente o vegetativamente.
- Teleomorfo * (etapa perfecta): los hongos marsupiales forman estructuras especiales y se reproducen sexualmente.
Juntas, estas etapas se denominan holomorfos.Los representantes tienen una vida útil diferente: la levadura consiste en partes microscópicas del micelio, y las morillas y trufas más altas (por tipo de estructura) son difíciles de cultivar incluso en condiciones especiales.
Características de la vida
Los representantes superiores de los hongos marsupiales eligen un sustrato de suelo para su vida. Las morillas y las trufas son especies deliciosas que crecen en un clima especial y son apreciadas por los recolectores de setas por su sabor. Pueden multiplicarse por esporas y micelio, el desarrollo depende en gran medida del entorno externo: nutrición del suelo, temperatura, iluminación.
Las especies inferiores son menos exigentes con las condiciones externas. Soportan factores desfavorables durante mucho tiempo, su rasgo característico es su rápida reproducción. Una vez en un sustrato favorable, comienzan a extenderse rápidamente. El sitio de enraizamiento no es solo el suelo, sino también los alimentos, los desechos y cualquier objeto inanimado. Es por eso que las enfermedades fúngicas son peligrosas para los humanos, por ejemplo, los hongos Aspergillus afectan el tracto respiratorio.
Aplicación humana y significado en la naturaleza.
Las trufas son apreciadas por su sabor
Los representantes del departamento de Ascomikot se utilizan en cocina y medicina.
Las morillas y las trufas son más conocidas por su palatabilidad. Son especialmente honrados en los países del este, donde el clima de cultivo es más favorable. Crecen en un clima templado, más cerca de las regiones del sur, pero en cantidades extremadamente pequeñas. La levadura es esencial. Se utilizan para la elaboración de productos harineros, así como como fertilizante, en la elaboración del vino y la elaboración de quesos (para impartir un aroma especial característico de este tipo de quesos).
Se obtiene un antibiótico de los hongos marsupiales de la especie Penicillus.
Los ascomicetos se obtienen de:
- enzimas
- vitaminas
- alcaloides;
- Ácidos orgánicos;
- proteína de alimentación.
Algunas especies se han utilizado en estudios genéticos. En la naturaleza, los saptótrofos, representantes del departamento, procesan residuos orgánicos. Vienen en forma de convivencia con los líquenes, siendo a la vez parásitos obligados, porque Los estudios han demostrado que las algas sin hongos sobreviven, pero el micelio del hongo, que interviene en la formación del cuerpo de un liquen sin algas, muere.
Los hongos marsupiales causan una serie de enfermedades en las plantas: podredumbre gris, mildiú polvoriento, cornezuelo de centeno, sarna de la manzana.
Métodos de cultivo
Si las especies de ascomicetos que antes estaban en peligro estaban en peligro, ahora, gracias a la industria desarrollada y las granjas privadas, hay granjas de hongos.
El cultivo de trufas es un negocio lucrativo, aunque crecen en el sur del país en una zona boscosa. Se recolecta una trufa de verano en Crimea.
Para cultivar un delicioso hongo en casa, además del micelio, necesitará:
- Suelo con pH (acidez) 7.5, alto contenido de humus, calcio, bien arado, saturado de aire; libre de otros hongos y parásitos.
- Brotes de roble de mediana edad: la trufa forma micosis con este árbol en particular.
- Clima seco.
- La temperatura es de aproximadamente 16, 5 - 22 ° С en verano.
- Paciencia, porque la primera cosecha aparecerá en 2-3 años, y la granja comenzará a dar frutos en 5 años.
Las formas más fáciles de cultivar colmenillas en el jardín. Las manzanas juegan un papel importante en esto.
Método 1: el agua, con la que se lavaron los cuerpos frutales y la pulpa cortada en pedazos, se rocía sobre el lecho del jardín. En el otoño, lo espolvorean con una gota de manzanas, toman las podridas y frescas. Para el invierno, el jardín está cubierto de hojas y heno.
Método 2: vierta el material de partida (agua, que lavó los cuerpos frutales) directamente debajo de los manzanos. Cubra con ceniza o paja antes del clima frío. Ambos métodos se basan en la convivencia favorable de la colmenilla y las raíces de los árboles con los que forma la micosis.
Conclusión
Los hongos ascomicetos son diversos en su estructura, desarrollo y modo de existencia. El departamento incluye especies comestibles, hongos medicinales y moho dañino. Un rasgo característico es la presencia de bolsas con esporas destinadas a la reproducción sexual.
Las trufas y las morillas, como especies gourmet, se cultivan a escala industrial y los penicilli se utilizan en medicina.
