Descripción de la espiguilla del hongo.
El hongo espiguilla aparece cuando el centeno comienza a crecer. No hay conexión entre estos fenómenos, es una simple coincidencia.
Descripción de la espiguilla del hongo.
Descripción de la espiguilla
La espiguilla no es una especie independiente. No figura en ninguna enciclopedia. Las espiguillas pueden ser boletus, boletus, engrasador, boletus (hongo de abedul blanco). No es el nombre lo que importa aquí, sino el período en el que crecen.
Irina Selyutina (Bióloga):
La aparición de los primeros hongos de verano: las "espiguillas" pueden ocurrir antes de junio o pueden no ocurrir en absoluto. Todo está determinado por la madre naturaleza: si hace calor y humedad, se pueden esperar hongos, y si hace frío a principios de verano, adoptarán una actitud de "esperar y ver". Nuestra gente es perspicaz y perspicaz. Y para el tiempo de crecimiento de los primeros hongos de verano, tiene sus propios signos:
- El centeno ha comenzado a crecer, es hora de recolectar los hongos espiguillas.
- La rosa silvestre ha florecido, las espiguillas se han ido.
- El viburnum floreció, las espiguillas se fueron.
- Encontré la primera fresa, busca las orejas.
- Las primeras bayas de las fresas silvestres se vuelven rojas: en un bosque de abedules claros se pueden buscar setas blancas fuertes.
- El centeno está rociado: es hora de recolectar hongos espiguillas, etc.
Por cierto. Las espiguillas no solo se llaman hongos comestibles, sino también otros hongos (condicionalmente comestibles, no comestibles e incluso venenosos).
Durante la temporada de verano, cuando comienza la floración de diversas variedades de plantas de cereales, también aparece el hongo espiguilla blanca.
Estos hongos son agradables de recolectar: rara vez son gusanos, aparecen en oleadas en diferentes períodos.
Hay setas tempranas (primavera), de verano y de hoja caduca:
- Hongos campanilla de invierno: estas son las primeras especies de primavera: morillas y puntadas. Su aparición coincide con el período de hinchazón de las yemas en los árboles. Esta ola es corta y termina en 7-10 días.
- Hongos espiguillas: en junio, crecen aproximadamente de la misma manera, en una ola que no dura más de 10 días. Al mismo tiempo, el centeno comienza a crecer.
- Setas de rastrojo: la última ola es la más larga, comienza a fines del verano y termina solo con las heladas.
Características beneficiosas
Los microelementos útiles en la composición de los hongos apoyan el funcionamiento normal del cuerpo. Contienen muchas enzimas, vitaminas, sales minerales. Los representantes más jóvenes son más útiles, por lo tanto, son más valiosos.
El hongo de abedul blanco contiene una gran cantidad de proteínas: 40%. El hongo seco supera incluso a la carne y los huevos en la cantidad de este componente. Al mismo tiempo, es un producto bajo en calorías. Al mismo tiempo, el boletus contiene pocas vitaminas B (tiamina (B1) y riboflavina (B2)) en comparación con algunas otras especies.
Existe la opinión de que el boletus es más saludable que el blanco. Tiene 3,46 mg por 100 g de materia seca de tiamina o vitamina B1 y 4,77 mg de riboflavina. El hongo blanco tiene 0,49 mg de la primera y 2,44 mg de la segunda sustancia. Sin embargo, es más apreciado por su excelente sabor.
En términos de contenido de hierro, el boletus no está en primer lugar: tiene solo 1.0-1.4 mg por 100 gy el rebozuelo tiene alrededor de 6 mg.
El boletus tiene altos indicadores en términos del contenido de oligoelementos como el cobre y el zinc, aquí solo el hablante rojo-marrón puede competir con él.
Contraindicaciones
El producto está contraindicado en caso de intolerancia individual (manifestaciones alérgicas).
Además, no se recomienda para personas con enfermedades del sistema digestivo y cardiovascular. No se aconseja utilizar el hongo para problemas de riñón e hígado o para quienes padecen gota.
No es deseable utilizar el producto para personas mayores: asimilan mal los alimentos proteicos.
Solicitud
Hay muchas sustancias útiles en los hongos.
Los hongos tienen un conjunto de compuestos útiles, se usan en medicina y cosmetología. Los extractos, polvos y tinturas están hechos de hongos.
El hongo de leche es muy popular en cosmetología. Sobre esta base, se fabrican máscaras para mejorar la tez. Los nutricionistas aconsejan comer un producto para combatir la obesidad: es bajo en calorías, pero al mismo tiempo rico en microelementos útiles.
En la cocina
Según la descripción, los hongos espiguillas son deliciosos, nutritivos y saludables. A diferencia de la russula blanca, la russula es amarga, debe remojarse y procesarse de manera diferente.
Los rebozuelos, que absorben menos radionucleidos, son más seguros, casi nunca se rompen, lo que les da alguna ventaja sobre otras especies. Algunos de los microelementos se pierden, por lo tanto, durante la cocción, no se pueden procesar durante mucho tiempo.
En medicina
Sobre la base de representantes de espiguillas, se pueden preparar tinturas y otros medicamentos. Están muy extendidos tanto en la medicina oficial como en la tradicional.
Debido a su capacidad para absorber toxinas, los hongos se utilizan para tratar la oncología, son un buen antibiótico natural. La famosa penicilina se obtuvo de un hongo llamado penicillus.
La mayoría de las especies tienen un efecto positivo en el cuerpo humano, normalizan el metabolismo, afectan el sistema nervioso y mejoran el funcionamiento del sistema cardiovascular.
Métodos de cultivo
Las setas se cultivan en el campo o incluso en casa. Lo principal es crear las condiciones necesarias para ellos. Tal negocio es popular y rentable.
El cultivo de los siguientes hongos es especialmente popular:
- Champiñón;
- setas de cardo;
- agáricos de miel;
- shiitake.
Incluso un principiante puede hacer frente a su cría, de quien, en primer lugar, se requiere una habitación adecuada.
Pueden surgir algunos problemas con otros hongos. En cuanto al amado blanco de todos, no es rentable cultivarlo a escala industrial: está estrechamente relacionado con el sistema de raíces de los árboles debido a la micorriza selectiva, necesita un entorno natural demasiado único.
Conclusión
Las espiguillas tienen excelente calidad y excelente sabor. No hay una observación científica de cómo y cuándo aparecen los hongos espiguillas. Solo existe conocimiento popular sobre los períodos de la temporada de hongos.
