Cultivando un hongo volnushka
El hongo Volushka es una especie comestible. Es importante poder distinguirlo de una contraparte venenosa y pseudo-comestible.
Cultivando un hongo volnushka
Descripción de la seta
Según la descripción de la especie, el hongo volnushka se ve así:
- tiene una cubierta peluda característica a lo largo de los bordes del sombrero;
- tiene un sombrero con un ancho de 1,5 a 10 cm;
- la tapa tiene una forma convexa, va como un embudo a la pierna en el centro.
Cuanto más envejece el hongo, menos notorios son los pelos característicos de su sombrero, por lo que se confunde con otras especies.
Volnushka tiene una apariencia similar en rasgos característicos a muchos hongos de leche que crecen en el bosque, pero hay diferencias. El color de la superficie de la gorra es rosa, naranja, a veces hay un tinte de blanco, pero más a menudo es amarillo o gris. Franjas circulares anchas en tonos claros y oscuros alternados. La pulpa de este tipo de hongo es amarilla, como el sombrero, solo un poco más clara, a veces roja.
Los representantes de esta especie crecen en los bosques.
El hongo volnushka es comestible, tiene un jugo blanco-amarillo. No cambia su tonalidad por contacto con el aire. Esta es una diferencia notable con respecto a otros representantes del género Mlechnik. Por ejemplo, del algodoncillo, cuya pulpa eventualmente se vuelve negra. El tallo es denso y liso, rara vez hueco y tiene una apariencia tubular. El himenóforo es laminar, como un gorro de leche de azafrán.
Especies de hongos
Para recolectar con calma las olas comestibles, debe conocer sus diferencias con las variedades venenosas. Hay representantes que crecen en bosques en zonas arenosas. Los hongos no comestibles no aparecen en tales condiciones.
- Ola blanca: la especie, que de otra manera se llama blancos, a menudo crece en grupos. El hongo joven tiene forma de tapa convexa. Cuando está maduro, aparece un embudo oscuro en el centro de la tapa. Durante el corte, se nota la savia blanca, que no se oscurece por el contacto con el aire.
- Volnushka rosa: esta especie se caracteriza por la presencia de un gran sombrero, que alcanza hasta 12 cm de diámetro. Al principio es convexo, pero con el tiempo, aparece un embudo en el centro. La pulpa tiene un color blanco y una estructura densa, por lo que es conveniente transportar el hongo incluso a distancias bastante largas. Las ondas de este tipo son las más comunes.
Características beneficiosas
El hongo tiene un efecto positivo en la visión.
Volnushka contiene vitaminas y enzimas, gracias a las cuales proporciona una serie de propiedades beneficiosas para el cuerpo:
- efecto antiinflamatorio y analgésico;
- efecto positivo sobre el reumatismo, dolor de espalda y articulaciones;
- efecto antibacteriano;
- beneficios para la inmunidad;
- recuperación después de un fuerte estrés físico o mental;
- asistencia en la recuperación de las operaciones;
- proporcionando un efecto positivo en la visión;
- mejorando el estado de uñas y cabello.
Contraindicaciones
A pesar de la gran cantidad de componentes positivos en la composición del hongo, existen varias contraindicaciones para su uso:
- enfermedades del estómago e intestinos: úlceras, gastritis, pancreatitis, etc .;
- niños menores de 7 años;
- embarazo y lactancia;
- cirugía para extirpar la vesícula biliar;
- restricciones de edad en los ancianos.
Solicitud
El hongo volnushka se usa ampliamente no solo en la cocina, sino también en recetas para preparar tinturas y otras decocciones medicinales.
En la cocina
Volnushka se empapa en agua solo si tiene un sabor demasiado amargo. El primer caldo debe escurrirse y cocinarse solo en el segundo. Los pelos se limpian y cortan con un cuchillo excepcionalmente afilado, de lo contrario su estructura se dañará. Himenóforo (placas en la parte inferior de la tapa), si es necesario, es mejor quitarlo.
No debe almacenar platos con champiñones por más de dos o 2 días, es mejor comerlos inmediatamente después de cocinarlos. Esto es especialmente cierto para recetas que incluyen patatas. Si no es posible preparar un plato de inmediato, el producto se almacena en el refrigerador y los champiñones no se lavan antes de usarlos, de lo contrario se perderán todas las propiedades útiles. Volnushka se puede congelar.
Para deshacerse del sabor amargo de los hongos, se remojan durante la noche en una habitación con aire frío, luego no tienen un sabor amargo. El agua se cambia 4 veces al día. Solo después de eso se prepara el plato.
Deliciosas sopas, platos principales y ensaladas frías se elaboran con las olas. También se utilizan para hacer pasteles, que es importante servir calientes. El método de salazón de las olas es simple: debe ponerlas en un recipiente en capas, agregar especias y dejar infundir en su propio jugo bajo una prensa durante 10 días.
En medicina
Los hongos Volushka son indispensables en el tratamiento de la diabetes mellitus, la hipertensión arterial, la epilepsia y la anemia. También son eficaces para problemas de visión y edemas. Como tratamiento con un hongo frío, se realiza en la superficie afectada. Los hongos han encontrado aplicación en el cáncer y los trastornos nerviosos.
El extracto del jugo de hongos se usa para la insuficiencia renal, también elimina las verrugas. El hongo hervido alivia la inflamación de la piel. En cosmetología, se utiliza en la fabricación de mascarillas anti-envejecimiento y en el mantenimiento de la belleza del rostro y la piel.
Método de cultivo
El hongo a menudo se cultiva en el territorio de una cabaña de verano en un invernadero. Para hacer esto, tome un suministro de paja y aserrín. Hay una forma de cultivarlos a partir de micelio: debes encontrar un hongo demasiado maduro, cortarlo en rodajas y secarlo durante 24 horas en una habitación fresca.
Mientras el micelio se seca, prepare el suelo para plantar. El proceso se realiza al final del verano: los hongos demasiado maduros se comen solo durante este período. La tierra para plantar se desentierra y luego se fertiliza. Las partes secas se siembran en agujeros profundos, se colocan con aserrín y se coloca paja encima.
Irina Selyutina (Bióloga):
Echemos un vistazo más de cerca a cómo hacer crecer una ola en una cabaña de verano, en particular una ola rosa. Puede utilizar micelio de setas silvestres o comprado. El micelio en tiendas online especializadas se puede adquirir de las siguientes formas:
- El micelio es un cereal primario vivo y fresco.
- Micelio de cereal primario secado biológicamente.
El micelio silvestre para cultivo se puede obtener de:
- Recolecte los hongos que hayan crecido demasiado en el bosque, píquelos finamente y séquelos a la sombra durante 24 horas.
- Recolecte los champiñones demasiado maduros y píquelos finamente, vierta agua fría durante un día y de vez en cuando revuelva el contenido con un palo.
Mientras se prepara el material de siembra, cree un "lecho de hongos". Elija un lugar que esté bien iluminado por el sol y:
- Excave la tierra y aplique fertilizante orgánico.
- Haz surcos profundos para plantar.
- Extienda el material de siembra de manera uniforme a lo largo de toda la longitud de los surcos.
- Espolvoree con aserrín encima y encima de ellos - coloque una capa gruesa de hojas, heno o paja.
No es necesario regar la plantación. El nivel de humedad debe ser bajo. ¡Tenga en cuenta! En el primer año después de la siembra, es mejor no cosechar la cosecha, sino dejar que el micelio crezca más fuerte. Empiece a recoger setas a partir del segundo año.
Al cultivar volushki, no olvide que estos no son hongos ostra ni champiñones; solo podrá obtener una cosecha una vez al año.
Conclusión
Volnushka es un regalo del cielo para un recolector de setas.Se utiliza para la preparación de tinturas medicinales o cosméticas, platos deliciosos. Es posible cultivar setas en su casa de verano. Lo principal es saber la diferencia entre un representante no comestible y uno que se usa para cocinar.
