Cultivo de hongos porcini en el alféizar de una ventana
Boletus, o como se les llama comúnmente, hongos porcini, son uno de los más deliciosos. Contienen muchas vitaminas, fibra y proteína vegetal. Este es un hongo de temporada que aparece solo cuando el otoño es cálido. Sin embargo, es posible llevar a cabo el cultivo de hongos porcini en el alféizar de la ventana.
Cultivo de hongos porcini en el alféizar de una ventana
Características del cultivo de hongos porcini.
Cultivar hongos porcini en casa es bastante difícil. Necesitan simbiosis con especies leñosas características de su hábitat natural: robles, abedules o coníferas, así como una espesa capa de musgo.
Estos hongos son muy exigentes con el clima, necesitan buena iluminación, aire humidificado. No es fácil crear tales condiciones en casa.
Requisitos para el local
Los hongos porcini también se cultivan en casa en el alféizar de la ventana. Para un buen crecimiento, una habitación que retiene bien el calor y la humedad es adecuada para ellos. También necesita equipo especial:
- Sistema de calefacción con control de temperatura: para este tipo de hongo, la variante de temperatura óptima son las fluctuaciones dentro de + 15 ... + 17 ° С.
- Sistema de ventilación: se necesita aire fresco para el cultivo. En una habitación cerrada con aire húmedo, el crecimiento de boletus se ralentiza significativamente.
- Encendiendo: El micelio durante el desarrollo de los cuerpos fructíferos debe estar bien iluminado. Son adecuadas las lámparas con luz difusa (luz diurna), que se utilizan en invernaderos.
Antes de plantar el micelio, se desinfecta la habitación. Para la desinfección, generalmente se usan soluciones acuosas de medicamentos activos, que actúan sobre las membranas celulares de los microorganismos y las destruyen.
Irina Selyutina (Bióloga):
Al realizar la desinfección, es importante recordar:
- Los desinfectantes domésticos habituales como "blancura" o detergentes no son adecuados: no dan un efecto duradero.
- Lo más seguro es el uso de bombas de humo.
- Cuanto mayor sea la calidad de la preparación, menor será el tiempo de desinfección, es decir exposición de la droga.
- Se utiliza con mayor frecuencia para la desinfección Lizoformin-3000, peróxido de hidrógeno médico (30-40%), cloramina o lejía.
- Al realizar la desinfección, asegúrese de:
- la presencia de equipo de protección, con mayor frecuencia guantes de goma;
- Evite el contacto con la superficie de la piel o membranas mucosas, tanto soluciones activas concentradas como diluidas.
Los alféizares de las ventanas, en los que se cultivarán los boletus, se procesan con especial cuidado. Para hacer esto, use una solución al 0.4% de sulfato de cobre (II). Tiene un nombre más familiar para nuestros oídos: sulfato de cobre. Las paredes y los techos se tratan con cal con la adición de sulfato de cobre. Procesar con una bomba de humo no hará daño.
Preparación del sustrato
La principal dificultad para cultivar esta especie es crear condiciones cercanas al hábitat natural de los hongos porcini. El sustrato de plantación se vende listo para usar en tiendas de jardinería, o también puede hacerlo usted mismo. Para hacer esto, tome:
- hojas secas de roble o abedul;
- pequeñas ramas de coníferas;
- musgo seco (un poco).
Todos los ingredientes se trituran, se tamiza arena y se añaden arcilla seca en una proporción de 4: 1. Para cultivar muchos hongos porcini en casa en el alféizar de la ventana, el sustrato debe infundirse durante 14 días en una habitación cálida y siempre seca.
Selección de micelio
Para sembrar hongos porcini, use micelio prefabricado comprado en la tienda o hecho en casa. Para la auto-preparación, se toman hongos maduros, incluso los especímenes ligeramente podridos son adecuados. Solo es importante que el sombrero esté intacto.
Los sombreros se cortan cuidadosamente de las piernas, se pasan a través de una picadora de carne o se cortan con un cuchillo afilado. Luego, la masa resultante se deja en una solución de:
- permanganato de potasio: se toma 1 g por 10 litros;
- azúcar - 10-13 cubos.
Como resultado, recibirá una solución acuosa con esporas, una especie de preparación líquida para plantar.
Plantar un hongo
La primera cosecha se puede obtener en un mes.
Es más fácil cultivar hongos porcini en casa en el alféizar de una ventana en contenedores preparados. El sustrato se distribuye uniformemente en macetas, el grosor debe ser de al menos 25-30 cm. La capa superior se presiona ligeramente a mano, la superficie debe ser más o menos uniforme.
En el fondo del contenedor se coloca una capa de drenaje de 3-4 cm de espesor que ayuda a que el suelo respire bien. Luego, el micelio se distribuye uniformemente o se derrama una pieza de trabajo líquida con esporas. Espolvorear por encima con una capa de sustrato (3-5 cm), sin presionarlo. Durante la siembra, la habitación debe estar al menos a 25 ° C, se debe mantener la misma temperatura hasta que aparezcan los primeros brotes.
La estructura terminada en el contenedor debe verse así (comenzando desde la parte inferior):
- drenaje 3-4 cm;
- sustrato (25-30 cm);
- micelio;
- capa superficial del sustrato (3-5 cm).
Cuidado
Los primeros brotes de boletus en el apartamento aparecen en aproximadamente una semana. Para ello, mantenga una cierta humedad ambiental, una temperatura óptima y una buena iluminación. Luego, la temperatura se reduce a 15-17 ° C.
La tierra se rocía diariamente con una botella rociadora. Si se utilizan calentadores, se colocan platos con agua junto a ellos o se cuelgan toallas mojadas. Esto ayuda a mantener un alto nivel de humedad en la habitación.
Debe haber una buena circulación de aire en la habitación para proporcionar suficiente oxígeno a las plántulas. Además, al hongo porcini le encanta la luz, por lo que las lámparas se encienden todos los días durante 6-7 horas.
Después de que aparece la primera cosecha, el micelio a menudo se eleva a la superficie del suelo. Para que no se seque y la recolección de hongos en el futuro sea buena, debe rociarse con una capa delgada de sustrato. Para un mayor rendimiento, se agrega nitrato de amonio al suelo en una proporción de 1: 5.
Cosecha
La primera cosecha aparece 25-30 días después de plantar el micelio. Los hongos porcini producen una cosecha en 35-45 días con un descanso de 2 semanas. En lugar de cortar con un cuchillo, se recomienda torcerlos con cuidado para que el micelio no se dañe.
Los pozos vacíos se rocían con un sustrato: así protegerás el micelio y pronto crecerán nuevos hongos en ellos. Con el cuidado adecuado, se pueden cosechar hasta 20-25 kg de 1 m².
Conclusión
El hongo blanco es uno de los más beneficiosos para el cuerpo humano. Tiene un sabor delicado y un aroma agradable. Contiene muchas vitaminas y oligoelementos útiles.
Es posible cultivar una buena cosecha de hongos porcini en casa, pero este es un proceso extremadamente laborioso y no todo puede funcionar la primera vez. Es importante proporcionar las condiciones adecuadas: iluminación adecuada, temperatura y altos niveles de humedad. La primera cosecha aparecerá en 3 semanas.
